受到吴妍的启发,盛夏开始认真思考起来。
直播带货做肯定是要继续做的。
这次和镇阳村的碧梗米合作,虽然因为假货事件闹了点不愉快,但给她在短时间内带来了上千万积分。
比线下门店赚得快多了。
现在主要问题是她无法掌控货源的品质。
可是如果按照吴妍所说,她自己办工厂搭建供应链,那品质问题就能从根源上解决。
不过想象很美好,现实很骨感。
办工厂说起来容易,做起来难。
且不提开工厂各种繁琐的手续,工厂的选址、搭建、管理人员等等都是必须解决的难题。
当然还有最关键的,工厂主要生产的美食产品是什么?
现在天荟阁在售的佛跳墙、东坡肉、蟹酿橙之类的招牌菜,都是由厨师现炒现做的。
想要通过直播销售到全国各地的话,那就只能将这些菜做成半成品。
在冷链条件下贮存运输,最后再由客人自行简单加热后食用。
也就是目前市面上流行的预制菜。
预制菜成本低廉,制作简单,用不了多长时间就能搭建好成熟的生产线,照理说是她目前最合适的选择。
但盛夏私心里却并不想这样做。
华国人炒菜讲究锅气,一旦做成预制菜,口感就会大打折扣。
到时候反而容易因预制菜败坏了天荟阁的名声。
盛夏微微皱眉。
可预见的问题一想一大堆,但办工厂却又必须尽快推进。
否则仅靠线下门店的客流,压根不可能完成积分任务。
盛夏默默将这个事情记在了心里,打算做完spa回去后再仔细想想对策。
-
霍家别墅。
谢子钰收到霍远川的邀请,再次上门做客。
准确的来说,是上门试吃/试毒。
谢子钰想起上次那锅黑色水煮鱼齁咸的口感,整个人还是有些瑟瑟发抖。
忍不住再三确认:“霍总,您老今天应该不会再坑我了吧?”
霍远川脱下外套,一边挽袖口,一边往厨房走,“放心。
我已经想到办法解决放多少调料的问题了,不会再发生上次的意外。”
虽然他说得很肯定,但谢子钰依旧半信半疑。
调料的用量对新手来说一直是个世纪大难题,要么放多,要么放少。
这玩意全靠做熟练了以后,凭个人感觉发挥。
可现在距离上次翻车才过了不到半个月,霍远川居然这么短时间就练出手感来了?
谢子钰有点不太敢相信他这个厨房杀手,迫切想找个队友一起分担重任。
可是左看右看,都没有发现陆瑶瑶和盛夏的人影。
不禁好奇去问霍远川,“你表妹和盛夏都没在家吗?”
霍远川大步朝厨房走。
随口答道,“瑶瑶上幼儿园去了,夏夏约了镇阳村的人谈事,估计得晚点回来。”
“哦。”
找不到帮忙分担火力的队友,谢子钰很是失望。
但想想又觉得他这话哪里奇怪。
反应过来后瞪大眼睛,“你都管盛夏叫夏夏了?你俩关系什么时候变这么好?”
霍远川脚步一顿。
强行辩解道,“同住一个屋檐下,我觉得直呼全名太过生疏了。”
“可你之前三年都这么叫过来的啊。”
身为多年好友,谢子钰敏锐地发现了他的不对劲。
贱兮兮地凑到他耳边低声追问,“怎么离婚了,反而还突然叫得更亲密?难不成......”
话还没说完,就被霍远川一把推开。
“闭嘴,不说话没人把你当哑巴。”霍远川拒绝沟通这个话题。
“喂喂喂,说不过就怼人,不带你这样的啊。”
谢子钰大声抗议。
可是霍远川装作没听见,直接打开厨房的隔断门大步走了进去。
八卦的主角跑了,谢子钰只好跟着他一起进了厨房。
厨房里肖阿姨本来正在做糕点,见到两人进来后忙出声打招呼。
霍远川说明来意,肖阿姨自觉让位,“那我去趟超市买东西,您慢慢做。”
说着,肖阿姨收拾好厨具,然后脚底抹油地火速跑了。
谢子钰看得莫名其妙,“她跑这么快干什么?这里又没有炸弹。”
霍远川倒是能大致猜到原因。
“可能是怕我找她试吃吧。”
最近这段时间他经常在厨房捣鼓做菜,做出来的食物总需要别人给点改进意见。
一开始是陆瑶瑶,但她要上幼儿园,待在家的时间不多。
经常出没在厨房的肖阿姨就成了当仁不让的试吃人选。
之前做出来的菜总会出各种各样的意外状况,导致肖阿姨现在看到他进厨房就想往外跑。
听完解释的谢子钰:“......”
合着陆瑶瑶和肖阿姨都不干了,所以才拉着他来当壮丁的呗。
当然比起替补这点小事,他现在更担心自己的生命安全。
今天特么不会被毒死在这里吧?
谢子钰已经在纠结着该怎么跑路。八壹中文網
霍远川一看他的神态,就知道他在打什么鬼主意。
抢先阻止道,“君子一言驷马难追,你来之前答应了的,别想临阵脱逃。”
简单一句话,却给了谢子钰扎心一击。
忍不住后悔自己不长记性,明明知道这人是个厨房杀手,居然还轻易被说服来帮他试吃。
现在不仅跑不了,连个吸引火力的队友都没有。
谢子钰生无可恋地站在厨房,看着霍远川捣鼓起来。
打开冰箱拿食材,然后洗菜、切菜、刷锅......
前面的准备工作看起来都很正常。
直到霍远川从柜子里拿出了他所谓的做菜神器——电子秤。
谢子钰瞳孔地震,“你做菜还要用秤???”
“这样称出来的调料分量才准确。”
这是霍远川在经过多次翻车后得出来的经验教训。
调料分量难以掌握,那些所谓的适量、少量、少许之类的名字完全无法理解。
幸好菜谱的原料单里会写明具体的克数,他干脆找了个秤来称重。
霍远川觉得这是个好办法,“自从用了电子秤后,就再也没搞错过分量了。”
谢子钰:“......厉害了我的哥。”
虽然看起来诡异了点,但至少今天菜的出品应该有保障了。
谢子钰对他的厨艺多了几分信任,开始帮着搭把手,和霍远川一起忙活起来。
但很快,谢子钰就知道自己还是太乐观了。