对于厨子的问题，林桐并不没有放在心上。

“当时临时遣散狮子楼所有人员的时候，我已经让人跟那些厨子或者是小二都聊过了，他们都愿意继续跟着狮子楼弄下去。”

“最关键的是这段时间我并没有停止发放他们的月俸，我不仅足额发放铜钱，我还让各地的钱庄采买相关生活物资，以人头的方式发放。”

霍立羽听到之后其实很是惊讶的，他虽然是首富，可他还是很注重对底下人的关怀。

只是之前那些大掌柜们觉得这些人都是下人，能给几个钱给口饭吃就很不错了，哪里还会去这样关怀！

林桐的这个举动，让各地的伙计们与厨子们都心存感激，几乎没有人会背叛狮子楼，都在静静的等待着狮子楼重新焕发活力。

“桐哥儿，还有最重要的事情，就是酒楼食材的问题，之前所有的采买都是那些大掌柜亲自派人去的！”

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“这些人都是大掌柜的亲戚，这些人你也搞定了？”

面对韩哥的提问，林桐同样不要他们操心，采买之所以是一个油水部门，是因为没有监管。

“桐哥儿，监管这个事情说起来容易，其实难度还是挺大的。”

韩哥自从负责了酒厂的原材料采买以后，也是深有体会。

原材料的质量有好有坏，价格也是有高有低。

而且每天的价格可能还有波动，再加上一些损耗，这里面的道道就很多了。

韩哥已经是一个十分负责的人了，再加上林善在记账上面也很厉害，酒厂每个月都有将近好几贯的账目对不上。

“韩哥，你说的这些我其实很清楚！正常的损耗只要在合理的范围之内，都是可以接受的。”

“这件事情你们就不要操心了，到时候我会一并说明清楚，谁负责采买都可以，但如果被我发现了徇私舞弊，大捞油水，我可是不会客气的。”

大家看林桐既然这么有信心，也就没什么要问的了。

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既然狮子楼要准备开业，那么酒坊就必须重新开业。

林桐给出的意见是，酒厂从今天起必须按照严苛的卫生标准来进行酿酒的各个部分。

无论天气多热，都不允许光膀子。

除蒸馏工人外，其他工人夏天每个人配发十件单衣，十条毛巾。

每个工序增加五个巡视员，负责检查每个人的卫生情况，衣服和毛巾如果汗湿比较严重，必须立马换下衣服。

交给相关的巡视员，由他们放在远处的脏衣篓，然后由闲置的妇女们立即拿出去清洗晾干！

不得在酒厂内随地吐痰和擤鼻涕，发现一次直接清退！

每个工人还必须佩戴口罩，保证所有原材料不被污染。

“口罩是个什么玩意儿？”

“通俗的讲，就是刺客脸上带着的那个玩意，只露出一双眼睛！”

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林展问道，“这样就行了？”

“你们只要打扫干净了，韩哥就可以开始准备购买粮食了，至于酒厂的开业时间，我会直接找三司府。”

众人都很惊讶，丁原不来找他们的麻烦就不错了，林桐竟然还主动的去找他。

这不是给丁原机会整自己么！

可林桐的反其道而行，恰恰是表现出了一种态度。

一种正面硬刚的态度，表示自己不怕丁原的手段！

“各位也想想看，丁原现在都是焦头烂额了，哪里还有心思管这些事情！”

“再者说了，我们该做的也都做好了！就算强行开业，这三司府也不不会把自己怎么样的！”

林桐对于丁原的做法还是很有把握的，丁原此刻此时是不会因为这些小事情再来烦自己的。

大概率会派人来监管此事，只要不是他亲自来，林桐估计都不会理睬，他会直接把酒厂进行开业。

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如果真有人来查，那自己就让他们查，反正自己的卫生肯定会过关的。

按照这种标准，整个大宋都不可能会有。

有了林桐持续给的信心，大家也是满心期待了起来。

“霍老爷，我当时临时解散狮子楼的时候，特意吩咐他们从店内把所有账本都掳走了！”

霍立羽瞬间明白了林桐想要做什么，“林桐啊，狮子楼已经都交给你了，你想干什么不用跟我汇报！”

“可那些大掌柜毕竟是跟了您十几二十年的老伙计，我在想如果真走到了最后那一步，我要不要给他们留个活路？”

林桐这句话一出，大家也瞬间明白了他的意思。

“林桐，若是他们念及旧情，待我们狮子楼重新开业的时候，不来搞事情，也就罢了！如果他们真的不管不顾了，那我们也不要留什么情面！”

有了霍立羽的态度，林桐也就心里有底了。

“林善，从现在开始，由你组建林氏财务部门，这个部门先控制在三十个人左右，专门学习算账、记账、对账的事情。”

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林善站了起来，先是满口答应了下来，但也说出了自己的担忧。

“之前培训的人全部撒到钱庄去了，如果要新培养一批出来，估计要点时间！”

林桐却摇了摇头，“不可能！没有那么多时间，我就给你十天的时间，正好拿着这些狮子楼的账簿做练习，我要知道这些大掌柜在近两年的时间内，贪污了狮子楼多少钱。”