所以开业那天特别重要。

大钱老板虽然没有开过业，但也知道其中的重要性。

他笑着道：“你放心吧，等开业的时间定下来，我就挨家挨户给老主顾们发帖子去，开业当天，虽然谈不上门庭若市，但也绝对热热闹闹的！”

苏芷汐不反驳他的话，而是认真点了点头：“大钱叔多年积累下的人脉，我还是相信的，只是不知道，开业当天能来多少？”

大钱老板盘算下：“七八位吧。”

七八位。

一楼的堂食的桌子，就有十张。

二楼改过之后，已经全部都是雅间，三楼还设了套房，光是七八位，远远不够的。

大钱老板看着她的脸色，就知道委实有些少了，更何况那些老主顾也不可能天天来，虽说开酒楼的积攒口碑得有个过程，但能够缩短过程，谁愿意慢慢等？

他看向苏芷汐道：“你脑子好使，有没有什么法子？”

苏芷汐的法子很多，张贴小广告什么的，都是路子，再搞个会员卡活动，充多少送多少，留客不是问题。

但要找一个适合眼前环境，适合当下情况，广而告之的办法，却总缺了点什么。

古代不似现代，现代人几百块钱吃顿饭还是吃的起的，可古代百姓，却不是人人都舍得花几两甚至几十两吃顿饭。

顺意酒楼的定位，是中高端，也就意味着，客户必然得是城里的那些富人。

而富人都住在深宅之中，张贴小广告，看到的都是为生计奔波的百姓，以及跑腿的丫鬟仆人。

苏芷汐心念一动，看向大钱老板道：“看来只能来一招，送家电下乡了。”

大钱老板：“嗯？？？”

苏芷汐笑了笑，没有多做解释，而是和他商量起了开业的时间。

依着大钱老板的想法，开业得去寺庙拜个佛，然后再找大师算个良辰吉时才好。

苏芷汐却只是让007把黄历打开，然后估摸着日子，选了六月二十一，宜开市。

大钱老板对苏芷汐现在是言听计从，主要的原因不仅是因为觉得她脑子好使，最关键的是，他明白自己的短处在哪儿。

若是他擅于经营，也不会与弟弟分道扬镳，顺心酒楼也不会是之前那番景象。

故而，听得开业的日子之后，只是问了一句，你确定是好日子么？

得到肯定的答复之后，便不说话了。

苏芷汐让他找几个大嗓门来，然后找个打零工的，十人一组，编成一个队伍，最好是过两天就能准备好，顺便找地方租点锣鼓。

正说着，乔掌柜来了，他还给苏芷汐带来了盖了官印的文书，上面写明了，苏家庄位于苏芷汐家后方的山头，归苏芷汐经营，但只能进行种植，养殖、修建，砍树超过百棵需要请示批准方可。

也不能进行开采。

乔掌柜把文书递给她道：“这还是第一次有人包山只为了搞什么养殖的，所以县令有些将信将疑，明儿个会派人勘探一下，看看是不是有什么矿物之类。”

苏芷汐收好文书笑了笑：“县太爷这般小心也是应该的，毕竟矿脉不是小事，若真有人骗了他，私下采矿那就不是银子能解决的事情了。”

乔掌柜点了点头：“哦对了，县令还说了，若是查探过后没有问题，他可以再给你续两年的约，把三百两银子给付了。”

县令终究没好意思，一文不给。

苏芷汐笑了笑：“我目前只需要五年而已，剩下的看乔叔您自己，若是觉得三百两亏了，就回绝了，若是想要见好就收，那就应下也无妨。左右我要的也已经到手了。”

她说这话，看似有些自私自利，可乔掌柜知道，若不是她来了包山头这一出吗，县令那银子，还不知道弄到什么时候去。

所谓民不与官斗，认账是一回事儿，给银子就是另一回事儿了。

而且就拿山头来说，承包五年，五百两银子，还不搞砍伐不搞开采，只是单纯修建养殖，搞什么养殖一年能挣一百两？再除开仔猪仔鸡等等，还有人工的费用呢？

这在县令看来，是给他递的台阶，所以他自然也愿意，顺着台阶下来，给个几百两把这事儿了结了。

这事儿，没有谁是赢家，但也谁都是赢家。

换了旁人，或许还会为那几百两银子再争上一争，毕竟对百姓来说，不是小数。

可苏芷汐不会，乔掌柜也不会，他们都很清楚，彼此不是斤斤计较的人，反而你敬我一尺，我敬你一丈，有来有往，有舍有得方能长久。

苏芷汐亲自下厨，做了一桌子饭菜，每次她下厨，后厨的大厨们，都会在一旁围观学习。

其实并不是苏芷汐的厨艺有多么了不起，而是她有007在，所有的调味、食材、火候，都控制的非常精准，所以才会显得十分美味，恰到好处。

后来做成了习惯，她也有些掌握要领，007的用处也只是在出错的时候提醒下罢了。

一桌子菜，被吃的干干净净，酒足饭饱之后，乔掌柜问了她和大钱老板开业的事情。

苏芷汐就将她送家电下乡的想法给说了，十人一组，敲锣打鼓，高举着牌子，走街串巷，高声吆喝，保管无人不知无人不晓。

口号她都想好了：顺意酒楼，让您一楼之中，尝遍天下美味。

之前她就与大钱掌柜确认过食材成本，以及菜品定价，一道菜的售价一般是在三倍，也就是说，十文钱的菜，卖三十文。

当然，有的不止，有几道菜却几乎只是平价出售，为的是让菜单看起来平易近人。

苏芷汐对大钱老板道：“开业头一天，全部菜品五折优惠，第二天六折，第三天七折，第四天八折，第五天九折，第六天原价，这就是所谓开业五天狂欢。”

“人不管有钱没钱，其实都是想占点便宜的，看到后面价格在涨，人们肯定觉得打折的便宜不占白不占，到时候，咱们把菜单做个大板子，挂在门口，不必写价格，旁人看到菜品，自然也会进来试试。”

“等到第四天八折的时候，我们再推出会员卡制度，告知所有的买单的食客，凡是在顺意酒楼，储值一百两的食客，都会获赠二十两银子，充两百两获赠五十两。”