接下来的几天，洛沉香和玲儿都往成衣铺跑，督促成衣的缝制进度。穗儿一心想着怎么设计好“镇店之魂”的衣样，洛沉香给了一些想法，同时收罗了各地的衣服款式样子画给穗儿参考，真的不出几天，就有了雏形，她们作了修修改改，又拿给向妈妈看着帮忙提意见，这样一来二去修改了百来稿终于眼前一亮，比洛沉香所期望的还要让人震惊。

“这样的衣裳做出来，谁穿了都怕亵渎了，没有哪个能撑起它的高贵和典雅。”当洛沉香拿给欧阳琳看时，也十分惊叹，她就知道她的女儿非一般人，只要她想做的没有做不到的。

定稿后就拿给向妈妈她们了，向妈妈看了后也十分激动，她都舍不得让其他人一起做，怕一不小心就搞坏了，所以她只要一两人跟她打下手，从头到尾自己一个人来做，每个环节她不敢疏忽，小心翼翼，精益求益。所需要的材料，洛沉香就是满振江城的找也要找来。

向妈妈果真的不辜负一身的手艺本事，不出十日，镇店之魂“雀之霓”就做好了，当一挂出来，众人眼睛立刻亮瞎了。整体主色调为粉紫色，罗裙有两层里面是雪烟绫从上至下颜色从白到紫渐变，外层是上等罗纱，抹胸上用金丝线打滚边，绣着孔雀戏牡丹，罗裙上绣几只错落有致的飞天孔雀，姿态各异，栩栩如生。外面那层罗纱，洁白通透，让里面几只飞天孔雀若隐若现。整体看着很清雅而不失庄重。外杉长袍拖地，是苏杭上等丝绸，质地十分柔软丝滑，色泽鲜亮，高领上是孔雀羽，衣襟上用的是细小的珍珠和金线绣制的“回字”图案，拖地的衣杉上用上等丝线和孔雀羽拈成的丝线绣上一只大大的开屏孔雀，每一片孔雀翎上一颗小金珠。“作为‘镇店之魂’不仅在造价上舍得，这手艺出了振江城怕也没几能比得上。”徐事人几人看得下巴都要掉了，向妈妈激动得哭起来了，这个镇店之魂付出了她的全部心血，如今大功告成连自己都震撼，这一今后怕是再也不会做出这样的衣裳来了。

“大家看看还有玄机呢。”洛沉香把外杉翻过来，顿时由粉紫色变成了粉红色，而且绣的开屏孔雀竟然还是栩栩如生，“是两面绣”玲儿惊呼，“这针脚奇了，没有正反之分，两面都可以穿。”玲儿跟着洛沉香把前面的铺子改造差不多以后，洛沉香就让她在家里的厨房研究吃食，没有参与也没见到镇店之魂的缝制过程，她和徐管事一样第一次见到成品，所以她和徐管事一样感到震惊。

“可堪称为我们的镇店之魂吧。所以我们罗裙为什么要作两层，且外面这层是薄薄的罗纱让里面若隐若现，这样显得飘逸仙气十足，不仅与粉紫相配，与背面的粉色相配，最难的是这外杉的染色上，要把两面上染上不同的颜色，最高超的是向妈妈的两面绣和针法，这样我们一套霓裳做出了如同两套，而且两面呈现不同的效果。所以我们的镇店之魂不仅价值不菲，喻意也很好，它的价值不只在于这个金珠和珍珠而是在于向妈妈的精巧的绣工上，孔雀骄傲而灵动，牡丹花娇艳而不俗，孔雀和牡丹都代表骄傲和尊贵，展现给大家的不只是华贵还有不可侵犯和亵渎的尊贵。”大家连呼“高实在是高！”

大家欣赏完镇店之魂，就商量重挂牌开张的事，开张吉日在镇店之宝完成有八成时就找好了，就定在十月初八，万事俱备，只欠东风，如今离初八就只有三天时间，这三天可以让大家伙好好休息，蓄力迎接开张大吉。

改造成衣铺只是个引子，洛沉香真正想做的是把振江城的成衣行牢牢抓在洛家手里，甚至往外做，先把名声打造出来是第一步，第二步就是扩大加工规模加大成衣量，还有销售市场和渠道都得一一来。

晚上，洛沉香将镇店之魂展示洛景白夫妇看时，也把他们俩人震惊了一把，那些夸赞之语自不必说。

休息一日，洛沉香就想着食斋的事。近来，洛府上下的伙食标准不是一般的好，玲儿本来的手艺就了不得，又加上她巧用心思，每天都吃到新食物，每出一道新菜品出炉洛沉香先让府里的所有人品尝，并进行评价，都得到好评后，才能列为食斋的菜谱里。

趁着成衣铺还没开张，洛沉香带着原本的二等丫鬟茎儿和蕊儿去食斋与宋管事商量食斋的重整问题。玲儿和穗儿已不再是一般的丫鬟了，她们两个忠心肯干，又各有特长，跟她时间久了都很有主见，所以她要培养她们俩个成为未来的女管事，在生意上能辅助她，能干的左膀右臂。既然母亲有意培养她，她不能再窝在高墙里做大门不出二门的千金小姐，她要协助母亲做大生意夯实洛家产业为父亲和哥哥的仕途打下坚强经济基础。同时也是在历练自己，到婆家后总不能一事无成，而让涉婆家小瞧了洛家女儿。原本她也不是争强好胜的人，可是从沈钦一系列举动她意识到了她们两人的危机，她总不能只观看沈钦一个人在努力，她总得也一起争取。所以把玲儿和穗儿培养出来，让她们也能独挡一面，以后有她们陪着她也避免一些口舌，谁说女管事就一定会比男管事差，她们只是缺少机会和平台罢了。

所她带茎儿也是有意把茎儿和蕊儿培养成大丫鬟，这样玲儿和穗儿才能放手做事。在提携茎儿和蕊儿时是召集院里所有妈妈和丫鬟商榷过的，由大丫鬟玲儿和穗儿提出来，张妈妈把控，才确定，又由茎儿和蕊儿从三等丫鬟提携两个可用的上来补缺，这样以此类推，其实对院里的妈妈和丫鬟谁勤快懒惰，谁伶俐乖巧洛沉香都清楚，可她放一定的权利给她们，一是看看她们几个是否是讲公正事实不寻私，二是放权是好让她们相互管理制约，懂得守规矩服从管教，这样才能人心才不散团结一心。茎儿和蕊儿没有不尽心的，当大丫鬟后多拿月例是次要，最主要的是做大娘娘的贴身丫鬟可以学到很多东西，就如玲儿和穗儿这么能干就是大姑娘带出来的。

食斋本来硬性条件就很好，不用过多的改造，吃货对环境有一定的依赖性，因为吃饭是让人最放松的时刻，怎么舒服怎么来，一旦习惯那个环境就很难接受新环境，洛记的食斋客流量还是不错的，但没达到火爆一桌难求的程度，洛沉香到几家生意火爆的几家都深入了解过，对比下来，原因是在菜品上，第一没有什么特色，菜品与其他家都差不多，都是那几样菜，厨子每天都按部就般，不会创新菜品；第二是菜的品质和味道与那几家稍微逊色，好在洛记食斋在环境上雅致让人舒服，所以还有些人喜欢而来。洛沉香对食斋的格局和装置不作过多的改动，只是把一些旧的家什更换一下，在雅间增加一些地笼。

冬天来了，饭菜易冷，一般来食斋吃饭不是外地来的食客，就是一些好友或同僚人情来往，或商量谈判一些事情。所以吃饭不只是吃饭，所以要解决菜易冷的问题是关键，让客人安心谈天说地也不担心菜会冷的问题。

“要解决菜易冷的问题，关键是盛菜的器皿。”洛沉香沉思道。

“对，不少馆子一到冷天最头疼的就是这个问题。”宋管事随和道。

洛沉香看着一脸愁容的宋管事问道：“以往我们食斋和其他馆子是怎么做的？”

“也有试着直接用蜡过炭火放在盘子下加热的，可是这个办法是奏效，可问题是盘子是瓷的烧得时间长了不是烧黑了就是烧废了，而且一步小心还会打翻烫了伤人。”

“我到是有个想法不知可不可行，我们从桌子上作文章。”

“桌子？”宋管事抬眼疑惑问道。

“对，桌子。我们在蒸东西时是不是靠放到热水里蒸，水的热气都能把东西蒸熟了，所以用热水汽来保菜的温度应该没问题，我们制作专门的火笼放到桌子下，用水的热气保持菜的温度，当然要控制好温度。”

“大姑娘的这个心思奇妙，不过这样的桌子怎么做呢。”宋管事刚称赞又陷入新的问题中，让他管理和经营生意没问题，可让他动脑搞新奇事物他没有这个脑子。

有了思路和方向，洛沉香脑子里自然就有了设想，她让茎儿研墨摊开白纸，将脑子里的东西画出来，并标注结构和每个结构制作所用的材质。

宋管事瞧着结构图“大姑娘，这些材质都好找，做工也不算复杂，是否实用就不太清楚了。”他不太确信，这一年来他接触大姑娘几次，也不可否认她有一定的才干，到她毕竟是大门不出，二门不迈的大家闺秀，哪懂得这么多的生活门道。

“总得试试，做废的算我的，我不会让母亲怪罪你。我算了一张桌子成本也就十两左右，找巧匠来做没问题。”洛沉香知道宋管事在质疑，他和徐管事不一样，徐管事常与女人打交道做生意，所以对女人偏见和成见少，所以管事对她是百分之百的信任，而宋管事不一样，他在食斋做事打交道的很少有女性，而且他保守从来就不相信女人能超越男人，所以他认为像她们这样的连柴米油盐酱醋茶都分不太清的大家闺秀那会那么务实。

见宋管事一直不回应，茎儿急了“宋管事这事您接不接手做给个痛快话，既然夫人放手让大姑娘来打理这些店铺，她都不担心你担心什么？不管是滚滚万利还是血本无归，也是洛家的事，夫人还能还亏了你的月份不成？”

“茎儿，你在说什么呢。”洛沉香呵斥道，“宋管事也是担心如果做不成浪费银子，也是一心为我们洛家着想的。”

“想必宋管事腾不出手来做这个事，我还是找其他人来做吧，就不劳烦宋管事了。”一个不情愿做事的人洛沉香不想勉强。她让宋管事先去忙，她看了一下这个月的流水，就回家了。