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002家徒四壁,制作辣条

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萝涩的院子就分在那块菜地边,和牛贺也算邻居。

一间低矮的大敞土胚房,外墙糊着渣灰泥,屋顶是用枯草桔梗盖的,篱笆桩子围了一圈,攀长着不少藤瓜花儿,像老倭瓜、草茉莉之类的。

后院还有棵歪脖子枣树,不过现在已入深秋,树梢三俩还挂了一些,刚来这里的时候,萝涩也常摘来果腹吃。

北屋一大敞间,东边一间她做了卧房,砌着一张土炕,铺着硬梆的破絮被褥子;中间是堂屋也是灶房,灶台连着一处火炕,炕上面有一张小炕桌,平日里吃饭就在那了,西边是仓储,堆了些竹篾筐子,还有些破缸罐子。

粗略一眼,连件像样的家具都没有,当真家徒四壁,一穷二白。

“我去烧热水,你先洗洗,瞧你脏得那猴样儿,那包袱里可有换洗的衣服?”

兜子看了看自己脏乎乎得手,摇了摇头。

萝涩打开包袱一瞧,里头只有一双簇新的软布鞋,还有一个针黹包,想来是他娘留下的,即便是赤着脚磨烂了,他也不舍得穿新鞋。

暗叹一声,她温声道:“你先脱了去洗,我替你缝补一下,你先穿我的吧”

她自己也只有两身衣服,还是逃难的时候路上捡来的,穿越时带来的衣服,她早剪成了布料块儿,放了起来。眼瞅着要入冬,需尽快备下冬衣,但对于眼下的她来说也是一桩难事。

兜子打水洗澡去了,她洗罢衣服,坐在炕头穿针引线,拿着碎布头贴作补丁,一点点把兜子衣服上的破洞补了,一面缝补着,一面思绪纷乱。

从穿越公司买穿越套餐到这里已经两个月了。

因为自己的零食铺子被人坑,进了一批质量不过关的零食,她因此惹上了食品卫生的官司,欠下大笔债务,迫不得已到穿越公司买了一档最便宜的穿越套餐:名为种田穿越,期限为一年。

公司规定穿越后在这个世界挣来的钱,可以按照一定比例兑换成人民币,但必须要挣得的合理合规,借来的或者别人送的不行,若想待得久一些,拿出银子续费时间也可以。

自然,除了种田穿越,往上还有宅斗、宫斗等不同价位的套餐可选,相应的,花钱买高贵的身份,挣钱会比种田容易得多,这是多投入多回报的道理。

所以现在不仅仅是穷困潦倒的境遇逼她想法子弄钱,单是为了赚到兑换债款的银子,也迫使着她,必须赶紧想出能挣钱的法子来。

好在一开始,她就有了一个主意,还是她的老本行,折腾些手工零食出来,看看能不能卖些钱来。

穿越的时候公司允许携带一样东西,因为她无辣不欢,并且十分担心古代的辣椒不够滋味,所以特意带了各色辣椒种子一道。她打算利用辣椒做些香辣口味的小零食,想必是个不错的主意。

而且她打听了过,现下是辣子还没有出蜀地的时代,人皆不识辣椒此物,遑论拿它炒菜作味,现吃的辣味都是用茱萸、生姜、胡椒添出来的,远没有辣椒够味儿。

所以刚来牛家村那会儿,她就在后院种了一些看看长势收成,现在又有了肥菜地,如果长得好,她打算分春秋两季一拨一拨的种辣椒。

补好了衣服,一件衣服完整的衣料还没有补丁来得多,像极了苦修僧人的百衲衣。抖了抖衣服,她在院外寻了一根竹竿晾了,擦了擦湿漉漉的手,准备回屋生火做饭。

兜子穿着她稍显肥大的衣服,磕磕绊绊都从东屋走了出来,见姐姐要开灶,便去西屋捡了些草枝柴火,抱着跑来一起帮忙。

家里本就没什么东西,她只在大铁锅上刷了油,用一罗到底的白面儿,烙了几个馍馍饼,等烙得焦黄喷香,拿筷子撬了出来,用只豁口碗盛了,递给兜子,一并嘱咐道:

“避着点吃,别划了嘴,仔细烫着。”

兜子是饿极的,也顾不上烫嘴不烫嘴了,他两只手捧着大口大口的啃起来,烫得嘶嘶抽着气也不愿意撒口,囫囵就往下咽。

萝涩掰了半个出来,又从嵌罐里舀了一勺温水,泡开饼子就着吃下去混了个半饱,剩下的几个她装在碗里,拿另外的破碗盖着,打算明日再将就一下,她饿不打紧还是要给兜子留着的。

吃罢便上后院去了。

这里没人规整杂草丛生,倒是有个简易的茅坑挖在歪脖子枣树后头,但也没个东西遮挡,一不小心就能掉进粪坑去。

离着远一些,是她之前开出的一小块地,长宽不过丈,土翻了翻,便种下了辣椒种子,现下长了两个月,两株灯椒是早熟了的,尖头红椒还差几日,不过也可摘了,再久怕是要太辣了。

一面小心摘着成熟的辣椒,一面心盘算着:什么时候再种一圈篱笆,把隔壁分得的肥菜地一并圈到后院里来。

“萝涩呀,你在家嘛?”是张铁匠家里的牛奶奶来了。

“诶,来啦”

萝涩应了一声,用衣服兜着辣椒往堂屋跑去,见牛奶奶拎了一堆东西过来放在灶台边,现下正从口袋里摸出一块糖来塞给兜子吃,慈眉善目的眯眼笑道:“这娃子可怜见的,拿着吃罢”

她打眼一看,有一篮子蔬果,青瓜黄豆大茄子大白菜,一袋粳米还有不少像八角、茴香、桂皮、姜糖一类的酱醋大料。

“你上会子来不是问我哪里能买嘛,正巧长庚昨个从城里回来,我托他替你寻来了,喏,你要的黄豆,还有甚茴香八角,都不好找哩,咱们乡下人做菜,添这东西干啥子唷”

牛奶奶弯腰从篮子里拿了东西,一件件在灶台上摆开,生怕自己遗漏了啥。

萝涩笑着道谢,只是有些不好意思,轻声道:

“谢谢您,只是现在我身上没有钱,要这些也是为了做零嘴拿去卖,您不嫌弃的话先把这半条野猪腿拿去,等我挣了钱,一准给你还上!”

“不急!谁还没个困难时候,不急昂……不过这还能做零嘴啊,听起来倒是怪新鲜的”

萝涩笑了笑,她知道这村里子说起零嘴来,不过炒熟的嘎嘣豆子,米炮糖,柿饼一类的。

“我这就去做,做出来第一送来给奶奶尝,长庚大哥和张叔的也早备下了”

“好,好,我归家去了,还得给上门女婿做饭吃,他成日打铁没个得空的功夫”

牛奶奶说罢便要回去了,只是那野猪腿她不肯收下,再三推辞不过,才说自己留一些吃,剩下的托孙子长庚在城里上工时,寻家饭铺给卖了去,得了钱再拿来还她。

送走了牛奶奶,萝涩搓了搓手,开始她制作她的辣条。

对,没错,就是在现代风靡全国经久不衰且成为一代人经典回忆的辣条。

因为许多报道上都是辣条不卫生的负面报道,所以萝涩平日里都是自己在家制作,现下她对于怎么做出辣条来十分的熟悉。

将黄豆拿温水泡了,大约要四五个时辰,这点空挡足够她去把辣椒面儿磨出来的。

随后把黄豆沥干,用石磨磨出豆浆来,去了豆渣,在把豆浆放在锅子里煮。

等温度上去了,便拿筷子将上头的豆皮儿一张张给掀下来,晾在外头拉起的细绳上风干,等干透了,放开水焯过后入油锅里炸至金黄,最后才是重头戏!

加上磨好的辣椒粉、尖头辣椒及桂皮八角等香料,一直炒至香味四溢为止,最后撒上盐闷上锅盖,彻底入味了便可出锅。

萝涩为着辣条在灶房忙至半夜未歇,兜子在里头睡得迷糊,半夜闻见极香得味道,吸着口水,从土炕上爬了下来,探头探脑的盯着厨房。

萝涩抹了一把额上虚汗,向他招呼了一声:“兜子,过来尝尝味道”

闷声跑了去,看着从未吃过的红辣辣一条,他起先还有些胆怯,但经不住这喷香得勾人味道,先用手指沾了下尝尝,已有三分味道,忙拿了一根塞到嘴里,不过嚼了两下便辣出了眼泪。

他是不会吃辣的,但却天生喜欢吃,一边直辣的吐舌头,一边又去捞第二根吃,根本停不下来!

萝涩见状哈哈笑着,小鬼头偷吃辣条,越是辣的不行就越要吃,辣出汗来才叫浑身通畅,这才是辣椒所带来的魅力呀。

吃过三根便不让他再下口了,装了一碗明日叫兜子给牛奶奶送去,叫她也尝尝新鲜,若大伙都赞个好,她便多做一些来,改日寻个赶集的日子,上童州城卖卖去,得了银子去估衣铺替兜子和自己办置一身过冬的棉衣来。

收拾锅灶,熄了灶火,又看着兜子灌下满满三大碗凉水,才上床歇息去,入眠前她记起什么,迷糊道:

“你晚上必定起夜,去茅房得小心点,别踩空掉进去了,臭烘烘的姐不来捞你呢”

听见兜子细不可闻的哼了一声,她还喜滋滋的想:总算是个有脾气的,这点倒也随她。

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