福来酒楼，后院。
走出账房，院内参天的香樟树清新扑鼻，庭院中间的假山上，小桥流水人家，惟妙惟肖，栩栩如生，院中角落一小片杜鹃红山茶更是抚媚动人。
顺着庭院中青石子小路曲径通幽的另一头，便远远看见两个官兵模样的人正守在圆拱门两侧，看那腰间挎着大刀的模样，云华只轻瞟了一眼，便跟着潘掌柜去了后厨。
热气升腾的厨房，此刻正一阵忙碌，只见一位身穿绿色袄裙的姑娘，正颐指气使的指挥着厨房的下人端这端那。
云华默默跟在潘掌柜身后，打眼瞧了一下那姑娘，长的眉清目秀的，看着年纪不大，脾气倒是不小，云华仔细瞅了一眼装进食盒的吃食，都是些做工精致的巧食。
“哎呦，翠香姑娘啊，这厨房脏着了，想要吃什么，让下人送去就是，何必亲自跑一趟。”
听着潘掌柜伏小做低的讨好话，云华只觉得他们这些管事也是难做啊。
翠香倒是很受用这样的奉承，亲自提了食盒，这才不冷不淡的说道，“这可是我家小姐要吃的，自然得我亲自来取，倒是你们酒楼的厨子还真是该换了，折腾这么久，做出来的还是不如我们靖安侯府，还有潘掌柜，我们小姐在你这里住着，是你的福气，你可得好生伺候着，等日后我家小姐嫁进了王府，有的是你的好处。”
“翠香姑娘说的是，我一定好好伺候着，还请您多费心，在小姐面前，多说说我们的好话。”
说着，潘掌柜还塞了一个荷包给翠香。
翠香笑着拿在手里颠了颠，“潘掌柜放心便是，我家小姐自是不会与你们这些下人计较的。”说完，便拎着食盒出了厨房，只是走时无意多看了云华一眼，瞧着那一身寒酸样，只当是个奴婢，不爽的白了一眼，便挺着脖子，迈着莲步走了。
直到翠香完全不见了身影，厨房的厨子崔大牛一把扔了身上的围裙，嗤鼻了一声，“哼，自己不也是个下人，看不起谁了。”
潘掌柜一脸严肃的盯着他，带着些许威严道，“那也是你能多嘴的人，她个丫鬟不算什么，可她的主子不是好惹的，都给我闭紧了嘴巴做事，再听到你们妄议，就给我滚蛋。”
崔大牛悻悻的低着头，被一旁的婆子拉去外头劈柴去了。
潘掌柜叹了口气，转头对着云华黯然一笑，“让大侄女看笑话了。”
云华脸上看不出任何情绪，只摇着头道，“大叔这般懂得变通才是真本事，不过是说几句好听的话，又不会少了身上的一块肉，何必计较真假。”
潘掌柜难得点了点头，“难得你小小年纪，如此通透，走，我带你去见我们福来酒楼的主厨。”
云华跟在身侧点了点头，其实她是明白潘掌柜做事的用意的，表面上看着是在讨好那丫鬟，其实都是做给那丫鬟的主子看的。
福来酒楼的厨房很大，两间双开门的屋子，左边两个灶台相对，不远处还有一排小火炉，此时上面已经放了瓷罐在煨汤。
中间的位置放着一张长长的案桌，上面整齐的摆放着菜板和刀具，还有不少新鲜的蔬菜也摆放其中，后面挨着灶台的柜子上全是各种装有调料的瓷瓶和瓷罐，再挨着的一排柜子整齐的摆放着碗碟，而往右的位置还单独有一个灶台，上头锅上面还在蒸着什么东西，此刻正冒着热气。
潘掌柜将云华领到最右边时，负责右边灶台的主厨焦叔，是个体型和潘掌柜差不多的胖子，此时偌大的肚子正顶在桌边，快速的切菜。
焦叔长着山羊胡，看着胖，手脚却利索的很，拿余光瞅了一眼跟进来的云华后，神色微微有些变化。
潘掌柜先是指着焦叔说道，“大侄女，这就是我们福来酒楼的主厨，我们都叫他焦叔，你跟着喊吧。”
云华讷讷的点了点头，轻轻喊了一声，“焦叔。”
焦叔神情未变，手里更是没停，连头都没抬，只重重的问道，“你就是赵娘子家的闺女？”
“赵娘子？”云华猛的一听，一时还没反应过来赵娘子是谁，还是一旁的潘掌柜赶紧插了句嘴，“就是你娘，上次来教过焦叔做金丝梅干菜肉饼的。”
“哦，是了，我娘可不就姓赵。”
焦叔这时才放下手里的刀，拿起一旁的帕子擦了擦手，云华瞧着焦叔切的白萝卜丝，不由地点了点头，这刀功确实厉害，整整齐齐，丝丝分明。
“你娘上次来，说那做饼的方子是你教的？”
云华悻悻的点了点头，总觉得焦叔有些凶。
焦叔走到灶边又丢了一根木头进去，看着云华小小的一只，对着潘掌柜语气有些不善道，“终归是些不上台面的东西，你总是整这些干什么？有这功夫，还不如多花点心思在梅园。”
焦叔这话说的云华可就不爱听了，民以食为天，凭啥饼就是上不了台面的，分明就是觉得云华这个乡野丫头才是上不了台面的吧。
潘掌柜看着云华不满的掀了掀眉骨，自己也顿时来了气，语气更是蛮横道，“东家做主买下的方子，你看不上？有本事自己做个更赚钱的出来，哼，这个饼的方子如今在福来酒楼各个分店皆有售卖，就我所知，行情可是好的很啊。”
焦叔一脸鄙夷，想当初他要不是打赌输了，又怎么会来这么个穷乡僻壤的地方，好不容易遇上了京城来的贵人，他自然是要将毕生所学都贡献出来，哪有闲工夫学个黄毛丫头的手艺，一脸拒绝道，“掌柜的还是另请高明跟这丫头学吧，我还要给梅园的贵客做点心，可没这功夫跟你瞎耗耗。”
“你?”潘掌柜气的不行，可一时也拿这个人没办法，谁让人家是县城胡掌柜的人呢。
云华一把拦下气急了的潘掌柜，嘴角微挑，嗤笑道，“大叔不必生气，我瞧着方才门口跟您说话的那位大哥也是个厨子，不如就让他学吧，焦主厨也是为贵客操心，不愿意理睬我这些上不了台面的手艺，也是应该。”
潘掌柜哪里没听出来云华话里的反讥，只可惜焦叔还真当云华有自知之明，便也不再多做口舌之争。
说实话，云华现在实在是没兴趣跟这个焦叔比个手艺的高低，因为她压根就不屑，更何况她也不想太过出风头，最起码以她现在的身份地位来说，与人相争势必不是好事，她还是继续韬光养晦的好。
崔大牛被潘掌柜叫进来学手艺时，一时还有些懵，一双微黄的牙齿咧的都笑到嘴边了，他可是吃过金丝梅干菜肉饼的，想当初就想见识一下云华是何等人士，如今见着是个还未及笄的孩子，却也没有半分小瞧，反而很是热情的帮着找锅递调料。
云华本来是想用新鲜的牛奶和(huo)蛋液，可是镇子就这么大，唯一能用的也只有羊奶，云华便凑合着用了。
不大的汤碗里，云华一连打了四个鸡蛋进去，还有一个是双黄蛋，云华将羊奶缓缓倒入进去，再将颗粒大的胡椒放进小石臼里捣碎，直到成细粉状才停手。
胡椒的味道有些呛人，一旁的潘掌柜跟崔大牛都忍不住打了几个喷嚏，就是厨房里离的近的其他人也忍不住打了几个，一时都对云华倒腾的东西很是好奇。
云华拿了瓷勺舀了三分之的胡椒粉倒进蛋液里，再放了些许盐进去，然后便准备撸起袖子开始大力搅拌蛋液，一旁的崔大牛见了，连忙想接过去，哪知却被云华拒绝了。
只见云华盯着一边的小火炉道，“崔大哥，你去帮我找个小一点的铁锅来。”
“小铁锅？”崔大牛努着脑袋想了想，一时还真没想起来哪有，还是一旁摘葱的大婶多嘴了一句，“你上会儿煮锅子肉吃的不就可以用么？”
崔大牛一手拍在脑门上，乐呵呵道，“对对对，彭婆婆还是您记性好啊。”说完，便风一般跑到门口，准备去后头堆物资的仓库找，差点和迎面进来的邱白芷撞了个满怀，还好邱白芷身手更敏捷一些，脚尖一转，便去到了旁边。
崔大牛也来不及细看，只大声道着歉便跑不见了。
邱白芷无语的摇了摇头，转头一看见云华，便赶紧甜声跑了过去，“师傅，您来这怎么也不跟我说一声啊，害我一顿好找。”
云华一边快速搅拌着蛋液，一边看着邱白芷嘴边的点心，好笑道，“是吗？难道不是因为点心吃完了才想到来找我，我走前可是特意去找过小六，他说你和潘大叔家的小子玩的正开心了。”
“嘻嘻，那小不点鬼点子真多，我都玩不赢他，贼精，贼精的。”说完，邱白芷注意到一旁还站着一脸无辜的潘掌柜，不好意思的赶紧吐了吐舌头，“师傅，你在做啥好吃的了？”
“哼，你嘴都没停过，还吃？赶紧先去给我看火。”
邱白芷努了努自己的小嘴，听话的去灶前丢柴火去了。
崔大牛还在找小锅，云华便准备先用大铁锅将饭先炒了，一碗刚蒸好的米饭放在一旁备用，锅热下猪油，还冒着热气的米饭也入锅翻炒。
这时崔大牛也拿着小铁锅进来了，云华瞟了一眼，虽然不太满意，可也还是点了点头，随后又看了一眼架子上的调料瓶，朝着崔大牛问道，“哪个是酱油？”
崔大牛赶紧将一个圆罐的瓷瓶递给云华，云华并没有急着用，而是倒了些在碗里，拿手指沾着试吃了一口，砸吧了两下，觉得味道偏咸，便只放了半勺进锅里。
等到每颗饭粒都沾上酱油后，再撒了些胡椒粉和葱花进去，翻炒两下，便舀进了饭碗里，然后再倒扣在白瓷盘里。
这还是大家第一次见拿酱油炒饭的，一时都觉得稀奇的很，崔大牛更是忍不住将锅铲上沾着的米粒抠了下来吃，也不知是猪油香，还是酱油香，还是胡椒香，反正满口齿香，别有一番炒饭的味道。
潘掌柜瞧着崔大牛吃的直点头，不由地吞了吞口水，瞧了倒扣在盘子里的饭，到底还是忍住了。
另一头的崔主厨也趁着拿食材过来瞅了一眼那碗有些黑乎乎的饭，一时便嗤笑了出来，心想幸亏自己没跟着个丫头浪费时间。
这时云华已经将小铁锅放在了小火炉上，将锅烧的微热后，放了少许猪油进去，用一块厚实的抹布端着锅的一侧，均匀的让猪油布满整个锅内。
然后再将放了羊奶的蛋液倒进去，为了防止火太热，云华全程都是用左手控制着锅离火的距离，右手一双木筷将蛋液左右拉拢，锅微斜，边轻轻拉拢转圈，边转动锅，让多余的蛋液一层一层叠加上去，直到犹如太阳花的轮廓出来，云华端着锅快速的将蛋滑在了倒扣的饭上，完完全全的将饭包在里头，再瞧那煎好的蛋，松松软软如云朵。
潘掌柜笑的眼睛都眯成了一条缝，只觉得自己看人的眼光的确不错，将周围看热闹的人群赶走后，自己则竖起大拇指道，“大侄女啊，这卖相不错，就是不知道味道....”
云华知道潘掌柜是想试吃了，可惜云华却摇了摇头，“再等会儿，还差一勺酱料。”
说完，便开始准备自制甜辣酱，这也算是云华特制的了，本来用番茄酱最好，可惜这里没有番茄。
崔大牛从云华煎蛋起，眼睛就没离开过锅，他还是第一次见人可以把蛋煎的如此松软好看，此时更是目不转睛的盯着云华制作酱料。
等到众人都闻着云华自制的甜辣酱吞了吞口水，崔主厨也凑了过来，不仅心里不愿意承认那蛋煎的特别，还嘲讽道，“装腔作势，竟是些花架子。”
云华听到了一耳朵，也不恼，她才不会傻到为了让崔主厨相信她手艺不错，而请他吃蛋包饭的，就这一小碗，都不够潘掌柜他们分的。
浓郁的酱料将将淋在蛋包饭上，忽地一人急冲冲的跑了进去，一眼瞅着潘掌柜了，便赶紧道，“哎呀，我说潘掌柜啊，你怎么还在这儿啊，东家来了，正闹着脾气了，赶紧上早饭吧。”
潘掌柜一脸懵，“东家来了？啥时候来的？走走走，我这就去。”
说着便赶紧吩咐厨房里的人赶紧将刚出锅的吃食都端去上房，崔主厨自然是更加殷勤，亲自端了自己刚出炉的糕点跟去。
潘掌柜都走到厨房门口了，忽地又折转了回来，看都没看云华一眼，兀自端起蛋包饭便急忙揣着一身肥肉走了。
只留下崔大牛跟邱白芷一脸愤愤，邱白芷勺子都拿到手了，就差一点就吃上了，方才她为了让云华夸她，在一旁乖的不行，就是为了这一口吃的，哪知...
邱白芷在心里骂了潘掌柜无数遍，气呼呼的只咬勺子，崔大牛也是拿起方才炒饭的锅铲啃了又啃......