第二天卯时云毅和小黑就去取回了下水和五花，回到铺子大家刚好起床洗漱完毕。为了有足够的体力支撑一天的活计，云舒和云柳氏煮了一大锅的饭，做了辣椒炒肉、西红柿炒鸡蛋、香菇炒鸡、炒黄瓜几个方便快速又有油水的菜。云舒抬头看看东方，天边渐渐亮起了金光，一群人饱餐一顿后开始干活。配置料包，清洗下水，下锅断生，小火闷卤，三个灶台齐齐的开工才能容下将近两百斤的食材。卤香味伴随着阳光慢慢笼罩了半条庆云街，其他店铺陆续开门，都交头接耳的讨论着这浓郁的香味。其实云记珍馐从装修开始便引起了大家都注意，毕竟宋通判上次判从案子可是全城皆知，城里无论吃过还是没吃过卤味的，都期待着云记珍馐开业能一看究竟。云柳氏去找了个大师，说是今日午时开张最好，于是也不着急，大家用木盆将做好的卤味按不同的部位分别装好，摆在柜台后的桌子上，这也是为了防止顾客伸手碰触卤味。店门口用一块红底黑字的招牌写着“开业大酬宾，卤肉二十文一斤，卤味十二文一斤，半斤起卖，买一斤送半斤。”

火红的鞭炮已经挂起来了，就等午时的到来，这时满庭芳的小二子赶着马车过来，到了门口一下子跳下车，满脸笑意的拱手作揖。“云夫人，云公子，云姑娘，开张大吉，生意兴隆啊！我家掌柜让我送来一些薄礼，请笑纳。”

说着一挥手，车上的伙计往下搬了不少的点心，有些是用小竹篮装着的，有的是用油纸打包好的，数一数竟有八十八份，每份六块，秦掌柜可真是太讲究了。云舒上前道谢：“辛苦小二哥，等得空我们再上店里向秦叔道谢。”

小二子连忙说道：“不敢当姑娘一声小二哥，唤我秦小二就行，我们掌柜的说您家今日开张必定红火，遣我过来看看是否可以帮忙，有活计您尽管吩咐。”

伙计卸完货，说了几句吉祥话就赶着车回去了，小二子得了掌柜吩咐留下来帮忙。派伙计来帮忙的事秦掌柜之前说过，如今派了与云家比较熟识的秦小二过来，云舒就不多推辞：“那就麻烦小二哥了，柜台上的活你熟，就劳烦你帮忙招呼客人。”

那么今天的分工就是秦小二招呼客人，客人到柜台点单，云柳氏和云毅拿着小称子称重，称好后宋衍现切，晨曦打包，云舒记账收钱。到了午时，云毅和云舒同时将店门两旁的鞭炮点起，喜庆的鞭炮声来往的人们驻足张望，看着爆在半空的红色碎纸，大家的心都随之飞扬起来。云舒招呼店外驻足的人群：“今天云记珍馐正式开业，卤味都是买一斤送半斤，这个优惠力度仅有三日，各位走过路过不要错过！”

其实大家已经被卤香味勾了一个上午，都围在店门口流口水，但毕竟是新店，谁也不敢做第一个吃螃蟹的。就在此时，人群中想起了一个声音：“小云姑娘！我们来啦！”

只见王工头带着平时吃云家盒菜的几个大叔径直走走到柜台前。云舒满脸笑意：“王大叔，你们来啦！”

“我们特意早早的下工，刚好赶上了，这卤味还有的吧？”

“有的，有的，我们也是刚刚开业呢，您看您来点什么？”

王工头看了看分开放的卤味：“这卤味如今是怎么个买法？部位可以随便选？”

云舒大声的给王工头介绍：“王大叔！开业大酬宾，卤肉二十文一斤，卤味十二文一斤，半斤起卖，买一斤送半斤，部位可以混合，想吃啥就点啥。”

王工头乐呵呵的说：“买一斤能送半斤啊！那谁不买一斤谁就是傻子，哈哈哈。”

其他几位大叔也跟着豪爽的哈哈大笑。王工头接着点菜：“给我来一斤卤肉，一斤混合的卤味，卤味帮我多切些大肠，我最爱那一口！”

“好嘞！买一斤送半斤，一共给您称一斤半的卤味和一斤半的卤味。”

云毅用剪子剪下不同部位的卤味称重，大肠占了一半，秤杆翘得高高的。随后问需不需要帮切，得到肯定答案后，宋衍立即将卤味和卤肉分开切好，晨曦用油纸打包仔细的打包，还用小竹筒装了两勺卤汁。云舒递给王工头：“王大叔您拿好，一共三十二文，多谢惠顾。”

王工头付钱后云舒又拿出满庭芳送来的点心，小小一个竹篮很是精致。“王大叔，今日是第一天开业，多谢您捧场，送您一份小点心，您吃好再来！”

其他几位大叔也各自买了一斤卤味，几人满手提着卤味和点心，抬头挺胸十分得意的在穿过围观的人群回去了。看到这场景，一旁围观的人们不淡定了。“看见没！真的买一斤送半斤呢！”

“不止送半斤，我特地看得真真的，那秤杆子都翘上天了，起码多了一二两！”

“那姑娘说了今天第一天开业还送点心呢，先到先得送完截止，你看那竹篮的标志那可是满庭芳的点心，在店里一份就是十几文钱。”

“我不跟你们说了，我要去买了，要不等会儿没有了。”

……食客们涌进店门口，秦小二发挥着他的特长，依靠三寸不烂之舌让大家乖乖的排起了长队，宋衍的菜刀抡得都快冒火星了。因为实在是优惠，所以大家都是一两斤的买，有的甚至五六斤送亲朋的，每个人走时都一手卤味一手小点心，引得回程路上熟人们纷纷询问。才一个多时辰，准备的两百多斤卤味就售罄了，后面还有十几位排队的食客没有买到，纷纷抱怨起来。“老板！怎么那么快就卖完了，这才什么时辰啊。”

“老板再煮一锅嘛，还有这么多人没买到呢。”

……云舒上前致歉：“各位实在抱歉，今日的食材已经用买了，明天我们会多备一些货，劳请各位明日再来惠顾，为表歉意本店为各位送上点心一份。”

幸而秦掌柜送来的点心多，刚好够送，所以今日买到的没买到的都心满意足。