总算熬到最后一个客人也走了，盛三郎黑着脸骂出来：“真能吃啊，真能吃！”

“表哥莫急，我记得烧了八只。”

开业大吉奔着好兆头，她一共烧了八只猪头。　　本想着开张第一日定价又高，就算有骆大都督给女儿找的托儿，最多卖掉四只。　　没想到还有个开阳王……　　盛三郎更心痛了：“才两只，还不够我一个人吃的。”

连赵尚书那半截身子入土的老头子都吃了两只烧猪头，他怎么够吃！　　石焱一听不干了：“盛公子，吃独食可不行。”

“别吵啦，烧猪头还堵不住你们的嘴。”

红豆端着一份切好的烧猪头摆上桌。　　蔻儿紧随其后，端上第二份。　　盛三郎虽恨不得扑上去，却记得还有个表妹：“表妹，来吃啊。”

“你们吃。蔻儿，叫秀姑给我下一碗阳春面，然后一起过来吃。”

蔻儿领命而去，不多时秀姑亲自端着一碗阳春面从后厨走出来。　　女掌柜用眼角余光悄悄瞄了好几下。　　新东家这些人个个容貌出众，唯独这个大厨有点吓人。　　好在只在后厨，不影响生意的。　　秀姑的模样引起了女掌柜侧目，对其他人来说却只有欣喜。　　人齐了，就能开吃了。　　盛三郎忙喊：“秀姑，快来吃烧猪头。”

秀姑把阳春面摆在骆笙手边，没有动。　　“秀姑，掌柜的，你们一起去吃吧。”

秀姑屈了屈膝，向盛三郎等人走去。　　她想尝一尝这烧猪头，是不是与郡主做出来的一个味道。　　女掌柜有些不好意思：“东家，这不合适——”　　东家可是骆姑娘，在客人面前被她喊盛三的少年郎是骆姑娘的表哥，其实也是个贵公子。　　她一个卖劳力的，怎么好大大咧咧与贵人同吃同喝。　　“在酒肆，不分这些。”

女掌柜听骆笙这么说，这才走过去落座。　　“开吃！”

盛三郎一筷子夹向猪耳朵。　　石焱不甘示弱，动作快若闪电把猪脸肉往嘴里塞。　　红豆一个手肘把石焱拱开，抢占了最佳位置。　　蔻儿急得直喊：“哎呀，你们这么没规没矩是不行的呀——”　　红豆把一筷子猪头肉塞进了蔻儿嘴里。　　蔻儿眼神直了直，飞快把猪头肉咽下才说出后面的话：“烧猪头这么好吃，不抢是不行的呀！”

女掌柜——女掌柜已经什么都不想说了，只知道吃。　　骆笙看大家吃得热闹，不由弯了弯唇，挑起几根面条吃下。　　面条劲道入味，汤头鲜美无边，还是她在王府吃过的阳春面的味道。　　那时的她何曾想过有朝一日会在京城的一间小小酒肆，吃上这么一碗阳春面。　　骆笙走到门边，往外望去。　　黑夜漫漫，万家灯火，仲夏的月依然那般冷清。　　秀姑回头望了一眼立在门边的素色背影，神色复杂。　　饭桌上的动静一下子大了起来。　　石焱与盛三郎以筷当刀，正在抢最后一块猪脸肉。　　红豆趁二人争抢时把猪脸肉夹起，塞入嘴里。　　石焱与盛三郎登时痛心疾首，唉声叹气。　　红豆得意扫他们一眼。　　哼，在她面前也敢抢食。　　蔻儿根本没动筷子抢，因为知道有红豆在铁定抢不过，只是自我安慰道：“明日还能吃到卤牛肉呢。”

石焱与盛三郎同样得到了安慰，只觉蔻儿这般善解人意的小丫鬟太难得了。　　女掌柜忍不住问秀月：“大师傅，卤牛肉也像烧猪头这么好吃么？”

苍天啊，她吃到的是什么烧猪头啊。　　早知道烧猪头好吃成这样，她还担心什么没生意。　　实在没生意，她买一个吃！　　或者，如果东家允许敞开肚皮吃，不给她工钱也行。　　秀月下意识看了骆笙一眼，点头：“也好吃。”

“也好吃是多好吃？”

女掌柜追问。　　秀月想了想道：“与烧猪头各有各的好吃。”

女掌柜默默咽了咽口水，只有一个念头：她要在有间酒肆当一辈子掌柜的！　　统共只有两桌客人，加上自己人吃的这桌，几人齐齐动手，没多久就把酒肆收拾得干干净净。　　女掌柜拿出账本：“今日开张大吉，共收入一千零四十两，除去食材与人力等开销，纯利至少一千两以上……为了让咱们酒肆生意更红火，各位可以多提意见，看哪里还有改进的地方。”

“我有意见。”

盛三郎第一个开口。　　众人皆看向他。　　“咱们酒肆不大，我觉得不需要太多人手，三火明日可以不用来帮忙了。”

抢猪头的主力，必须打发走。　　红豆？红豆是绝对主力没错，可他不敢啊。　　石焱一听就炸了：“我不走！”

见众人都盯着他，小侍卫超常发挥出聪明才智：“咱们酒肆的酒菜这么好吃，以后客人肯定少不了，人手哪里多了？再说了，我不是个单纯的店小二啊。”

“那你是什么？”

红豆问。　　石焱拍拍胸脯：“我其实是个伪装成店小二的打手。你们想，咱们酒肆的酒菜这么好吃，万一有人买不到，或者买不起，要打劫怎么办？这店里还有比我身手更好的吗？”

众人一听，不由点头。　　有道理，打手不能少。　　石焱一看大家点头，悄悄松口气。　　吓死他了。　　“那我也提个意见。”

盛三郎心头一紧。　　石三火这小子莫非想报复？　　石焱往门口瞄了瞄，声音放低：“我觉得每桌的下酒菜得限量。就比如今日的烧猪头，不能想吃几只就几只吧？要是来个饭桶都吃了，让别的桌的客人怎么办？”

以他对主子的了解，以后主子恐怕天天来。　　在主子面前他敢吱声吗？必须要有酒肆规矩约束才行。　　众人猛点头。　　这个建议好，下酒菜都让饭桶们吃了，他们吃什么？　　“我也有意见。”

红豆扬了扬手。　　小丫鬟神色严肃：“概不赊账。”

女掌柜一听就摇头：“这个恐怕不行。咱们酒肆定价有点高，一般客人出来吃饭不会带那么多银钱。”

骆笙开口：“能证明是哪家府上的就记账，回头去他府上收，其他概不赊账。”

一番总结后，有间酒肆落了锁，开张头一日便算过去了。　　而回家后的赵尚书洗漱过后歇在夫人身边，却突然被夫人揪住了胡子。　　“老爷，我怎么闻着你这胡子这么香？”