王二婶去酒楼送菜，之后还要去妹妹家，和张梓若约定了午后北城门汇合。

张梓若领着小反派前往绣楼卖花样。

因花样时兴好看，管事的一眼便相中了。但以张梓若是新人，不知绣出是否好卖为由，把价格往下压了二十文。

张梓若与她讨价还价，又承诺下次花样还卖给她，不卖给别家，才把价格硬生生抬上去。

两幅花样，共得了一百文。

总算有进账了！

离税钱还差一两一百四十五文。张梓若寄希望于食谱。

顾云淮仰着小脑袋问道：“若卖不出去怎么办？”

若是她同上一世那人一样，动了把他卖掉的心思，那他必让这孤魂野鬼魂飞魄散！

张梓若发现小反派莫名变得阴郁，不知道是不是成长经历的原因，好像总是很悲观。唉，养娃，任重而道远啊！

她蹲下身，摸摸小反派的脑袋，同他说悄悄话。

“方子卖不掉，我们就连夜逃往他乡。怕不怕？”

顾云淮摇摇脑袋，唇角微微翘起，“若逃，我们得快点回去收拾，你受伤虚弱走得慢。”

纤长的睫毛如蝶儿般舞动，黑葡萄似的眼睛亮晶晶地望着她。

小反派绷着玉琢冰雕的小脸儿为她筹划都要带什么走。

“真可爱！”

张梓若被一本正经的雪团子萌得不要不要的，亲亲他嫩嘟嘟的小脸颊，“我们先去卖方子试试。脚疼不疼？等会儿我们去医馆。”

小反派脸庞瞬间红爆了。他别过脸去，抿唇道：“男女授受不亲！”

张梓若弹弹他的额头，笑道：“很好，记得要尊重姑娘，不能对人无礼。至于我——这是娘亲表达喜爱的方式之一。”

“哼！”小反派微微侧首，挣脱她的手，迈着小短腿，哒哒哒到她前面去了。

张梓若紧走两步，笑意融融地拎住他衣服后襟，“脚不疼了？”

“不疼。”

张梓若挑眉，让嘴硬的小家伙自己走。

街道两侧开张的铺子不多。行人多神色匆匆，看上去有些冷清。

唯有两处最为热闹。

一处是书斋门口，青衫读书人互相行礼问好，结伴而入。

一处是聚宝酒楼，人来人往，大堂里坐着的富户和差役说说笑笑，大声地划拳喝酒。

小二扬高了声调喊着：“菜来了！”“酒来了！”

顾云淮对这份热闹视而不见，径直而过。

张梓若叫住他，“等等。我们去这家酒楼问问。”

顾云淮不动，“无用。”

“不问问怎么知道？”张梓若拉着他上前，正要询问。

守在门口的店小二便赶苍蝇般朝他们挥手。

“去！去！不长眼的叫花子，这是你们能来的地方吗！”

张梓若神色难看。她和小反派虽然生活拮据，但两人都收拾得干干净净。

这店小二竟如此说话，好个狗眼看人低！

张梓若拉着小反派走人，笃定道：

“往来是客，如此势利，迟早要倒闭！”

顾云淮从小二身上收回目光，点点小脑袋，附和道，“倒闭！”

两人走了半条街，好不容易寻着一家酒楼，可惜已经关门了。

继续往前走，终于又遇着一家——福来酒楼，正是王二婶夸了又夸的酒楼。

“客官请。”门口的小二把他们迎进去，“您想点点儿什么？”

张梓若的目光快速在店中菜牌上扫过。她要卖的食谱并不在此列。

她笑道：“劳烦小二哥，不知掌柜的是否方便？我有一道食谱想要卖给你们酒楼。”

“客官稍候片刻，我去请掌柜的过来。”

小二把抹布搭在肩上，朝后面去了。

不大会儿，小二和一名留着山羊胡的男子回来了。

“客官，这位就是我们钱掌柜。”

张梓若谢过，上前问好，说明来意。掌柜邀他们移步房间谈话。

双方落座后，掌柜询问：“张娘子，不知道您要卖什么食谱？”

张梓若笑道：“我这食谱，您若做出来，不说香飘十里，起码您这前前后后几条街的人都得被勾得馋虫拱动，魂牵梦绕！”

她对风靡大江南北的卤味极有信心。

钱掌柜捋捋胡子，虽是笑着，但神色显然不怎么相信。

“老夫虽不善厨，但在酒楼浸淫多年，倒不曾见过有什么佳肴是如此霸道的。”

“您若愿意，这霸道的香味，定能成为福来酒楼的一道招牌。”

“百闻不如一见。不知夫人可有成品？”钱掌柜目光灼灼。

“我若是带来，必然香飘一路。”

张梓若大大方方地笑道：“不瞒掌柜的，我是要用钱才卖这道方子，否则是断断不会出售的。此方是传家的方子。”

“听同村的王二婶说，您是个公道人，我才来此卖方子。”

钱掌柜捋着胡子，神色愉悦，“生意人，讲究诚信二字。”

“是极。掌柜的是个敞亮人，我也不藏着掖着。我没带成品，但可以告知你们大厨做法。当然，是简易版本的做法。

您尝过后，要觉得满意，咱们就谈谈这笔生意。”

钱掌柜自无意见。无论交易成不成，他们都占了便宜。

当下未到饭点，客人不多。他招了大师傅——赵大过来，让他配合张梓若做卤味。

食材都是现成的。

起锅烧水，冷水下鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸭架等焯水，再加葱、姜片、酒等去腥，是赵大做惯了的。

赵大并不觉得这食谱有什么稀罕的，包括另起锅烧水煮鸡蛋也稀松平常。

他精神头不高，慢吞吞地切着葱丝。

待张梓若一样样的往外报香料名字，他再维持不住淡然的表情。

“八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻……这些都要？”

“都要！”张梓若毫不犹豫。

赵大瞪着眼睛，终究不敢下手配置。香料昂贵，哪有这样子用的？

他让小徒弟看着火，自己出门去请示掌柜。掌柜跟着进了小厨房。

张梓若直言：“一份价钱一份货，想要做出香飘十里，让食客趋之若鹜的美味，岂能连这点调料都舍不得放？”

“况且，这还只是简易版本的。”

赵大听得暗自咋舌，乖乖，这得是多金贵的菜，才能简单的方子都用这么多香料。

掌柜的看张梓若信誓旦旦，又见她所用不凡，心中不由多了几分信任，让赵大尽管按照张梓若说的做。

赵发这回仔细打起精神，竖直了耳朵听张梓若吩咐，眼不错睛地盯着烧油炒糖，加葱姜辣爆香等。

每一个步骤都仔细地核对过后进行。

顾云淮不耐烦等，要到外面去玩。

张梓若叮嘱他在店内，或者附近走动，不要乱跑。

顾云淮胡乱点点头，到前面店里去了。

赵大按部就班的把剥壳的鸡蛋、鸡翅、鸡腿等放入锅中，进行焖煮。

“这几样东西焖煮的时间不一样。不过，为了更入味，时间稍微长些也无妨。”

张梓若告诉赵大这几样食材所需要的时间分别是多长，留他在此看火，自己去前面找顾云淮。

顾云淮从街道上跑回来，摊开手，里面是几颗大枣。

张梓若问他：“哪儿来的？”

“和人玩推枣磨赢得。”顾云淮抬起手臂，往上递了递，“给你。”

张梓若知道推枣磨是古代小孩玩的游戏之一。

所谓的推枣磨就是：

拿三颗鲜枣，将其中一颗横切去半，或者直接咬开，露出枣核，再用三只竹签插在剩下枣肉上，使其鼎足而立。

然后，用一根长竹签，将另外两颗枣分别插在两端，像杠铃一样。把枣杠铃放到枣核上，让其保持平衡不要掉。

吹气，或者拨动竹签，让它旋转。因为转动的时候，竹签两端的枣来回环绕，像是推磨一样，所以叫做推枣磨。

有时候，玩的孩子会用多余的大枣当做赌注。

顾云淮手里的枣应当就是这么来的。

张梓若接过大枣，笑道：“云淮的中点平衡掌握得不错，竟赢了这么些枣，真棒！

我去后厨要点水洗洗，你吃了甜甜嘴。”

顾云淮将小手背在身后，“你吃，补气血。”

“那等回了家，我们煮粥喝。走，逛街去！”

卤味焖煮的时间长，张梓若也不耐烦等。

从村里来，走了那么一通路，临近午时，她腹中饥饿，真怕闻着人家的饭香，肚中打起鼓来。

张梓若找了个僻静的地方，拿出窝窝头与顾云淮分食。

估摸着时间差不多了，她才领顾云淮往福来酒楼走。

还未进门，就闻了浓郁的香味。

大厅的食客拍着桌子叫道：“掌柜的，你们做什么好吃的，这么香？老子饭都吃完了，竟被勾得又饿了。快给我们上一份！”

“还有我们这桌！”

“小二，给我们也上份儿！”

大堂、雅间，要卤味者络绎不绝。