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第16章 星野源的味增青花鱼

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星野源熟练地将三条松轮青花鱼刮去鱼鳞,去除内脏,清洗干净,用锋利的菜刀将松轮青花鱼影响口感的头部去掉,从鱼的脊背处切成两半,再将只有一半的青花鱼从中间拦腰截断。

鱼背表面切上十字花刀方便入味,用开水将鱼块表面烫至发白,泡到冰水里,用手去除鱼的血块和杂质,最后把鱼块擦干,在松轮青花鱼的表面撒上薄薄的一层细盐,去除腥味和水分,装盘待用。

将油菜的根部切除,清洗干净后顺着白根部脉络划上小刀,放在碗中待用。

胡萝卜洗净切块,生姜去皮切大丝,生蒡去皮泡水防止氧化,取出竖着切半,在其表面上切出斜纹。

星野源以高超的料理手法处理着食材,浑身上下,无不显露出一个料理宗师的气质。

焯水,先将油菜根部放入开水中,之后全部放下,在开水中浸泡了一分钟,星野源又把处理好的油菜放在了冰水之中,使油菜色泽更加鲜亮。

接下来,星野源调整了火候,开始了他的调汁过程,在锅中相继放入200ml的水和200ml的清酒,两勺白绵糖,搅拌至水开。

在锅中放入松轮青花鱼鱼块,将胡萝卜块、生姜丝、生蒡条、味淋也相继放到里面。

这时候,真正区别于其他厨师味增青花鱼的核心出现了:那就是星野源独门秘制的星野式味增。

将已经准备好的味增从口袋中掏出,用开水融化均匀,也捯进锅里。

等了一会儿,漂亮的奶白色的汤汁在锅中翻滚,星野源拿出汤勺取出里面的汤汁,尝了一口,他对这个味道还算满意。

倒了一点酱油,星野源用锡纸代替锅盖,加速水分跑出收汁,再次调整火候,用中火煮……

……

星野源看着已经粘稠的汁水,觉得时候已经到了。

关闭火炉,从碗柜中取出三只餐盘,将锅中的松轮青花鱼取出分别放到三只盘中,浇灌汤汁,摆盘放入油菜。

拿出大葱,取白色部分,葱根切细丝。

将葱丝点缀在松轮青花鱼身上,再撒上花椒,芫荽,完美出锅!

“尝尝吧。”走出厨房,星野源,将料理放到了加贺美和小煦的桌前,而自己也是开始埋头苦干,他还真是有点饿了。

“em~,这难道是天国吗……”加贺美试着吃了一口,顿时感觉仙气飘飘,好像要飞起来一样,他从来没有吃过这么好吃的料理!

“好吃!”日下部煦并没有多说,但是像月牙一样眯起的眼睛还是出卖了她内心的想法。

……

“怎么做的?”看着还在埋头苦干的星野源,日下部煦,低着头忍不住问道。

“料理,料理,料在前,理在后。在还没有油盐酱醋的年代,食物只是为了生存而已。有了丰富的调料和配菜之后,吃饭才变成了享受,也才有了美食的概念。所以,除了食物本身,影响口感的最大因素自然是我独门的配料了。当然了厨师本身对食物的高超处理方法也是必不可少的。”边吃,星野边从兜里掏出了他独门的味增递给了日下部煦。

“这个就送给你吧。”

“谢谢。”握住瓶子,日下部煦对着星野源感谢道。

就在这个时候,餐厅的门被人推开,露出了立于万丈光芒中的男人-天道总司。

“哟,星野,你也在啊。”

天道总司走进门后撇了眼满脸幸福吃着星野料理的加贺美一眼,自顾自地走到一个餐桌前坐下。

星野源看到天道也来了这里,默默走进了厨房,出来时端着又一盘松轮青花鱼送到了天道的桌面上。转身,继续他的干饭大业。

吃完鱼的加贺美此时也发现了旁边的天道总司。

“天道,你竟然还敢出现在我的面前,要不是你,我也不会被岬打了一巴掌……”加贺美站起身,板着脸,愤怒地瞪着天道总司。

天道总司全然不在意的样子,将餐盘中的叉子握在手中,边吃边开口道:“怎么?要在这里谈论你工作上的事情吗?”

听到这句话,加贺美迟疑着,木讷地摇了摇头。

“高兴点,我已经加入zect了,欢呼吧。”天道总司放下碗筷,抬起头给了加贺美一个善意的笑容。

“真的吗?”加贺美满是开心地问道,随后又想到了什么,抱着头一脸苦涩“可是你抢了我的假面骑士,又抢了我的车,我现在已经在被zect开除的边缘了……”

“咳咳咳……”

闻言,天道感到有些尴尬,毕竟确实有些不好意思啊。

“放心吧,加贺美,只要你继续努力下去,面包会有的,大饼也会有的!”天道总司认真地开口道。

“加油!”加贺美闻言也是为自己打气。

星野源擦了擦嘴角的油渍,将餐具抬进厨房收理好。

“加贺美,前两天跟你说的事情考虑得怎么样了?”星野源走出来问加贺美。

“诶?”

星野源看加贺美的表情不由捂脸,这么大的脑袋当成摆设吗?

“你该不会忘记了吧?”星野源装作阴恻恻地威胁道。

“不,没有,别瞎说,我还记得。”加贺美看对方这模样,顿时连连摆手。

“算了,走吧,天道,我带你去见见迷影小队的队员,里面有一个很有意思的人,他很多方面可都不会输给你,在指挥作战方面更是独树一帜。”

“哦?那还真是让人期待啊。”

……

zect大楼,迷影小队的训练场所。

一个个身影在不同的场地里挥发着自己的汗水,有的在疯狂地射击着移动的枪靶,有的在和队员扭打在一起,还有的在练习着各种仪器的使用。

矢车想在走廊上看着不断拼搏奋斗的部下一脸的笑容,这就是他一手带起来的兵啊。

这段时期,迷影小队过得很潇洒,得益于星野源队长,迷影小队现在是要资源有资源,要特权有特权。

至今为止,训练场所已经换了两次了,而且还一次比一次大,总部还给了他们三间专门的办公室,迷影小队的武器和盔甲也已经更新了两代了,以后可能也不会再有不必要的牺牲了,他们迷影小队在异虫面前也不会在像以前一样脆弱了。

“真是个了不起的男人啊……”

矢车想自语……

……

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