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笔趣阁 > 重生边关:带着美食空间做厨娘 > 第6章 驴肉火烧

第6章 驴肉火烧

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众人没曾想一块驴皮还有这么多的说头。

赵仁却开口问道:“你说的那驴肉火烧又是何物?”

宋明贞同赵仁解释道:“这驴肉火烧就是用烙制的烧饼夹炖煮的驴肉,吃起来酥软适口,香味绵长。”

众人也是头一回听说驴肉火烧,赵仁看向宋明贞问道:“你会做?”

宋明贞有系统相助,是以她点了点头,“会做。”

赵厨子闻言即刻让人拿出几大块驴肉给宋明贞,“你若做出驴肉火烧,这驴皮便给你了。”

宋明贞闻言欣喜若狂,若是她能有一整块的驴皮,她便将其全部做成阿胶给自己养颜补血,是以她想也不想地便接过驴肉。

幸亏火头营的人不知道阿胶的好处,险些暴殄天物。

一触摸到驴肉,系统便自动为其合成了【驴肉火烧】的菜谱。

宋明贞将驴肉加入葱姜蒜片焯水去腥,顺势将驴大骨也跟着一同焯熟捞出洗净,寻了个大锅将其倒入进去,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、糖和酱油炖煮一个半时辰。

做菜期间,宋明贞意识到此地调料着实匮乏,许多现代随处可见的调料都无法拥有。

等待驴肉炖煮的过程,宋明贞开始和面,一半用凉水一半用开水,加入适量盐后搅出面絮,她还挖了一勺猪油揉成光滑的面团。

面醒后擀成薄片,淋上油与面粉各一半和成的油酥涂匀卷起切成一个个的面团,交叠数次后擀开,这样中火烙出的火烧千层酥脆,口口留香。

烙好了火烧,压在重物下的素烧鹅也已经差不多准备就绪。

她将挤压出料汁的素烧鹅拿出改刀装盘,又洗干净一把芫荽切碎摆在菜品之上。

“你这菜做的也太讲究了,咱们这火头营要都像你这么做,这得做到猴年马月去。”见宋明贞十分注重菜相,就有人酸溜溜道。

宋明贞看了眼说话的厨子,只微笑道:“烹饪之道,味字为先,但一道好菜,更要注重色、香、意、形、养。形色相间,滋补养身,若再得意境最佳。霍将军一心为国,霍家军又大战突厥有功,咱们做菜的,自然也要尽心尽力。”

赵厨子见宋明贞出口成章,这刀工虽上不得台面,但见识远不是火头营这些人能够比拟的。

更难得可贵的是,这姑娘做出的菜闻所未闻,却丝毫没有藏私的心思。

要知道,宋明贞若真想留在火头营站稳脚跟,没有几道拿手好菜安身立命很容易被人取而代之。

若是马承能有这样的胸怀,也落不到那样的下场。

驴皮阿胶一时半会儿做不出来,宋明贞决定先简单做一个爆炒驴皮。

适才赵厨子已经叫人将驴皮给宋明贞处理干净,宋明贞从一整张驴皮上切了一小块准备爆炒。

驴皮放葱姜焯水,用一块纱布包着花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、葱姜等,将焯好洗净的驴皮重新放了料包和盐一起炖煮切丝。

提味的辣椒依旧用吴茱萸代替,宋明贞起锅烧油爆炒,还加了提前准备好的料汁,登时驴皮的香气便被激了出来,整个火头营炊烟袅袅,飘香十里。

宋明贞将菜端了上来,示意大家伙尝尝味道。

爆炒过后的驴皮清脆爽口,十分有嚼劲。

“好吃,光配这一盘菜,我就能吃三大碗米饭,没想到这驴皮这么香呢。”

“宋姑娘看起来文文弱弱,没想到在这做菜方面还是个中老手!”

宋明贞莞尔,她将炖煮好的驴肉捞出,没有青椒,她便只能洗了把芫荽跟着驴肉切碎夹在烙好的火烧中,炖煮的驴肉烂而不柴,色泽鲜艳,舀上一勺汤汁,酥脆中口齿留香。

趁着大家都在品尝,宋明贞趁机将做好的四道菜各拿了一小部分收入空间。

紧跟着系统的声音便在脑海中响起:

【今日成功完成五道菜谱,系统奖励开启新技能】

“新技能?”宋明贞抬眼看眼前的系统面板,在菜谱栏的后面新出现了一栏【调料】。

还没等宋明贞多想,她便听到有人在身后唤她。

她转过身见是赵厨子,赵仁看着宋明贞道:“宋姑娘做的这驴肉火烧着实好吃,这剩下的驴皮便送给宋姑娘了。”

宋明贞赶紧拜谢赵仁,看着她一个文弱姑娘,赵仁提议道:“这驴皮不轻,不如就先放在火头营吧。”

她才得了块驴皮,满心都是要做成阿胶,哪里舍得放在火头营,是以宋明贞赶忙道:“没事,我自己带回去处理。”

毕竟她有空间,驴皮放在空间当中,安全又不怕腐烂。

见宋明贞执意带走,赵仁也不再多言,只是提醒道:“最近天气炎热,宋姑娘还是早日将其处理了。”

宋明贞心里想的是,要不是今日做菜累了,她恨不得当下就把驴皮炖煮出胶。

如今做完了菜,她也不好在火头营多做停留,赵厨子本想叫人送她,宋明贞婉言拒绝,自个儿扛着驴皮便出了火头营。

眼见宋明贞一人扛着一张驴皮出去,众人面面相觑。

末了还是冲着她离去的身影竖起了个大拇指,“这宋姑娘……身体挺好。”

宋明贞走至半路,见四顾无人,便将驴皮收入了空间,自己独身回了后营房。

营房内此刻正在嬉笑,一见宋明贞进来,众人登时安静了下来,想来中午她收拾翠香的事情还是让大家心有余悸。

她先去看了徐慧娘的状况,对方却拉住她的衣摆轻声提醒道:“翠香向来睚眦必报,我听闻她在军中有个姘头,你且小心为上。”

宋明贞点头应下,示意徐慧娘放心。

翠香中午吃了瘪,狼狈不堪地跑出了后营房,果然往兵营房那边去了。

一瞧见人,她便哭哭啼啼地冲着对方奔了过来。

“你可要替我做主啊!”

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