还有七八天过年了,这段时间做什么?当然是做吃食啦!
陈然和桂花包包子,包饺子,卤猪蹄和鹿蹄还有之前的鹿头。
又开始收拾屋子,打扫卫生,剪窗花,写春联,让小远送去给张婶子和甜婶家里。
回来的时候甜婶给拿回来一些油炸好的套扣和花生米,张婶子给拿了一盒子的点心。
看着小远和麦芽看着点心流口水的样子…
陈然:“……!”
她给忘了!来这这么久了,每次去县里都没去逛过点心铺子!从来没想过给自家崽崽买些零嘴儿吃!
其实这不能怪陈然,她活这么大也没吃过什么零食,小的时候是因为训练出不去,长大了就成了习惯,从来不会想着零食……!这就导致了她每次去县里从来不会想着给几个孩子买零食吃…
这可真是……下次一定得记得!
陈然想到之前收拾出来的猪下水,就把其中的猪小肠拿出来,然后把昨晚化好的五花肉拿出来,然后用调料腌制好。
再把猪小肠重新用木片刮干净上面的油脂,用自制的木头挤压器开始灌香肠。
灌好后的香肠每隔十五厘米左右就用麻绳系一个结。
把灌好的香肠用针扎一些小孔后挂到厨房晾干,就可以了。
桂花不知道陈然在做什么,索性也不管她,让她自己折腾去。
就这样忙忙碌碌中这一年的春节终于到了!
一早起来陈然就领着两个小的穿上了桂花做的新棉衣,开始了一天的忙碌。
贴对联,贴窗花,把之前卤好的鹿头切成薄片。
又把猪蹄在锅里翻炒一下,重新烩制。
把之前做好的香肠切出两小节,放锅里蒸熟,然后切成薄片。
因为晾了几天的关系,香肠里的水分彻底蒸发掉了,肠衣紧贴在肉上面,并没有空气进入。
一口咬下去,肉质紧实,肥肉的油因为蒸煮的关系更加香醇,香肠的香气让一直当着跟屁虫的两小只直咽口水。
陈然好笑:“这都吃了多久的肉了?怎么还这么馋?今天可是过年,好吃的多着呢,别一会菜没上桌你俩就吃饱了!”话是这么说,切好的香肠还是一人给了一片。
桂花又去把洗好的豆芽和韭菜递给陈然:“嫂子,今天你炒菜,我给你打下手。”
陈然笑道:“行!那我可炒了!可不许说我费油!”
桂花豪迈的挥了挥手:“没事!咱家家大业大的不差那二两!”
陈然:“……”
不在理会自家风格逐渐跑偏的妹子。陈然开始炒菜。
豆芽炒韭菜。
小鸡炖蘑菇。
凉拌野菜。
红烧肉,红烧排骨,一条红烧鲤鱼。家常豆腐。
在加上之前的香肠,卤鹿头和烩猪蹄。
十道菜!寓意着十全十美!
过年嘛,气氛肯定是最好的!
当然最开心的还是小孩子,因为这一天你可以随便的犯错,还不担心被打!
一般的小错误,家长都会说:算了算了!大过年的!
严重一点的,家长会说:大过年的,我不打你!你别蹬鼻子上脸!
要是特别严重的,家长会深吸一口气:大过年的,我不打你!这笔账我给你记着!你等出了正月的!
不过要是直接上房揭瓦的除外!估计等不到出了正月,当场不揍你一顿估计家长估计是过不好这个年了!
看着麦芽只顾着吃肉,陈然夹了一筷子凉拌野菜放到麦芽碗里:“别只顾着吃肉,也吃点青菜!要不一会肚子疼!”
麦芽撅嘴:“娘,菜菜不好吃!”
陈然:“不好吃也得吃点,乖,就吃这一口。”
麦芽嘴撅的更高的:“娘骗人!你昨天也是这么说的!结果我吃了好几口!”
陈然无语,默默的又夹了一筷子:“乖!不许挑食!你看你姑姑就不挑食!娘也不挑食!”
麦芽眨巴着无辜的大眼睛:“对哦!为什么大人就不挑食呢?”
张远:“因为大人做饭!”
麦芽疑惑的看着哥哥:“???”
察觉到妹妹的视线,张远无奈:“因为她们做饭,所以她们有选择权,自己不爱吃的就不做!所以她们不挑食!”
麦芽:“哼!大人心眼真多!”
陈然:“…………”
桂花:“………”
这话说的,我还真是不知道怎么反驳你!
于是陈然夹起一筷子豆芽放到小远的碗里:“就你话多!吃菜!”
张远:!!!
叹了口气,继续教育妹妹:“你看,娘亲的表情,知道这叫什么么?”
麦芽开心举手:“我知道!娘亲教的,这叫恼羞成怒。”
陈然:……!
桂花哈哈大笑:“对!这就是你娘教的,恼羞成怒!”
陈然:……!
你们这么能?为什么不上天和太阳肩并肩?!
哼!
陈然又夹了一筷子豆芽放到小远碗里:“你最能,都吃完,不许剩!”
张远:“…娘,你这是迁怒!明明是妹妹说的,为啥给我夹豆芽?”
陈然挑眉,一脸的不怀好意:“因为老娘高兴!”
张远:……
开开心心的一顿饭吃饭了快两点,收拾好了桌子,陈然把炒好的野榛子和松子拿出来,用盘子装一些糖块果脯和点心出来放在炕桌上,几人围着炕桌愉快的开启了茶话会。
果脯和点心这些还是槐子去卖木耳的时候陈然托他在县城买的。
之前一直没想起来,这不那次张婶子拿来了一盒,陈然才想起来要给两个孩子买零食吃。
陈然想了想:“来,我教你们唱儿歌!”
麦芽好奇的眨巴着大眼睛:“娘,什么是儿歌啊?是童谣么?”
陈然:“…对,是童谣。娘教你们唱哈!”
陈然清了清嗓子:“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,真香甜;哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭;新年喜洋洋:咚咚锵,咚咚锵!过新年,锣鼓响。小鼓咚咚咚,大锣锵锵锵!舞龙舞狮真热闹,大街小巷喜洋洋。”