厨房里,陈嬷嬷跟黄芪还在灶前忙活,她们与云华见了礼后。
云华也只是笑着让她们忙自己的。
随意看了一眼厨房现有的食材,云华让红菱帮着先揉起了面。
自己则系了围裙,用水净了净手,便先将泡在水里的几根春笋拿了出来。
厨房里还泡着几个干蘑菇,本来是陈嬷嬷准备扔进鸡汤里提鲜的。
现在被云华都端了来用,陈嬷嬷便舀了些香菇粉进鸡汤里。
泡好的干香菇,现在已经泡的很软,放在菜板上,拿刀切成小丁。
春笋也是切成小丁,只是春笋需要先在锅里焯一次水。
随后猪肉剁成泥,生姜末,再切上一把新鲜的野葱沫子。
全部放进木盆里,打一个鸡蛋进去,放草果粉,一勺酱油,一些盐,一些白糖。
搅拌均匀,分四次加凉水进去,让馅料能充分的把水分吸收,这样包出来的馅料会带些汤汁,吃起来也更鲜美。
红菱揉好的面团,也照着云华的意思,擀成了正方形的馄饨皮子。
云华右手拿了一支筷子,左手拿着馄饨皮子,一筷子肉挑进馄饨皮子里,左手捏住旋转一包,便成。
红菱照着也包了起来,黄芪见状,也跟着过来帮忙。
三人一起,包起来也快。
云华一锅烧开了水,下了不少馄饨进去煮。
另一口锅则是丢了些猪油进去,又撒了一把葱花在里头热油一滚。
再将包好的馄饨挨个放进去,稍稍放些水进去,盖上锅盖,听着里头噼里啪啦的声音,香味也渐渐出来。
火势也减小,只稍稍煎了一下子,便赶紧将锅连盖子一起端到别处放着,在焖上一个响指的功夫。
水煮的馄饨也翻滚了起来,云华利索的拿了一个大汤碗过来,往里头丢了一些猪油进去,再倒入一勺酱油,一些香菇粉,一丢丢盐,一把葱花。
先舀了一大勺煮馄饨的水进去,顿时猪油葱花香便散了出来。
再将锅里的馄饨小心翼翼的舀进去。
这边煎的馄饨也掀了盖子,赶紧拿上一把芝麻撒了进去,再拿锅铲将煎的金黄的馄饨依次铲起来,挨个跟着芝麻在锅里滚一滚。
随后拿了两个盘子来,摆上。
“可以了,喊人,吃饭。”云华一声令下。
黄芪赶紧小跑着去各院叫人,陈嬷嬷也利索的开始将菜放在托盘上,赵氏院里的绿萝也过来帮忙。
前院已经坐了几人,云华定眼一瞧,竟是许久不见的蒋司南。
这厮似乎又黑了,忽地想起周斯灵曾经说蒋司南还是个美男子。
云华一时忍不住便多看了蒋司南两眼,哪知蒋司南却是个心眼多的,一早就发现了云华看他的眼神怪怪的。
手里的折扇也不经意收了起来,假装咳了咳,很是慎重的说道,“云华啊,蒋大哥这已经有婚约在身了,你是没这个福气了...”
话还没说完了,云华就想给这厮一下,还好现在人不多,要不然被人若是听了去,她还要不要脸了。
云华嘴角一抽,很是嫌弃道,“你怕不是哪根筋搭错了,我能看上你?切...”
蒋司南脸色一黑,瞧着一旁邱白芷憋着笑,不禁追问道,“那你一直盯着我作甚?难道不是想垂涎我的美色?”
云华忍着心里的不适,极其看不上的摇了摇头,“我还真是替灵姐姐可惜,也不知道看上你哪了?竟然还跟我说你与世子爷并称燕城双玉!”
蒋司南听完,总算是明白了云华之前的好奇,脸上更是带着笑意的摸了一把胡子道,“那可是事实,我这也是为了灵儿,要不然,鬼才续这大老粗的胡子了。”
云华鄙视道,“你续着胡子了,都这么轻佻,难怪灵姐姐不让你以真面目示人,要不然岂不是倒处招蜂引蝶?”
蒋司南还想在解释两句,只是云家人也都陆续出来了,他也只好作罢,只是还是认真道,“我干净着了,连个通房都没有,灵儿赚着了。”
云华只当听不懂,连忙笑着去喊了云老爷子来,“爷爷,您想孙女了没有?”
云老爷子笑的露出两颗漏风的门牙,直点头,“想着了,云泽跟云风在燕城书院可还好?”
云华笑着点了点头,“爷爷放心,他们二人好着了。”
这话刚说完,云华就给了宣萝一个眼神,随后一个精致的木盒便递到了蒋司南的手上。
蒋司南还挺意外,“这怎么好端端的还给我送上礼了,真是怪不好意思的。”
哪知蒋司南一打开,里面竟然是大蛐蛐‘大将军’的尸体。
蒋司南眼角一抽,不由的怨怼的看向云华。
云华却是冷哼一声,扬起小脑袋道,“蒋大哥以后还是莫要再送这些玩物尚志的玩意儿给云泽了,那小子竟然敢用蛐蛐跟书院的人打赌?”
蒋司南一听,连忙追问道,“大将军可赢了?”
云华气的白了他一眼,“赢了?只是命也没了。”
蒋司南好笑的嘲弄道,“这不是被你给弄死的吗?你跟周斯年还真是不是一家人不进一家门,,一个弄飞了我的爱妾(是只鹦鹉),一个弄死了我的大将军,我真是上辈子欠了你们俩的。”
云华无语的摇了摇头,“胡说什么了,吃你的饭吧。”
众人听的云里雾里,邱笙跟云老爷子早就倒好了酒,此时看着满桌子菜,都不知先吃哪个的好。
邱笙更是直接笑着问道,“云丫头,这...哪道菜是你的手艺啊?”
闻言,云华赶紧指了指桌子中间的一大碗馄饨,还有两盘子煎的金黄的馄饨,一旁还放了蘸水的辣椒油。
“邱爷爷,这两个便是了,一个是煮馄饨,一个是煎馄饨,都是香菇笋子猪肉陷的,您赶紧尝尝。”
邱笙笑着提起筷子,先夹了一个煎的金黄的馄饨来,稍稍沾了些辣椒油。
一口放进嘴里,满口酥香,馄饨底的皮子煎的脆脆的,咬在嘴里,也是嘎吱的脆响。
再咬破一口皮子,包着的汤汁肉馅顿时就布满了满嘴,鲜香美味,简直人间极品。