沈时蕴简单安排了自己手上的钱。

如何用有限的这几百块钱，买好开小吃摊前的准备工具？

沈时蕴算是彻底尝到了精打细算是什么滋味，一分钱简直都恨不得掰成两份花。

面、调料这些都是小钱，锅碗瓢盆也不算什么。

沈时蕴跟工厂外面的小超市打了个招呼，摆摊的时候每天给他们十块钱，这样她的摊位就可以放在他们超市门口，还有免费的遮阳伞，而且超市门口来来往往的人不少，可以说是络绎不绝。

超市老板人相当好，沈时蕴提出多添一点钱，每天借用一家他们家后面的厨房和风扇，老板也欣然答应了。

老板人爽快，沈时蕴索性直接塞了五十块钱在她那边，说是先给三天的摊位费。

老板一直推辞说钱给的太多，沈时蕴才又提出自己最近有点忙，可能顾不过来这边，所以想让超市老板娘这几天顺带着帮她收一下钱的事情。

老板娘每天除了看电视就是打牌，东西放在门口看着他们给钱也不是什么难事，双方就这样达成了合作。

沈时蕴第二天中午又抽空去买好了剩余的东西。

一些调味料、锅碗瓢盆，还有在批发市场谈好的打包盒和打包袋。

为了不浪费时间，东西买了回来沈时蕴也不在意什么上班的事情了，当天下午就钻进超市的厨房，开始煮面。

凉面是圆圆的棍棍面，软硬程度新手不太好掌握，煮得太久面太软，吃起来完全没有劲道。煮的时间不够面又太硬，吃起来口感不好还戳嘴巴。

好在方梨厨艺好，沈时蕴忍着腾腾升起来的水蒸气，在厨房里热的不行，反复观察锅里的面，等到差不多了，再一鼓作气地将锅里的面都全部捞起来，放到凉水里面过一过。

夏天的水都是热的，为了降温，沈时蕴没有提前准备所以在超市买了几个老冰棍，隔着袋子放进去给面降温。

几个老冰棍差不多融化完了，沈时蕴有条不紊地将水给沥干。

顺带着将洗干净的豆芽放进锅里焯水。

凉面水汽太大，沈时蕴端着一小碗油还有一大碗面，去超市门口蹭风扇了。

老板本来昏昏欲睡的，看到这立马就好奇了起来，凑过来看她到底是怎么做的。

沈时蕴戴着一次性的手套，煮好的凉面已经降了温，摸起来也不太烫手，风扇开的大，她手上翻面的动作也越来越快，水汽渐渐蒸发地差不多的时候，沈时蕴将油倒进盆里，继续不断地翻面。

“这为什么要放油的呀。”

“不放油的话，面容易坨，吃起来就不好吃了，口感不好。”

超市老板没做过饭，看什么都是新奇的。

门口打麻将的老板娘磕着瓜子呵斥他，“老李你别打扰人家小方做事情，继续睡你的觉去。”

老夫老妻的样子逗笑了沈时蕴，让她忍不住想谢宴了。

也不知道什么时候才会遇见宴哥。

唉……

凉面均匀地挂上油，锅里的豆芽也已经焯好水了。

沈时蕴不太清楚这边的人口味的偏好，先取出几份凉面，拌了几种不同的味道出来。

配菜放的是黄瓜丝和豆芽。

端出来的时候老板看着红彤彤的凉面，嘴里已经忍不住地开始分泌唾液了.

“小方啊，你这个能卖个我一份不。”

沈时蕴笑着放了一份在他面前，“老板说的是什么话，你们这么照顾我我还能收你们的钱？这是专门拌出来给大家吃的，你们尝尝味道给我一点改进的意见，要不然晚上卖不出去了怎么办。”

说是帮她尝味道，老板也没再推辞了。

凉面裹满了各种调味料，这边的大部分的人比较喜欢吃辣，所以给老板的这一份辣味比较重，老板夹起一筷子来，和着几根豆芽和黄瓜丝，裹在一起忍不住立马放进了嘴里。

凉面口感不软不硬，正正好，调味料搭配地相得益彰，脆脆的豆芽配上爽口的黄瓜，又在油腻之中增添了几分清爽。

老板嗦了一口就忍不住继续嗦第二三四口，搞得沈时蕴在旁边看了半天，也没等来他的评价。

三两下解决完这一碗凉面，老板嘴唇都火辣辣的，忍不住喝了一杯子凉水。

“姑娘，你这太牛了。”

沈时蕴笑了，“有什么需要改进的地方吗？”

老板嫌弃白水不够解辣，又继续去冰柜里摸出来一支绿豆冰。

“有点辣，但是吃起来又很爽。”

这一碗里面沈时蕴放了很多的小米辣提味，看来后面可以稍微少放一些，也能减轻一点成本。

“行，剩下这几碗，我端出去给大家尝尝。”

超市门口有一棵特别大的榕树，树荫遮盖的地方，四个中年女性摆起了桌子，搓起了麻将。

“哎哟，张姐，今天手气好的呀。”

老板娘乐得张不开嘴，“还好咯还好咯。”

“各位老板娘，歇一局来帮我尝尝味道怎么样？”

打麻将的都是附近开店的老板娘，见到沈时蕴端着东西出来，立马就停了手上的动作。

“哎哟，这看着都好吃的呀。”

“小方，你手艺不错啊。”

沈时蕴将东西放在桌上，“各位尝尝看，缺不缺什么味道，这几碗味道有些不一样，有的放了醋，有的多了蒜，有的辣椒少一些。”

在这打了半个下午的麻将，虽然有风扇吹着，但也是难免觉得有些热，现在端上来四碗凉面，大家也都没客气，一人端了一碗直接就开吃了。

超市老板娘，也就是张姐，端了一碗糖醋麻辣味儿的，里头还放了些蒜末水。

她本来是不吃蒜的，但是看着沈时蕴给他们端出来的，也不好拒绝，挑起筷子尝了一口。

又麻又辣，还带着些酸爽，白糖又给这碗凉面提鲜不少，蒜的味道很明显，但是和着这一碗凉面，却让人很难不爱，就好像它们就应该放在一块儿。

另外三位老板娘也是吃得各有风味。

“我尝尝你们的。”

“那我也来挑一筷子尝尝。”

“别抢我的啊！”

四个人吃得酣畅淋漓，额头冒起了细汗，忍不住地吸气。

“太好吃了！”

沈时蕴在旁边眯眼笑起来。

最后经过一番辩论和pk，最后胜出的是张姐端到的那碗糖醋麻辣加蒜水的搭配。

辣度也差不多合适。

确认好配方，估摸着时间也差不多了。

沈时蕴又钻回了厨房，开始拌面。

第一天，她不敢准备太多份，所以最后打包好的只有三十五份左右。

每一份都是拌好之后装进盒子里，盖好盖子，套好塑料袋，到时候就能直接拿走，节约时间成本。

将凉面都一一摆放好，超市张老板和张姐都有些过意不去了。

“小方，我们刚才就给你吃了五份，你还是收钱吧，说着就从柜子里拿出二十五块钱递给她。”

“真的不用了张老板，你们帮我看着摊位就行，我也趁机会去看看房子，找个住的地方。”

沈时蕴没收钱，

“你准备租房子？”

张姐问道。

“我有个亲戚房子最近正好要出租，就在这儿附近不远，你要不要去看看？我给他打个电话？”