张小皮直接到了轧钢厂，把车停在食堂门口停车位上，顾大妈和马小六都在了，曹师傅还没来。

他拿着布给了顾大妈。“大姐，三十二尺布。”

顾大妈接过布后，小心的说着。

“小皮，以后不要大摇大摆的拿着这么多布，幸亏是我们食堂，都是自己人，要是外面的人的话，肯定会问你的。”

顾大妈也是关心张小皮，张小皮笑了笑。

“知道了大姐。”

顾大妈把布收了起来，外面还拿油纸包了几层，这样就看不出来了。

这时候食堂主任急急忙忙的到了后厨。

陈主任可是很少到第五食堂来的，一般都是去最重要的一二三食堂，第四第五食堂压根不来。

顾大妈看到陈主任来了，她看着陈主任好奇的问道。

“陈主任，今天怎么有空来巡视我们食堂了，我去年到现在都没见过你。”

陈主任挥了挥手，然后看到张小皮洗拖把。

“张小皮，你过来，林科长说你会炒菜是不是真的。”

张小皮一愣，放下手中的拖把就走了到了陈主任面前。

“陈主任，大锅饭没问题，小炒的话不太行，但是普通家常菜还行。”

陈主任听张小皮这么说也放松了下来，他急忙说着。

“那你快点去第四食堂，今天你去做大锅饭，第四食堂的厨师昨天喝酒喝大了，人都住院了。”

顾大妈急忙说道：“小皮，你还不快去，要是做的好的话，你就能做厨师了。”

马小六也急忙说道：“对呀，小皮，你还不快点去。”

张小皮点了点头，然后跟着陈主任就走了。

顾大妈有些担忧的看着离开的陈主任和张小皮。

“也不知道小皮的大锅菜做的怎么样。”

马小六对张小皮就比较有信心了，他听自己师傅说过，张小皮的案板功夫比自己好。

“应该没问题吧，我师傅说小皮的案板功夫比我的好。”

顾大妈笑了笑。

“你说一个正式工在这里做帮厨算怎么回事，下面就看他自己的了。”

马小六也是很羡慕，自言自语道：“我都不知道什么时候能够转正。”

顾大妈看了眼马小平，也不想打击他，自顾自的自己做事去了，小皮不在他们又要忙了。

张小皮到了第四食堂的后厨后，发现这里的情况和第五食堂差不多也就两个人，看来他们第四和第五食堂果然是轧钢厂的边角料了。

陈主任说道：“张小皮，今天你就在这里做厨师，要求不高，只要能吃的下去就可以了，你可别给我惹祸。”

张小皮听了后，气不打一处来，什么叫能吃，虽然我不是专业的厨师，但是你也不能这么小看我吧。

“陈主任，你这是瞧不起我，我现在随便炒一个你尝尝，觉得不行的话，我就不炒了行不行。”

陈主任也没有在乎张小皮的态度，张小皮是正式工，不是临时工，再说年纪小有点脾气也正常，他都快五十多岁了，还能和小孩子计较。在他的眼里张小皮就是小孩子。

“成，你炒个土豆丝吧，反正有切好的在这里，也不用太多时间。”

张小皮走过去看了看切好的土豆丝，他直接上手就抓了一把，然后拿了一个大碗放在里面，又装了点水泡着。

接着就起锅烧水，这路子和第五食堂的一眼，他也不用摸索，直接就能上手。

“陈主任，你吃辣不吃辣的。”

张小皮边烧水边问着。

"来点吧，别太辣就行。"

张小皮等水开了后，把泡过水的土豆丝放入热水焯水。

很快就捞了起来。

然后起锅，锅给他烧很热，接着就是热锅凉油，然后辣椒段放了进去，稍微煸炒了几下，直接就下了土豆丝，一顿翻炒加颠过，然后把盐加入了进去，他们轧钢厂是没有味精的，只有高级饭店才有。

然后又颠了几次锅，出锅前还淋了点醋，然后直接装盘。

刚炒的时候陈主任就咽口水了，锅热，土豆丝一下锅就散发出了香气，而且这外观看上去还是很不错的。

“陈主任好了，你尝尝。”

陈主任拿起筷子就夹起了土豆丝吃了起来，等一盘子吃完后才说着。

“行了，你在这边做厨师吧，你的手艺还行，老葛我就让他多休息几天。”

陈主任说完就走了。

厨房的两个人都是一个是帮厨的小伙子，看上去和张小皮差不多大。

还有个勤杂工大妈。

“小伙子，你是我们轧钢厂的，我怎么没有见过你。”

勤杂工大妈笑着问着。

“对呀，大妈，我叫张小皮，我是第五食堂的，今天给拉壮丁的。”

帮厨的小伙子也赶忙说着。

“张师傅，看你炒菜的卖相可真不错。”

张小皮笑了笑，很快三人就熟悉了起来。

帮厨叫王麻蛋，勤杂工叫秋大妈。

聊了会，张小皮看了看时间，他知道到这个食堂厨房的人也不多，才五六十人，都是轧钢厂的搬运工和苦力工，他们也不挑食，只要不把人能齁死就行了，他们出汗多，吃咸一点也有力气。