严冬雪笑道:“许婆婆,这个交给我来处理,保准做的你们都喜欢吃。”
许婆婆看到严冬雪要亲自下厨,一想到自己的身份,她站在一旁,想拦又不知道该怎么拦,杨柳看到拉了拉许婆婆的手臂。
“许婆婆,冬雪喜欢做各种吃食,您不用觉得不自在......”
许婆婆听到杨柳这么说,这才点点头。
......
这厢,严冬雪脑子里就像是有一本书,每一步,都明明白白该如何去做!
她先蒸牛奶,再取来鸡蛋,滤出蛋清,打发蛋清成型,加糖。
等牛奶蒸好了,稍冷,倒出奶皮下的牛奶与蛋清混合,混合好后重新倒入装有奶皮的碗中,回锅再蒸。
一刻钟后出锅,带着一股浓郁的奶香味......
严冬雪看到西瓜,眼神一转,切了几刀西瓜,去了籽儿,做成小粒儿,洒在碗上。
其实,根据口味还可以撒上煮熟的红豆,各种水果粒,将做好的吃食用冰镇一镇,口感更好。
严冬雪想着,这该取个什么名字好呢......
有了!
冰酥酪!
这冰酥酪成分简单,又养人,入口润滑香甜,就算是牙口不好,吃起来也一点都没问题。
许婆婆买到的牛奶只一小罐,严冬雪留下一些,剩下的牛奶都做了冰酥酪。
正好,家里有现成的冰可以用,拿冰镇着,等吃的时候再取出来。
这么一来,严家的厨房里散发出了浓郁的香味。
勾的在外面蹲点的王成都忍不住抽鼻子,啧啧啧,也不知道这嫂夫人家里又在做什么好吃的?!
一缕香里的银耳百合羹他可是尝过的,那滋味儿,回味无穷。
......
那冰酥酪装在褐色瓷碗里,那褐色的瓷碗衬托着冰酥酪的雪白,反差愈发的明显,仿佛鸡蛋白一样光滑的冰酥酪上还有点缀,可谓是色香俱全!
严老秀才率先端起碗来,尝了一口,眼睛都眯了起来。
入口滑滑嫩嫩,冰冰凉凉。
饶是严老秀才都没见过这样的吃食,“雪儿,这是......”
严冬雪笑着道:“爹爹,这是冰酥酪,入口滑爽,最适合夏天里吃。”
说完,又端了一碗给严老娘,她也从未见过这样的吃食,听女儿这么说了,笑着端起小碗,用勺子挖了一勺送到嘴里。
入口一股香甜的奶香,而后果然如严冬雪说的一样,入口即化,上面的西瓜粒儿掺杂到冰酥酪里,西瓜的甜味儿加上浓郁的奶香味,让整个冰酥酪的口感都提升了。
因为冰酥酪放在冰鉴里冰镇过,冰冰凉凉的,又不像直接食用冰块那么冰,这冰爽度恰恰好,恰好解了夏天人身体里的热气。
这冰酥酪一做出来,严家众人皆是叫好。
这下,严冬雪心里舒畅了,以牛奶为原料,辅以各种水果,西瓜,水蜜桃,甜瓜,香瓜,梅子,足足能做出好几种花样的冰酥酪!
于是,一缕香在白山镇的名头更响,镇上人人都知道一缕香新出了一种叫冰酥酪的吃食,竞相来买。
然而,这冰酥酪做法虽说不难,就是对技巧有些要求,也就是严冬雪是灶上的好手,又有心神加持,才能一次成功。
故而,冰酥酪在一缕香一天只卖三十碗,多了是没有的。
要是想吃上一碗冰酥酪,天不亮的时候,一缕香外面就有好些个人排队等着呢!
......
关于严冬雪的近况,袁戚每天都能收到一份明细。
就像头晌严冬雪和谁谁说话着,后晌又和谁谁笑着,事无巨细,名列其中。
对于小女人做的吃食,咱们七爷更是垂涎三尺,苦于王成那厮不争气,七爷尚且没有这个口福,不知冰酥酪是个什么滋味儿!
是日,袁戚特意在一缕香的后院门口等着,他知道,小女人一贯是从后院出去的。
偏偏,今个儿让七爷失算了!
说来也是奇怪,这些天来,不定时的不知什么时候,严冬雪的脑子里就会蹦出一些新鲜的点子。
后晌的时候,严冬雪萌生了做凉茶的想法。
随即和许婆婆从一缕香的前门走了,打算着去茶庄买些好茶回来。
严冬雪的脑子里很清晰的有着一张做凉茶的名单。
红茶助消化、促食欲,可利尿、消除水肿,强心肺。
金银花清热解毒,凉散风热,用于痈肿疔疮,喉痹,丹毒,热血毒痢,风热感冒,温病发热。
菊花,主治感冒风热,头痛眩晕、防治耳鸣。
甘草去痰止咳、缓急止痛、调和诸药,用于脾胃虚弱、倦怠无力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急、疼痛、痈肿疮毒,并可缓解药物毒性、烈性。
生用味甘而偏凉.以清火解毒见长,增强朴脾,益气复脉。
辅以冰糖一把,润肺、止咳、清痰、去火。
将各种茶叶按照一定的比例熬煮,加持灵泉,顿时茶香四溢,沁人心脾。
盛夏的夜晚,酒足饭饱后,喝一口凉茶,更去一丝暑意。
......
七爷苦苦等候的小女人早就在严家悠哉悠哉地喝着凉茶,可怜咱们的七爷仍在一缕香死守。
盛夏里多蚊虫,此时的七爷脖子里早已被叮了好几个大包,仍是没有离开。
好几次,袁戚都想直接进去,看看小女人是不是出了什么事,但这想法到底还是袁戚按了下来,自己贸然上门,怕吓着她!
这时候,水仙收拾好一缕香前堂的事,栓子和她打了招呼也要走了,她便关了门。
正要回屋的时候突然想起来,后院的门好像还没关,便像后院走去。
袁戚不住地跺脚,拍着蚊子,闹出了动静。
水仙听着,心都提到了嗓子眼儿,放轻了脚步,想看看究竟是怎么回事儿!
刚推开门,许是因为紧张,自己踩到了裙角,摔了出去。
水仙预想到的痛感没有传来,反而是落在了一个有力的怀抱里......
男人身上传来好闻的清冽气息,耳边即是男人有力的心跳声,还有,她自己的心跳。八壹中文網
呼吸相闻间,一坨红晕爬上了水仙的脸......