“莴苣,茭白,木耳,肉丝,鸡蛋”
“诶?”
“这丫头,居然会鱼香肉丝?”
李易站在厨房门口本来只打算看看,但看到女孩准备的诸多配料,不由得往里走了一步。
这道菜,是他带来这个世界的。
去年李易有个任务需要混进北市一家较为出名的柳舍酒楼,他为此拿出了几道上辈子比较出名的炒菜,并且还用系统提升了自己厨艺水平。
虽然总共也没在柳舍呆几天,但他那几道菜却是交给了酒楼的师傅,而柳舍也因为去年推出的几样新式菜肴,接连半年都是生意火爆。
包括鱼香肉丝在内的几道菜会跟着出名流传开,李易是可以预见的,但陈阿贝才来洛阳,怎么也会这道菜了?
“郎君来了。”
陈阿贝这时放下菜刀,也注意到了走靠的李易,见他一直盯着食材,当即说道:“这道菜是我昨天去柳舍,向大师傅请教所学,一会还要郎君帮忙品鉴。”
李易挑眉:“就那个柳大胖子,他居然舍得外传?”
陈阿贝点头:“柳师傅人很好的。”
“呵呵~”
李易笑了笑没说话,那大胖子要是好说话,他至于拿出前世菜肴才能进的了酒楼?八壹中文網
大胖子莫不是看陈阿贝长的水灵。
陈阿贝虽然一边说话,但手上动作没停,配制汤料、下锅翻炒,再盖上锅盖闷上两口气,等她揭开锅盖的那一刻,李易分明闻到了一股糖醋鱼的香味。
隐约间,锅中泛出丝丝白光。
“这就是发光的鱼香肉丝?”身为把‘鱼香肉丝’带到这个世界的人,李易不得不承认厨艺这事真的很吃天赋。
他靠着系统作弊开挂,并且有上辈子下厨的记忆,但烧出来的鱼香肉丝从来就没有眼前这种色香。
至于味道,李易没尝就知道多半也是陈阿贝做的更好。
到底是川蜀长大的大师,即便是不熟悉的菜谱,但菜系同根同源,发挥出来就像是烹饪一道拿手好菜。
而且,陈阿贝这烧的还是一大锅菜。
土灶大锅都有一半。
就这份量,已经抵得上食堂大锅菜了。
“厉害!”
李易当下叹服鼓掌,不愧是小当家世界的第一女神。
陈阿贝这时撩了一下耳边的散发,笑道:“郎君过奖了,我只是希望大家能够开开心心的吃一顿饭。”
随着鱼香肉丝起锅,炖在另一个灶台上的陶罐中也散发出浓郁香气。
陈阿贝又接着忙活,不一会功夫从陶罐中盛出了一个……大猪头。
所谓丰年留客足鸡豚。
陈阿贝这道剔骨香豚首,是地地道道的唐宋名菜。
李易来大唐一年多,前段时间也吃过两回。
一次除夕,一次元宵。
像今天这种不年不节的,还真没机会吃这类大菜。毕竟这猪头要提前剔骨腌制,价格也不便宜,可不是早上买菜下午就能摆上桌的。
而陈阿贝不过是一位远道而来的女子,却为邻里准备了这等美味佳肴,李易心底第一反应就是,这丫头是不是不打算过了。
太奢侈!
只是陈阿贝刚处理完猪头,紧接着又从一个貌似大酒坛子的陶罐中取了出一整只……羊头。
李易:这是要跟牲畜的脑袋死磕到底?
然而更神奇的还在后面,这一整只山羊脑袋,在陈阿贝的刀工下,居然切成了片状。
要知道不论什么牛羊猪狗,脑袋一般都很硬的。
连带着骨头一同下刀,还能切成片状。
酒香和肉香充分混合,哪怕是李易这种不会对食物有太多念想的人,都忍不住想要伸手先尝为快。
似乎是看出了李易的意动,陈阿贝轻笑道:“郎君知道唐、明、宋之间的后蜀小国吗?”
“知道,蜀王孟昶嘛。”
“这道菜就是从蜀国王宫中流传出来的,名为‘绯羊首’。”陈阿贝这时用小碟子装了几片,递给李易:“郎君不妨先尝尝看?”
“好,我尝尝。”
李易闻言,这才放下手中礼盒,接过碟筷把羊片塞进嘴里。
膻味不重,肉质肥嫩。
料想中的酒味掩盖一切味道并未发生,嘴里其实能尝出姜辣味道和蘸有茴香的羊肉鲜味。
薄薄一片入口即碎,就让人完全停不下来。如果硬要说哪里不合李易的胃口,或许就是这菜还不够辣,并非那种特别下饭的开胃菜。
当李易把这一丢丢小瑕疵说出,陈阿贝随即点头解释:“郎君有所不知,自古以来蜀中美食并不以辣为主,反而多饴蜜、喜甜食。如果郎君想要吃辣,我可以为你调制一份辣酱,一会蘸着吃就好。”
古代巴蜀人吃甜的比辣多?
我读书少,你不要骗我啊。
李易总觉得哪里不对,但又说不出来,不过等他把碟子里的羊肉吃完,突然想起自己究竟是来做什么的,也就顾不上考虑其他问题。
放下碟筷,李易拿起礼盒示意道:“初次登门,得阿贝小娘子款待,一点谢礼,却是不成敬意。”
“郎君太客气,我都”
“礼盒我就放在这了,小娘子一会记得收好,我先帮你把菜端出去。”李易没等对方说出拒绝的话,就开始把分好的碗盘用托盘端出。
在大唐,大家还是喜欢分座而食。
在李易看来这样挺好,非常卫生、干净。
等李易大跨步离开,陈阿贝犹豫了片刻,却是把手洗净随后拿起了礼盒。
轻轻打开,看清楚里面的精致瓷瓶后,陈阿贝脸上不由晃过一抹红晕和……欣喜。
取出瓷瓶,打开瓶塞轻轻一嗅。
能够俘获洛阳乃至塞外万千女子的花油,陈阿贝自然也抗拒不了。
爱美之心嘛!
不过等李易再次回到厨房时,陈阿贝却是装出了一副若无其事的样子,继续为众多邻里客人准备食物。
李易看了礼盒那眼明显被打开过的痕迹,心底暗笑但没直接点破。
看上去,礼物的主人很喜欢。
这十两银子,倒是没白花。
半炷香后,所有客人的食物都已备齐,陈阿贝也终于从后厨来到前厅。
因为都是邻居,吃起饭来也就没那么多规矩。整个正厅一直是热热闹闹、开开心心,一顿饭吃的主宾尽欢。
一直到酒足饭饱,邻里们留下礼物各自离去。
陈阿贝却是留下了李易,开口道:“今日让郎君破费,实在过意不去。我有心在洛阳城开一家小酒楼,郎君若是得空,还望常来品鉴。”