日常生活中的很多食物都可以用作药物来调养身体，比如白菜，经常吃白菜就能够很好地预防乳腺癌。曾经有个朋友，三十多岁的时候被查出乳腺癌早期，她的家族并没有乳腺癌遗传病史，后来医生询问她和她妈妈之间的饮食起居、生活习惯有什么差别，她回答道：“没什么差别啊，不过妈妈很爱吃白菜，不是清炒就是和豆腐一起炖，可我却不喜欢吃白菜。”

那位医生笑着说：“你可别以为这是什么小事，白菜可是个好东西，的确能够预防乳腺癌。”

美国纽约激素研究所的科学家做过这样的研究：为什么中国与日本女性乳腺癌的发生概率比西方国家低很多？综合各种因素，这其中就包括中国、日本女性吃白菜的量比西方女性多。调查发现，平均每10万女性中，每年乳腺癌的发病人数为：中国6人、日本21人、北欧84人、美国91人。可能这些调查结果并不是很准确，但也能在一定程度上说明白菜具有预防乳腺癌的功效。研究表明，白菜中含有一种叫作“吲哚-3-甲醇”的物质，大概占白菜干重的1%，女性每天吃上450克白菜就能够吸收600毫克吲哚-3-甲醇，可以帮助人体分解和乳腺癌有关的雌激素。不过提醒女性朋友们注意，腐烂的白菜是不能吃的，因为腐烂的白菜内含有大量毒素，其所含的亚硝酸盐会诱发人体缺氧、致癌。隔夜白菜、没有腌透的白菜也不宜食用。下面就来为女性朋友们推荐看一款美味的白水煮白菜。具体做法：取适量白菜，清洗干净后切成丝状；取一锅置于火上，倒入适量清水，水沸后，放入白菜丝，煮1～2分钟，盛出，蘸着自己调的蒜泥、姜片、葱末、香油、盐来吃，非常美味。购买白菜的时候要注意，有的商家在白菜上喷甲醛保鲜，喷过甲醛的白菜色泽鲜亮，深受大众欢迎，应注意辨别。购买白菜时要多闻闻，烹饪前摘掉白菜外层的叶子，放到清水中浸泡叶片，甲醛遇到水后就会迅速挥发。不过提醒女性朋友们注意，大白菜性寒凉，气虚胃寒、腹泻者均不宜多吃。