为了迎接周年庆,天荟阁特意邀请了各路美食大v以及电视台做宣传。
可就在今天上午,既定的宣传渠道陆续通知说档期冲突,无法再接天荟阁的商单。
盛泽丞派人细查后才知道。
鼎珍将在同一天开启年中大促。
对方不仅以远高于市场价的价格邀约了各大媒体,还扬言大促期间全场五折。
狼子野心,昭然若揭。
“鼎珍这是摆明了要和天荟阁打擂台,想借此机会狠狠打压我们。”
盛泽丞脸色严肃,“先不谈宣传渠道问题,仅是折扣力度这一项,如果我们跟着鼎珍一起打五折,那这次周年庆我们将会亏损严重。”
与势如中天的鼎珍集团不同,天荟阁的现金流本就不够充裕。
贸然打响价格战的话,天荟阁很可能会被拖垮。
闻言,盛夏也不禁拧眉思索。
她虽然刚从霍远川那边拿到了五亿的离婚费,但财产转让手续繁琐,时间上不一定来得及。
更关键的是这种输血方式不长久。
鼎珍来势汹汹,这次围堵不成还会有无数个下一次。
她很清楚,按照原著剧情,宋天昊会不惜一切代价让盛家破产。
“不能被鼎珍牵着鼻子走。”盛夏沉吟道,“周年庆我们可以适当让利,但不能亏本。”
“没错。”
盛泽丞对此很是赞同,“我怀疑这就是鼎珍的圈套,故意引诱我们打响价格战。算入各项成本后,我们周年庆最多只能打八折。”
至于宣传问题......
两人商量后,决定重新招募一批中小体量的美食博主。
虽然他们的影响力不如鼎珍邀请的那批大v,但聊胜于无,指不定还能以量取胜。
“那就这样定了,我现在安排下去。”盛泽丞拍板。
“等等,还有件事。”
盛夏补充道,“通知所有门店,周年庆期间提供招牌菜限量免费试吃,以及总店那边需要秘密腾出块空地。”
盛泽丞眼里满是疑惑。
招牌菜限量试吃的作用他理解,经过一个月的魔鬼培训后,最近厨师的手艺大幅提升,通过这种方式能迅速提高口碑。
可好端端的要腾出块空地干什么?还得尽量保密?
盛泽丞怎么都没想明白,索性直接开口询问。
盛夏眨了眨眼睛,“山人自有妙计。”
三天后。
天边刚刚泛起鱼肚白时,天荟阁的后厨已经开始热闹起来,一个个忙得热火朝天。
厨师们干劲十足,势要在今天打个漂亮的翻身仗。
盛夏和盛泽丞视察了遍市区各大分店的准备情况。
确认没问题后,这才回到天荟阁总店开始调制腌料。
按照比例依次放入腐乳、芝麻酱、蒜茸、洋葱茸、汾酒和五香粉等等,最后加入特制的中药香料调匀。
这份秘制腌料配方是她从一位老师傅手里买来的,经过改良后曾登上国宴获得好评无数。
为了保险起见,她还特意将配方中的中药香料碾成了粉末。
这边腌料刚调制完毕,店长进来说店外的空地已经腾出来了。
盛夏点点头,开始下一步安排。
“奇怪,这是要干什么?”
霍远川和谢子钰来得早,两人抵达总店时,店外的空地上刚架起烤炉。
一副要在户外开火的架势。
谢子钰二丈摸不着头脑,他记得店里的厨房宽敞又明亮,好好的为什么要跑外面来呢?
盛夏正忙着指挥员工布置场地,听到他询问随口答道:“烤乳猪。”
“哇哇哇,这个我喜欢!”谢子钰乐开了花,“等会一定给我们留一只啊。”
盛夏手上动作一顿。
上次会所的事多亏了他们两人,还没来得及好好表示感谢,照理说这要求并不过分。
但是......
盛夏想了想,“烤炉数量有限,首批烤乳猪不一定够分。这样吧,等出炉后先送你们半只,其他的可以随便点。”
霍远川没意见,谢子钰也不矫情,“好好好,没问题。”
自从上次的佛跳墙后,谢子钰回去连着几天做梦都在馋。
吃其他的总觉得索然无味。
今天本就是冲着佛跳墙来的,没想到还有烤乳猪这个意外之喜。
霍远川比谢子钰这个吃货想得更细致,“特意摆放在户外,是要免费试吃吗?”八壹中文網
盛夏诧异看了他一眼。
这消息还没对外通知,他怎么一下就猜到了?
点头道:“对,今天总店不仅招牌菜免费试吃,还额外增加了烤乳猪。”
简单寒暄了两句。
盛夏准备安排人带他们去包间休息,远远地听见有人在叫她,“夏夏!”
循声望去,见吴妍蹦蹦跳跳地跑过来。
谢子钰认出她就是不久前哭成兔子眼去会所捉奸的女人,不禁笑道:“哟,小哭包走出情伤了?”
“早走出来了。”
吴妍也是自来熟的性格,坦言道,“刚刚和他分手的时候,还有些恍惚。
白天还好,可一到晚上,我就抑制不住内心的感情,常常一个人蒙在被子里偷偷笑起来。”
谢子钰:“......厉害了。”
一顿插科打诨,盛夏见吴妍独自一人到店。
琢磨着干脆等会让她和霍远川谢子钰坐一桌好了,反正互相也算认识。
“不用不用,我约了几个朋友,他们是被堵路上了要晚点到。”
知道天荟阁缺少曝光,吴妍特地邀请了相熟的媒体朋友吃饭。
一来是为了感谢他们帮她转发澄清声明,二来也是想借机让他们宣传天荟阁。
“对哦,媒体呢?”
听吴妍说到这个,谢子钰才发现似乎很少看到主流媒体宣传周年庆,不由得好奇问起其中缘由。
盛夏把和鼎珍的矛盾照实说了。
“害,这事好办。”
谢子钰拍了拍旁边霍远川的手臂,“站在你面前的这位和电视台台长关系匪浅,让对方派人来采访就一句话的事。”
一直沉默高冷的霍远川也转头看向盛夏。
虽然他向来秉持公事公办的原则,但毕竟吃人嘴软。
如果她开口的话,这个忙也不是不能帮。
盛夏愣了愣,随即婉拒道:“好意心领了,我们暂时还能应付得过来。”
人情债最难还,能不欠就别欠。
她话说得好听,但态度却摆明了拒人于千里之外。
莫名让霍远川感到不舒服。
谢子钰还想再说什么,被霍远川拦住,“走了,少管闲事。”
说着,他率先往店里走去。
谢子钰被他一百八十度大转弯的态度整得莫名其妙,明明看他刚才是有意想帮忙的呀?
“诶诶诶,你走那么快干什么?等等我啊!”
两人一前一后走远了。
吴妍站在原地,见盛夏还有正事要忙,不好过多打扰,“那夏夏你先忙,有需要叫我哦~”
三人离开后,盛夏继续安排场地布置。
转眼间,一座户外厨房搭建完成。
估摸着时间也差不多了,盛夏开始了今天的重头戏。
先把调制好的腌料涂抹至预处理后的乳猪身上,里里外外均匀腌制一遍,再用铁制的烤叉将乳猪压平定型,放置在烤炉中。
高温烤炙下,猪皮渐渐变成了金黄色,上边油脂涌动,不断发出滋滋啦啦的声音。
时不时有油脂顺着表皮滴落在炭火中,猛地蹿起了一道火舌。
浓厚馥郁的香味迅速向四周扩散......