回到京城的第二天，杨云若中午就接到了沈让让小厮送来的消息，之前托人在幽州购置的草原牛已经运送到沈让京郊的庄子里了。这些牛是杨云若回乡祭祖之前花了800两银子走了沈让的关系从幽州边境买回来的。

知道牛已经运回来了，杨云若十分高兴，这意味着，自己很快就可以着手制作火锅底料，待庄子里的菜长出来后就可以开火锅店。

昨日才回京，杨宁今日一早就去衙门报到了，杨大江夫妻二人正忙着归置从家里带来的东西。等忙完家里手头的事情，杨大江夫妻二人还要去许家一趟商量个合适的日子好上门下聘，在下聘之前，要购置的东西不少，也是够杨大江夫妻二人忙碌好久的。

杨云若打算正好趁着在去许家下聘之前的这段时间里先把买回来的牛群安置在庄子里，再把暖房里的冬季菜给种上。

这个时候才种菜说实话时间上是有些晚了，不过杨云若离京回青田村之前留下了丫鬟彩霞，暖房一建好后，让她在庄子里先把各类蔬菜种子撒了。

暖房旁的那口水井，杨云若放满了空间水，有空间水定然能保证撒下的种子都出芽。杨云若回乡一去一回，差不多有一个月时间了，现在庄子里暖房的菜应该都长的十分理想了，等到了11月初，就可以收获第一茬。

二十五这日，杨大江夫妻二人带着礼物正式去了许家拜见了许薇的母亲，与许家人商量了一番后，把下聘请婚期的日子定在了11月初一。

杨家和许家订下婚事的时间是在六月中旬，当时请人看订亲时间时就看过今年适宜他们成亲的日子，11月中旬和12月中下旬都可以。

只是许薇的父兄远在幽州边关，只要年尾才能回京同皇帝述职禀报边境情况。为了能让许将军可以参加女儿的婚礼，所以许家人想把许薇的婚事放在年尾，这也正好给了杨家多准备准备的时间。

两家的亲事早已经定下了，许家也在定下婚事后就开始着手准备许薇的嫁妆陪嫁。待杨家正式下聘后，再根据杨家给的聘礼酌情加减陪嫁的东西即可。

杨大江夫妻二人从许家回来后，晚上又再次与杨云若和杨宁商量了下聘的事情。许家倒是没有明确提出要求杨家给多少聘礼，但这让杨大江夫妻二人又有些不安，觉得自己家给的聘礼会不会少了。

杨家一开始商量给聘金2万八千两银子，再加上杨宁这些年自己各地淘来的一些古籍，书画，勉强能算3万两。但杨大江夫妻二人还是觉得少了，又决定再添置些，金银首饰，器皿之类的。

翌日，杨云若便陪着柳氏上街逛了京城大大小小的金银楼。花了一日的功夫买了三套纯金头面，包括了头饰珠钗，手镯耳环，还有一对上好的紫玉手镯。所有东西加上原先的订下的聘礼满打满算下来也值3万6千两银子了。

到最后，杨大江夫妻二人手中也就只剩下了两千多两银子。不过只要等着把带到京城的红油乳腐卖了，再加上年前还要卖一批酒水，冬季菜，这样一算后续手里的余钱是够办成亲酒席和家庭开支了。

家里的事情处理的差不多了，杨云若便没有继续再待在家里，而是带着吴嬷嬷和两个丫鬟来了三和镇的庄子。

庄子里这个时候田地里都种上了冬小麦，已经有不少绿油油的小麦苗破土而出了，绿油油的，毛绒绒的。

杨云若在宅子里休息了会后，便让丫鬟彩霞带路去查看了暖房的情况。整体还不错，暖房修建都达到了杨云若的要求。10月底，虽然还没下雪，但天气也冷了，一进暖房里即使现在还不用烧地暖，也能感受到暖意。

暖房里一排排的木架子整齐有序的排列着，每一层架子上，彩霞都安排人制作了木盒子，所有盒子里都种上了各式各样的蔬菜。青翠欲滴的菠菜，青菜，小白菜，小葱，蒜苗，茴香，油麦菜，都长的很好，都有一拃高了。

杨云若这次进京还从家里带来了一些晒干了的干香菇，香菇菌种。查看完蔬菜的情况，杨云若又带着人去了之前留好的用来种植香菇的暖房。

种香菇的暖房里，已经备好了培植香菇菌种的枯树木。彩云和彩霞，吴嬷嬷跟着杨云若打理过香菇，算是熟手了。

杨云若带着几人花了一个时辰的功夫把所有带来的菌种全部种下才返回宅子。一连几日，杨云若都在庄子上打理暖房的蔬菜，查看蘑菇菌种变化和适应情况。

天气好的时候杨云若也会带着丫鬟在庄子里转转，这次算是走遍了庄子。宅子过去二三里地有一小片果林，原本种了不少李子树，苹果树，林子里散养了不少鸡鸭鹅。

这个时候李子树已经成了光杆司令，但苹果树上还结有不少苹果，苹果红彤彤的，就是样子不太好，杨云若看着苹果还不错，随手摘下了一个尝了尝。

嗯，酸甜可口，就是这苹果长的样子不好，还有一些炸开了被鸟啄食了。这苹果树好好打理一番，后续卖相口感都定然不错。这苹果是冬日里难得水果了，杨云若随即让人把能吃的所有苹果都摘了带回宅子。

这个庄子算是开发的比较完善了，但是杨云若发现，庄子里没有荷塘。庄子里的土地还有些剩余的可以利用，杨云若打算开春后，让现在的庄头王三找人来挖出两个2米深，8米宽，10米长的水塘来。

后续可以往荷塘里种植些莲藕，再往里面养些鱼虾，到时候可以供应京城里的自家酒楼。

等杨云若到庄子里的第三日的早上，沈让安排的人终于把牛送来了庄子。边境买回来的牛是草原牛，与大周人养的耕牛不同，膘肥体壮的，块头也比大周的耕牛大了不少。

自然的价格也高不少，比较体格重量摆在那。大周一头耕牛10到15两之间的价格，但是一头草原牛买来的牛价格在22两到30两之间，价格根据牛的体格重量，公母来定，其中母牛要价格高些。