临桂市作为省内排行前三的大城市，虽然在顾之易眼中完全就是一个土城，但是也不能否认它的规模。

临桂市总共有3家国营酒厂，分别为临桂市国营酒厂、临桂市城郊国营酒厂和临桂市国营酒厂三厂。

临桂市国营酒厂是市.委、市.政.府主持修起来的市里第一家国营酒厂，酿酒所用的配方最初也是由公家提供的，并不是酒厂自主研发出来的。

市国营酒厂所用的配方据说来自某中部酿酒世家的捐赠，所用原料为高粱、玉米再辅以少量大米，在建国后粮食产量低下的大环境下，得以良好地发展起来。

国营酒厂目前主要出产为桂月牌白酒，市场占有率居首位。

城郊国营酒厂，顾名思义，最初建在临桂市城郊，主导其成立的是当时那一片区的区.委相关部门，有点相当于是县一级的酒厂，只是后来经过了发展壮大，才最终在市里站稳脚跟。

城郊酒厂所用的配方来自当地民间的一位酿酒大能，所用原材料同马山酒厂一样都是大米。

后来临桂市经过发展，现在的城郊酒厂地区已不再是城郊了，城郊酒厂通过出品的桂灵酒也渐渐发展成为临桂市第二大国营酒厂。

国营酒厂三厂最开始是依托于国营酒厂创办的，类似于国营酒厂分厂这样的存在。

只是桂省本地并不产高粱，国营酒厂所用的酿酒原料都得依赖“进口”，后来渐渐无法再支应三厂的发展需求。

好在三厂自己争气，经过他们酒厂的酿酒师傅自主研发，从黄酒的酿造中得到的灵感，搞出了一个以糯米为原材料，辅以少量黄小米的类黄酒配方。

三厂出品的酒为吕凤酒，因为原料中有黄小米，所以酒色呈现出一丝淡淡的黄色，但生产工艺和酒的口感各方面跟黄酒都不甚相同。

不过吕凤酒上市之后得到了一批人的喜爱，现在也有了自己的拥趸者，现在已经完全脱离开国营酒厂的控制，自己站稳脚跟了。

这一次的比酒大会由市国营酒厂牵头，或者说，是由孙德胜牵头的，城郊酒厂有派人来参加，但是三厂那边不知道为何，这次竟然没有前来。

当然了，这一点除了一些比较高层的人员之外，即便是今天到场参加比酒大会的绝大部分人都不知道具体的参赛名单。

比酒大会已经进行到了尾声，只剩下三款参赛酒还没上台展示，尽管从包装到口味到群众反应，目前都是马山酒厂占据上风。

但是几家国营酒厂的底蕴放在那里，人家也都是经历过十多年市场考验的产品，不是说你马山酒厂传承自张家酒庄就一定能盖过的。

张家酒庄建国前开遍全省又怎样？黄酒在华国几千年历史，以前也有过占据上风的时候，到了现在还不是一样被白酒给打趴下了。

再者说，马山酒厂目前所用的配方，真的还够不上张家最核心的传承，不过想要达到排名前五应该还是不难的。

很快，城郊国营酒厂上台展示了他们带来的桂灵牌米酒，从包装到口味，都是目前市面上的最普通版本，并没有像马山酒厂一样为了参加这一次比酒大会就特地定做了精美包装。

不过评委们显然对桂灵酒有更多的认识，大多都是简单浅尝一口，就开始打分了。

“顾哥儿，你觉得咱能赢城郊酒厂不？”王林森在底下小声地询问顾之易。

“难说，大家都是米酒，顶多是用的酒曲和酿造工艺不一样，前面的分数一个都没有公布，评委们的喜好咱们现在很难去揣摩。”

如果单就顾之易自己来说，对于赢这些什么老牌酒厂是完全不在话下的。

但是评委是人，是人，背后就会有关系网、利益网，顾之易也摸不清这些评委到底会怎么评。

城郊酒厂之后，这一次比酒大会的牵头单位——临桂市国营酒厂的代表开始登台。

“啊？怎么国营酒厂的人现在就上了？后头不是还有一个吗？难道还有比国营酒厂来头还大的单位来参加这次比酒大会？”这一次不仅是王林森惊讶，几乎所有的参赛者都发出了疑问。

顾之易摇了摇头，示意他们先看。

市国营酒厂这一次带来的参赛酒，就是他们厂一直以来出品的桂月牌白酒，不过他们也一样换了一个新包装，用的是白瓷瓶封装，整体看上去非常精美。

如果说马山酒厂带来的陶瓶是古朴兼顾着精美，那么市国营酒厂的白瓷瓶就是精美兼顾着艺术，两者完全不能放在一个档次上来讨论。

“这个国营酒厂看来也是有备而来啊。”张福泽的声音里听出了一些不快。

“咱们能专门为这次比赛设计新包装，人家也一样可以，这世上聪明人多着呢。”其实顾之易觉得其他参赛者之所以没有像他们两家一样专门为比赛设计新包装，恐怕完全就是不把这次比酒大会放在眼里。

如果真的重视的话，别说新包装，就是专门酿造一款新酒都完全有可能！

有些东西从无到有是一个艰难的过程，但是要从一到十，就要简单许多了。

城郊酒厂和国营酒厂的酒，顾之易他们都一一品尝过，的确各有千秋。

这两家酒厂能在市场上打拼这么多年还占据地位，自有人家的真本领，县一级的酒厂所出产的产品跟他们两家完全没有比拟性。

可以说，马山酒厂如果不是依托着张家传承的话，连给人家当提鞋小弟都不配！

张家酒庄到底是真真正正桂省本土发展起来的酒庄，他们家所研制出来的配方，不仅仅是口味上符合桂省人民的需求，同时在原料的取材上，也是完全依托于桂省本土。

无论是米、曲还是水，甚至到窖藏条件，都是结合了桂省本地的气候、土质、水质各方面条件，所以哪怕现在马山酒厂的配方还算不上张家的核心传承，但是在面对这两家市级国营酒厂时，依然具有一战之力。

马山酒厂出产的产品能在市里占据一定的市场，受到市民的欢迎就是最有力的证明！