陈然回屋里把钱袋子放到柜子里又出来割了十斤左右的肉给张槐:“槐子哥,你帮我跑一趟里正伯伯家里,让他来吃饭,这个也帮我送过去。”
张槐接过肉就领着小远去了里正家里。
“文博媳妇,你把这肠子拿回来干啥啊?这玩意儿也不能吃!”张婶子早就想说了,一直没倒出时间,这不刚收拾完又看到那堆的满满的一大盆,便忍不住问道。
“嘿嘿,婶子,这东西能吃,等我做好了给你尝尝!”
“可拉倒吧,臭烘烘的!我可不吃!”张婶子特别嫌弃!
陈然笑了笑,并未说话,谁能逃得过真香定律?
把五花肉清洗一下,冷水下锅,加入葱姜,再倒点料酒,煮出血沫捞出,切成小块。然后把锅清洗干净,在用肥肉烤出猪油后加入一勺白糖,炒出糖色,把五花肉倒入锅中,翻炒均匀,加入半盆热水,上面放一个支架,把洗好的黍米添适量的水,盖上锅盖,这样红烧肉好的时候,米饭也好了。
再把煮在另一个锅里的猪心和猪肝捞出切成片,
猪肝直接切片后沾着蒜酱吃。
猪心切片,用葱花香菜和蒜末凉拌,趁张婶不注意用位面交易系统兑换了芝麻油,淋了一点。
在做一个白菜炒猪肉,萝卜炖排骨。
张婶子在旁边帮忙烧火,本来是想着过来打下手的,结果发现完全插不上手……
陈然手脚麻利,做事有条不紊,不到半个时辰晚饭做好了。八壹中文網
“吃饭了,桂花放桌子,拿碗筷。”陈然在门口喊着桂花。
每一样菜都是满满的一大盆,陈然把菜一分为二,才端上了桌子。
“里正伯伯快坐,你们大家伙快尝尝看我的手艺!”
“哎,好,文博媳妇,你们也快别忙了,累了一天了,快去吃饭吧。”里正看着陈然说道。
这里男女十岁之后就不能同席了,所以程然在屋里的炕上也搭了个桌子,总不能张婶子帮着忙活了一下午最后还要在厨房吃饭,没有这样的道理。
“好,里正伯伯,我就不招待你们了,就跟自己家一样哈,要是谁饿着肚子回家被我知道了,我一定去他家笑话他!”陈然笑道。
“哈哈,你这丫头,行!俺们不用招待,都能吃饱,你可快走吧,闻着这味道我都忍不住咽口水了。就等着吃呢!”
“哈哈哈。”
里正说完,一桌子都笑起来了。
“成!那我就不在这碍事了!你们快吃吧!我就不管你们了,饭盆放凳子上了,谁吃谁自己盛!我也去吃肉了!嘿嘿嘿。”
“快去吧!”几人笑呵呵的互看了一眼:
“吃饭!”
随即众人齐齐的伸出了筷子…
陈然进了屋,没再管外面,饭菜都是用盆装的,不用再填菜,管够!
“快来吃饭吧,累了一天了,咱们吃咱们的!不管他们。”张婶子把饭盆端过来,一人盛了一碗,递给桂花,桂花放在桌上。
小远和麦芽还有张婶子家的六岁杨子排排坐,等着大人上桌。那模样,分外乖巧。
都坐下后,开始吃饭了,陈然边吃边观察着自家两个孩子,虽然记忆中相处的很好,可是还没有真正接触过。
“娘亲,吃肉肉!”陈然正想着碗里多了一块红烧肉,一抬头就看到麦芽笑容灿烂,眼睛澄澈。
陈然心瞬间就暖融融的。
小棉袄什么的最可爱了!
“好!闺女也吃!”陈然夹了一筷子凉拌猪心给麦芽。
看见小远眼巴巴的瞅着自己,陈然笑了笑,又夹了一筷子给张远。
“小远也吃!”
“谢谢娘亲!娘亲也吃!”张远有些不好意思。
陈然索性也给桂花和杨子一人夹了一筷子菜。
“婶子,我就不管你了,你多吃些,可得吃饱了!”
张婶子边吃边感叹着:“你这做饭的手艺是真不错!你不说我也得多吃些。太香了!”
……
吃过了饭陈然每人又切了一大条肉,在对方推拒了好一会的情况下依然坚持着给他们带了回去。
看了看天色,大概在下午两点左右,陈然端起盆里的猪下水,去了家对面的河边。趁着没有人兑换了面粉和盐,把肠子翻过来开始用盐和面粉搓洗,反复搓洗好几遍,直到彻底清洗干净才端着盆回了家里。
再用井水清洗几遍,用盐腌制好挂在地窖里。也能放一阵子。明天要请客,陈然也就没有着急做
又用石头和黄土在院子里砌了土灶,然后生火开始烤猪头和猪蹄,把猪头和猪蹄上面的毛烤干净,刷子把烧黑的猪头刷洗干净,用斧子把猪头劈成两半,冷水下锅,加入葱姜,和料酒,水开半小时后捞出猪头和猪蹄,然后把猪头的骨肉剥离。
然后把锅清洗干净,重新冷水下锅,锅里放,花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、葱姜蒜、冰糖、料酒,酱油,老抽,盖上锅盖,小火卤着。
中午的菜还剩了一些,晚饭热一下就行,所以陈然打算把猪头和猪蹄直接卤一晚上。这样更能入味。
累了一天总算有时间歇一下了。陈然挨着桂花坐在院子里的凳子上。
桂花已经把野猪肉收拾好了,明天请客的肉也收拾出来了,其他的也都用盐淹好放在了坛子里。这样腌制的肉能吃好久不担心坏了。本来贵子叔说下午帮她们卖了的,陈然想着几个小的好久没吃肉了,就没同意,剩下的五六十斤全都留了下来。
又把野猪的板油都放在盆里,想着等晚饭之后,嫂子不用厨房的时候在炼油。要不厨房里面乱哄哄的。
忙完之后就边看着陈然在厨房折腾,边坐在院子里给麦芽改衣裳,衣裳是小远穿小的。
改小一些好给麦芽穿。
现在的日子都这样,家家都有好几个孩子,不可能个个都穿新的,都是大的穿小了给小的穿,直到实在穿不了了也不舍得扔。就想着还能用得上。
不是有那么一句话么?
新三年,旧三年,缝缝补补又三年。
家家都是这样过来的,也没有谁去笑话别人。
可是这在陈然看来就有点心酸了。
生活在现代,陈然从没穿过打补丁的衣服,可是现在……
陈然低头看看自己的衣服,又看了看三小只的……
唉!赚钱!
“娘,喝水。”小远看陈然坐下了,赶紧把晾在屋里的凉白开端了出来。
“嗯!小远真乖!”陈然接过碗一饮而尽。
瞅瞅这孩子多会心疼人!
我家的!
“娘亲,你今天怎么抓到的野猪啊?”小远和麦芽也靠在陈然身上好奇的抬头问着自家娘亲。
“来来来!你俩去拿凳子,坐过来,娘亲给你们讲!”陈然来劲了。
亲子时间到!谁也不能影响她装…
咳咳……不是……谁也不能影响她给孩子们讲故事!
两个小的迅速排排坐,乖巧的看着陈然装…不是…是讲故事!
“……我走在山路上就想着该下山了,怕你们等我吃午饭,饿坏了。然后就听见前面传来特别惨烈的叫声……”
“我当时一听,呦呵!这不是野猪的声音么?叫的这么惨是出啥事了?所以我就悄悄的往声音传来的方向走过去了!”
陈然看着两个孩子听得入神便咳了咳嗓子继续道:“结果我过去一瞧,你们猜怎么着?”
“怎么着啦?”麦芽兴冲冲的问道。
“笨!肯定是娘亲看到那两只野猪在打架了!”这都猜不到!妹妹笨。
这么笨的妹妹还不能换,唉!张远叹气。
“小远,你猜猜后面咋回事?”
陈然好笑的看着张远叹气的模样。故意逗他。