黄羽墨想呀想，想到村头一户人家，他们家应该是做豆腐的，她之前在那院子找到了豆腐渣，院子放有洗干净的豆腐模具。

豆腐模具，可以拿来放蒸熟了的粉定型，现在只差一个容器，装着茶仔粉能放在锅上蒸熟，这一步是需要把生料变成熟料，处于最适宜油分流出的状态，是压榨最关紧要的工序。

黄羽墨想不到用什么代替，就直接去那院子找看能不能找到合适的。

这家人比村里别人条件要好，虽然一样是土砖屋，里面的桌椅却很少有缺脚断腿的，其他家具也一应齐全。

“木桶？这个可以”黄羽墨终于找到了想要的东西，榨油的工具是齐活了，只等茶籽这个东风了。

黄羽墨回到院子，李雪带着李思淼在院子和石头一起剥毛粟子，看起来恢复得不错。

接下来的几天，大家都忙着上山，他们收获的东西也越来越多，毛薯一大堆，目测有两三百斤，葛根也挖了不少，她准备等有空了，把它弄成葛根粉，那样吃起来方便也方便携带。

茶籽也有不少，应该有三百来斤，它的出油率正常大概在百分之三十左右，以他们现在的工具条件肯定不能出这么多，就按一半来算，也能榨出三四十斤油来，不错不错。

在李志安和陈子平的带领下，他们还摘来了不少的野果，有乌饭子、火把果……让他们的生活一下就丰富起来。

粮食是不缺了，下饭的菜却是没有什么变化，每天都是萝卜白菜，偶尔来个蛋花汤。要是能改改口味就更好了。

“对了，不是有黄豆吗？弄不成豆腐，那就弄点豆浆来喝吧。”

其实做豆腐对黄羽墨来说并不难，难的是现在没有石膏，前世她舅舅就是做豆腐的，对那流程是熟得不能再熟了。

“干脆多泡点吧，还可以做一份腊八豆，嗯嗯，这个下饭不错。”黄羽墨越想越觉得是个好主意。

“小羽，你在干嘛？”山上能摘的都摘回来后，黄文才他们除了偶尔上上山就基本留在家里，见她拿黄豆出来，好奇的问道。

“不是说豆腐是黄豆做出来的吗？我想试试。”

“小羽你什么时候会做豆腐了？我怎么不知道。”黄文才睁大眼睛看着她。

黄羽墨咯噔一下，朝他露了个笑容“你忘了，二丫姐家就是做豆腐的，我看过他们怎么做，做不出来豆腐，弄点豆浆喝也不错嘛。”

二丫是陈村的，他家是卖豆腐的，不过七八岁，每天天没亮就起来帮他父母择豆，磨豆，黄羽墨去过她家几次。

听说黄羽墨要做豆腐，几个孩子都围了上来“现在我只是浸泡豆子，得明天才能做。”

“做豆腐不是得有石膏吗？”李志安问道“我们有吗？”

黄羽墨摇了摇头“做不了下豆腐我们就喝豆浆。”

前些日子忙，他们难得坐下来闲聊，现在有时间了，黄羽墨看着李志安“我们都是从别的地方来的，你看能不能跟我们说说这附近的情况。”

这么多天的相处，李志安对他们这群人的情况已经了解得差不多了，倒是他的情况，大家怕伤他的心，并没有多问。

“你们想知道什么？”

“这里是哪？除了你们村，这附近还有什么村，大概多远，镇上离多远？”不等黄羽墨问，谢修文迫不及待的问道。

“我们这叫苏门镇，离这里最近的村就是我们村，从我们村过去有个王家村，从王家村过了河就是镇上，从我们这里去的话，走路应该要两个多时辰。”

两个多时辰，差不多就是一个上午，一来一回就是一整天，这路有点远呀。好在暂时他们什么都不缺。打探消息的话，黄羽墨还是想等过段时间再说，她总感觉现在外面危险，不安稳。

“我们县太爷不是个好的，税收得比别的县重，就连告状都要先交银子，银子少了他都不出堂，直接让那些衙门人处理，那些衙役也没有一个好的，找这样那样的理由收取费用，连进城费都比别的县城贵，反正只要你有钱，什么事都可以解决，为此县城的百姓苦不堪言。”李志安父亲是村长，对外面的事要了解得多一点。

难怪这个县城人贩子那么猖狂，原来有这么个因，那晚贼人能轻易进城，想来不过是多花几个进城费罢了。

“倒是隔壁邻县的县太爷不错，他为人正直，体贴百姓，很是受百姓爱戴，听我爹说好似还跟恒王的关系不错。”

“那邻县的县城离我们多远。”

“一百多里，只比去县城远了几十里。”

黄羽墨算了算他们的脚程，一百多里如果靠两条腿的话，得花上三天的时间，看来他们不管去哪都得从长计议。

豆浆还是容易做的，豆子泡好后就是磨浆，磨成浆后用纱布过滤，然后倒入锅里煮沸，炖上个几分钟就可以了。

“老大，你看这是不是石膏？”黄羽墨正指挥赵乐生跟黄文才磨豆子，就见陈子浩兴冲冲的跑了过来。

“还真是石膏，你在哪里找的？”

“你不是让我去拿纱布吗？我拿了纱布底下就放了两团这个，这个真能做豆腐？”

看来是人家做豆腐剩下的，北方做豆腐是用卤水，而他们南方做豆腐喜欢用石膏，这石膏还有清热泻火的功效，她记得前世在乡下时，如果有人口腔得溃疡了，刮一点石膏粉放几个黄桅子一起泡水，几次下去，基本就好了，所以那时乡下人家里基本都会存一点石膏。

有了石膏，不光能喝到豆浆，他们还可以吃上豆腐了。

要做豆腐，磨豆子就有讲究了，豆子与水的比例有讲究，好在这个容易，加好水就行了。

豆子磨好后就把它倒入到纱布袋里过滤，把浆挤出来，然后把浆倒入锅中，黄羽墨趁这个时候把石膏放到火中焙烧，这是一个关键工序，焙烧的程度一定掌握好，如果烧得太生不好用，太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭臭的味道。

黄羽墨前世也是炼了好多次才掌握的，没想时隔这么多年，她竟一次就焙烧成功了。