牛尾汤时间最漫长的一道工序，就是将牛尾中的血水拔出来，至少需要三个时辰，而林溪是用白萝卜炖牛尾，除了先将牛尾用文火炖煮一个半时辰之外，在放入白萝卜后还要继续炖煮半个时辰才能出锅。

趁着炖汤的这段时间，林溪又开始做起了肉蟹煲。

说是肉蟹煲，其实只是一个统称，细分的话还有仔排煲、明虾煲、翅中鸡爪煲、翅尖鸡爪煲等等，不过渔村里海鲜最多，林溪还是选择了招牌肉蟹煲。

食材里除了花蟹之外，最重要的就是鸡爪，家里虽然也养了一群鸡鸭，但做一顿肉蟹煲下来就得要十几二十只鸡鸭，小鸡仔还没长成，大鸡就要先被吃光了。

林溪犹豫了一下，决定还是去多去几个邻居家分别买几只鸡，她只留下鸡爪鸡翅，剩下的就让刘氏他们炖上一锅鸡汤，也算是她不参加劳动，但也出一份力吧。

约摸半个时辰后，林溪就拎着一筐处理好的鸡爪和鸡翅回来了，虽说村里人不知道她一下子要那么多翅膀和爪子有什么用，但一想到她层出不穷的美食，就猜测着她是不是又要做什么好吃的了。

大宝听到院子有动静，出来查看了一下，见是林溪去而复返，没说什么话，只是点点头又回屋去了。

“这孩子，明明昨晚主动表达心意了的，今天又变回去了。”

林溪摇摇头，觉得还是自己努力的不够，大宝还是把自己的情绪封闭得太久了，现在也只是把紧闭的心门悄咪咪地开了一道小缝而已。

改造尚未成功，林溪还需再接再厉啊。

她单手握拳说了声：“加油！”，给自己打足了气之后就进厨房去了。

林溪先将花蟹和明虾分别处理好，一个是蟹背掰下，剥去蟹腮洗净切块，一个是明虾去虾线洗净，均放在一旁备用。

接下来将鸡爪对半切开洗净，考虑到小贝和五宝年纪还小，她决定将鸡爪做成脱骨的。

将鸡爪趾甲剪掉后，冷水下锅，放入八角、花椒、葱、姜和料酒去腥，撇去浮沫，用大火煮五分钟，再转小火焖十分钟，同时捞出后迅速放入冰水中，这样不仅容易脱骨，同时还能保证筋道的口感。

在煮鸡爪的过程中，她又用红枣、桂皮、八角、香叶、干辣椒和姜片做成了个调料包，准备等下将鸡爪脱骨后再进行下一步的炖煮入味。

冰水将鸡爪彻底拔凉之后，先将鸡爪来回舒展几下，促使里面骨肉分离，然后用刀从鸡爪底部切开，再从关节处取出骨头，这样一只相对完整的脱骨鸡爪就处理好了。

将所有的鸡爪都处理好之后，再把洗净的翅中和翅尖上划花刀，随后跟鸡爪和料包一起放进锅中炖煮，同时加生抽、老抽、砂糖等适量调味。

炖煮的时候，再加入其他配菜，如土豆、豆皮、青椒等，在保证蛋白质的摄入同时，还要有一定量的维生素和纤维素的摄入。

林溪等锅里的鸡爪等炖得软烂之后，又另起锅用油爆香豆瓣酱，随后加生抽、老抽、蚝油砂糖和适量清水调成汤汁，将已经卤过的鸡爪等再煮一会儿，充分入味之后再捞出装盆。

剩下的汤汁还有用，林溪就没有动这一口锅，好在新厨房里的炉灶足够，就算是外面的炉灶都被占用了，还有蘑菇屋里的一排炉灶可用。

她又另起锅，用葱姜蒜爆香，随后将处理好的花蟹块儿和明虾一起倒入，加料酒和盐翻炒。

炒过的蟹块和明虾倒入留有汤汁的锅中翻炒均匀至收汁，随后倒入装有鸡爪等配菜的瓷盆中，撒上葱花点缀，一盆香喷喷的肉蟹煲就做好了。

而此时的牛尾汤也已经熬煮够了火候，锅里焖着的米饭也恰好熟了，前后也不过相差了几分钟的时间而已。

林溪又准备了一些佐料瓶子和碟子，诸如葱花、香菜、陈醋、盐、胡椒等，是喝牛尾汤的时候让宝宝们按照各自的口味自己来调的。

做好了饭菜之后，林溪自己就偷偷地尝了一下肉蟹煲，顿时就眯起了眼。

就是这个味儿！

这可是她没有依赖空间的提示自己做出来的，居然味道也没跑偏，看来她做饭做了这么久，原本的厨艺也是有长足进步的嘛。

林溪满意地走出厨房，准备去叫宝宝们吃饭，没想到看到门外有几个人影在晃动。

家里的两条小黑狗就蹲踞在门口，警惕地盯着院门，只要外面的人不进来，它们就只是发出微微的低咆声作为警告，并不会狂吠不止

这两条狗子已经长大了不少，耳朵早早就立了起来，因为跟着宝宝们吃得好，皮毛油光水滑的，就连身量骨架都比同月份的狗子要大了一圈不止。

原本就拥有优秀的猎犬基因，再加上养得也好，两只狗子就像两匹充满野性的小狼，即便还未成年，也充满了威慑性，这或许就是那些人在门口打转而没进门的原因。

林溪走到门边往外看，果然是在老宅那边帮忙的邻居，他们一听到门响都纷纷回头看，见是林溪出来了，一个个都露出极为尴尬的笑容。

这可怎么说，一群人被饭菜香味儿给勾引过来了，结果被两只半大的看门狗给堵在了门口，现在把主人给惊动了，这谁脸上不是热辣辣的。

“哟，大家都闲着呢？”

林溪笑眯眯地打了个招呼，忽然觉得自己这句话似乎有哪里不对，又改口道：“嗯，大家忙着呢？”

这样似乎也很怪怪的，她最后也只是尴尬地笑了笑，不知这个招呼该怎么打了。

“昱辰家的，又给你家宝宝们做好吃的了？这香味儿，都飘到咱们那边去了。”

有个婶子主动搭了句话，总算是把那不可名状的尴尬气氛冲淡了一点儿。

“是啊，之前回家的时候忽然想到的点子，就想尝试一下是不是手生了，若是做得好了，下次赶集的时候就上上新。”

林溪这么一说，顿时又引来一阵艳羡的啧啧声，还夹杂着几声压不住的吞咽口水声。