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第40章 熏鸡

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第一天,赵凝就开始收拾房间。结果收拾到钱母房间的时候,找来帮忙的下人在钱母的床下发现了一个纸包,纸包里是白色的粉末,下人不敢自己做主,赵凝也说了,要是发现什么不对的地方,立马告诉她。下人拿来的时候,赵凝也没有迟疑,立马就带着东西去找了大夫。她心里隐隐有种感觉,她可能歪打正着找到了证据。果不其然,大夫那里说这是慢性毒药。能够让人神志不清,最后死亡。而且还看不出中毒的痕迹。赵凝想着自己的母亲,死前一年的时候,明明大夫说她的身体已经见好了,后来就不行了。赵凝红着双眼。又找到了钱母的丫鬟,用了重金,终于从丫鬟的口中得到了实情。赵凝痛哭了一场后,敲响了衙门的鸣冤鼓。——萧云舒得到找赵凝这边的消息,还是三日后萧云深来说的。听完,萧云舒不禁也对赵凝说佩服。原来是赵凝去敲响了鸣冤鼓后,直接拿出人证物证,并且还带来了她母亲的尸骨,让仵作直接查验母亲的尸体。据说脸孙宏都吓了一跳,连忙叫来的仵作。结果证明果真是中毒而亡。证据确凿之下,钱母,作为主犯,斩立决。钱顺作为从犯,抄家,用以赔偿苦主赵凝,而后钱顺流放三千里。赵凝,也总算了拿回了自己家里的财产,只不过是已经被挥霍了三分之二,不过赵凝觉得不要紧,只要钱家人能得到报应就行。据说在大牢的时候,钱顺还吵吵着要见赵凝,赵凝却是一次都没有去看过钱顺。赵凝在忙着装修铺子。铺子是慕如倾决定要卖熏酱的。所以,萧云舒开始在坤宁殿做起了自己的老本行。她家的熏酱是独门配方,先是把肉卤制,然后再熏。萧云舒让人拿来五只收拾干净的鸡。放在大锅里,锅里是早就调制好的卤汤,放了萧家祖传下来的调料,配料比极为严格。然后便开始煮。大概煮半个时辰后,便停火,然后让鸡在卤汁中浸泡半个时辰,让它彻底入味。接着,往另一口锅里放入柏木碎末还有白糖,搅拌均匀,把卤好的鸡放在篦子上,盖好锅盖,开始生火。火候的掌握是十分关键的。在熏制过程中,柏木和糖在高温下产生熏烟,糖的融化蒸发产生的气味沉积在鸡皮上,形成黄红色;柏木产生的烟熏中含有多种芳香化合物,可以使鸡肉变香,对微生物的生长也起到很好的作用,有助于保鲜。所以萧家的熏鸡常常称之为“三绝”,一是外焦里嫩肉香;二是骨肉不散;三是天热不变质。每到逢年过节的时候,就是萧家的熏鸡卖得最好的时候,每天一大早就有人排着队来买。都不够卖的。所以萧云舒就想着做些改良,结果还没做成功呢,自己就被熏鸡的锅盖砸的穿越到了这里。想到这里,全部都是泪水啊。大概一刻钟,立马关火。锅的四周已经开始冒起了青烟。萧云舒打开锅盖一看。哇塞,果然还是那个枣红色,一看就有食欲。这熟悉的香味,简直了。萧云舒迫不及待地拿出一只熏鸡。拆分好。然后端了上去。小吃货裴之礼早就是等的望眼欲穿了。他看着桌子上的一盘拆好的鸡肉。这不是蒸的鸡,也不是煮的,也不是卤的,没见过。萧云舒介绍是熏鸡。然后把鸡腿递给了裴之礼。小吃货怎么会拒绝呢,立马嗷呜一大口咬了下去,“好吃,真好吃,说不出来的好吃。”

外面熏得糊焦香的味道。里面却是很多汁水。咸淡口正好。裴之礼这么一个肉食动物,终究是直接被俘获了。他一个人吃掉了半只鸡。萧云舒一共是熏了五只鸡。一只,是她和裴之礼吃了。给了青竹一只,让她分给大家尝尝。然后找人送去给了大哥二哥各一只。最后的一只,让人给了赵凝,让她看看,铺子里卖这个,其余的让她看着办。——裴之礼是捂着自己的小肚子去的御书房。裴知宴正在看折子。“皇兄。”

“你叫我来干嘛啊。”

裴知宴微微皱眉,怎么觉得这裴之礼说话有点不对劲呢?

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