【夹肉馍？那是什么？】
【古文化美食？故弄玄虚！】
【走了走了，一会儿回答问道的时候再进来】
吃瓜人反应不一，有的好奇，有的不屑，有的选择直接离开。
但这并没有影响到孟南絮，她依旧笑意盈盈：“我们先来卤肉，这里最好选择猪前腿。”
【？？？本山猪只是来看热闹，怎么就搭上了自己的前腿？】
【猪猪做错了什么？为什么要这么对待猪猪？】
【后背一凉，果然遭殃！我们这些可爱的猪猪，果然命运多舛呜呜呜】
不少兽形为猪的观众们纷纷开始“抗议”。
看到这些弹幕，孟南絮眨了眨眼睛：“其实吧……”
【孟姐姐说得是亥兽肉啦！】
【本香猪作证！主播没有吃我们的意思！】
【大家放心，我们孟姐姐人美心善，不会吃猪猪的！】
孟南絮的粉丝们踊跃发言，开始解答新观众的疑惑。
“选择前腿肉，是因为它肥瘦适中”，孟南絮拎起食材，给大家展示，“饺子包子馄饨，丸子卤肉烤肠，前腿肉都是不错的选择。”
【记下了记下了，然后去我的收藏夹里吃灰吧！】
【收藏夹表示：不要喂你根本不吃的东西给我啊！】
【第一次看美食直播的我，居然做开了笔记？？？这个主播有毒吧？】
“把前腿肉放在清水里浸泡，这一步可以有效去腥”，孟南絮来到橱柜前，“我们现在来配制卤料。”
“八角、肉蔻、小茴香、花椒、香叶、桂皮、草果……最后放入葱姜。”
孟南絮一边说，一边往盘子里放香料：“直播结束后，我会把卤料的详细配方放在评论区。”
她抬起头，看向直播悬浮球，笑眯眯道：“大家一定要试一试哦，卤肉直接吃也很棒！”
【？？？好家伙，现在美食区也这么卷了吗？这复杂程度，快赶上我做实验了！】
【上次来美食区，还是白水煮肉啊……这段时间到底发生了什么？】
【我可能是个假的古文化爱好者……】
【哈哈哈哈哈孟姐姐可是我们美食区当之无愧的第一主播啊！】
【现在的美食主播，十个有九个，都得喊孟姐姐一句老师】
【你们可能不知道孟姐姐，但你们一定知道“红红火火”和“甜甜蜜蜜”！它们都是孟姐姐的店铺！】
【还有自然植物，它们的效用，也是孟小姐最早公布出来的！】
粉丝们无比热情，积极安利着孟南絮。
看到这些弹幕，孟南絮有些不好意思，她微微咳嗽两声，转移话题道：“我们现在来炒个糖色。”
起锅点火，孟南絮往锅里倒了一些油：“不需要放太多，适量即可。”
“加入白糖，不断翻炒，直至白糖全部融化。”
巨大的勺子在白色晶体中畅游，随着时间的流逝，白色的“沙砾”消失不见，取而代之的，是透明的糖浆。
“继续搅拌，直到表面涌起白色的泡沫”，孟南絮的动作有条不紊，“然后加入开水。”
刺啦——
白色的雾气蒸腾而上，淡淡的甜味到处弥漫。
“关火”，孟南絮用勺子搅拌两下，“这样糖色便炒好了。”
【像是在变魔术！】
【白糖居然变成了浅褐色！】
【我好像闻到一股淡淡的甜味！】
“主人主人！高汤热好了！”莫斯的声音突然响起。
孟南絮轻笑：“正好，你拿过来吧。”
圆头圆脑的智能管家便端着一锅高汤走了过来，它按照孟南絮的要求，把锅放到了灶台上。
“现在开始卤肉”，孟南絮把火打开，高汤重新沸腾起来，“加入食盐，冰糖，白酒，还有刚刚炒好的糖色。”
“搅拌均匀后，再下入浸泡好的肉和料包，用中小火继续烹煮。”
“趁这个时间，我们来制作夹肉馍的‘馍’。”
孟南絮非常细致地解说道：“首先，我们往盆中加入面粉，酵母，泡打粉，还有猪油。”
“然后加水，切记要少量多次。”
孟南絮刻意放慢了动作，努力让大家看清：“用筷子拌成絮状后，下手挤压。”
“慢慢地，面团便成形了。”
孟南絮的动作越来越快，没多一会儿，光滑的面团便新鲜出炉：“熟练以后，便能达到‘三光’——盆光，手光，面光。”
【我也没眨眼啊，咋就跟不上了？】
【姐姐和面三光，而我和面撒光，艰难微笑.jpg】
【前面的姐妹别难过，好歹都是“光”嘛！】
“饧面二十分钟，这里我们借助一下加速仪”，孟南絮从机器里把面拿出来，“把面揉成长条，从左到右，一下接一下，不仅要把面揉透，还要把面揉光。”
“一轮结束，左叠一下，右叠一下，把面折成‘被子’状，就像这样”，孟南絮示意大家看她手里的面团，“然后再重复一遍。”八壹中文網
“饧面三十分钟”，孟南絮把盆倒扣，“趁这个工夫，我们去看一下卤肉。”
【呜呜呜真的好香啊！】
【孟姐姐，卤肉好了没？我也不贪心，就来一口！就一口！】
【我认输！你们说得对，没人能逃得了美食，也没人能逃得了养崽人！】
【qaq救命！我老婆一边擦口水，一边盯着我手臂看】
【拍拍前面的猪兄弟，谁又不是呢？沧桑点烟.jpg】
浓烈的荤香早已遍布整个厨房，勾的人抓心挠肝，念念不忘。
孟南絮走到锅前，用筷子戳了戳前腿肉：“差不多，可以关火了。”
她盖上盖子：“再焖一会儿，味道更棒。”
直播间发出阵阵哀嚎。
然而孟南絮郎心似铁，不为所动：“再等片刻，马上就好。”
【片刻，马上，很简单，不难做……我算是看明白了！你们美食主播，全都是大骗子！】
【当新粉的第一天，便看破了主播的真面目】
【养崽人！你好狠的心！】
【对！好狠的心！你居然要拆散我们和卤肉！】
孟南絮回到面板前，把饧好的面揉成长条：“夹肉馍夹肉馍，肉和馍，少一个都不完美啊。”
她拿出鱼肚擀杖：“揪一块面，把它搓成一头粗一头细的模样。”
“用鱼肚擀杖把粗的那头压扁，然后从粗到细卷起来”，孟南絮的动作无比流畅，“倒扣，压一下。”
“蘸点面粉，开始擀饼子”，孟南絮放慢动作，“这里有一个小技巧，那就是边转边擀。”
“正反各来一次，然后拿起来，大拇指顶住中间，手不停转动，做成中间顶起的‘小碗’。”
【我的手的学不会也就算了，我的脑子怎么也摆烂了？】
【看啊，这个女人居然妄图教会我们！】
【孟姐姐，这一次，自不量力的可是你了！】
【实不相瞒，我连收藏夹都没放】
【此时此刻，我们放下了芥蒂，放下了傲气，共同组成了新的联盟——手残者联盟！】
【鼓掌！】
【热烈鼓掌！】
孟南絮失笑：“这个真的不难，多做做就会了。”
【本年度最大谎言诞生了！】
【真的不难】
【多做做就会了】
【被我浪费的面粉哇哇哭泣】
【被我损害的食材哽咽不已】
直播间瞬间变成了控诉大会，孟南絮无奈摇头，继续进行手里的动作。
没多一会，饼坯便全部做好了。
孟南絮在灶火上架上铁板，开始给饼子烙花色，面“碗”敞口向上，一个接一个，时间到了，全部翻面——
金色的圆环便出现在大家眼前，这就是花色。
孟南絮把饼子送入特制烤炉，没多一会儿，散发着满满麦香的白吉饼，便新鲜出炉了。