“你到底什么意思?!”
卫枕钰稍微收了点笑容,有些嘲讽的看着他。
“我当周掌柜和我一样会用菜刀削皮呢,实在不好意思,啧,劳烦李掌柜给取一个吧。”
这会儿的李掌柜早就明白过来了。
他对着周掌柜翻了个大大的白眼,故意阴阳怪气:“我给周大掌柜取一个?”
“不必了!”周掌柜一甩袖子,就准备动手。
“唰唰唰”的声音已经接连而起。八壹中文網
只见卫枕钰速度极快,白白胖胖的莲藕在她手上乖巧的褪着皮。
她出手快而稳,削掉的皮薄薄一层都没带下去多少藕芯儿。
几个眨眼间,又白又圆的莲藕已经被放在菜板了。
“周掌柜,承让。”
众人闻声看去,周掌柜才战战兢兢的拉出来两条皮,还很厚。
他脸色难看,不再看卫枕钰,赶紧处理莲藕。
下一刻,“当当当”的切菜声又传过来了。
数刀落下,下刀之处匀称而稳当,到落到莲藕尾巴的时候,因为速度太快,还呈现着原本的形状!
卫枕钰从左边轻轻一推,薄薄一列莲藕片就已经好了!
她看着手忙脚乱才削了大半的周掌柜,笑的眉眼弯弯。
“周掌柜,承让。”
这句话落下,周掌柜手一抖,差点切了手指!
他瞄了眼卫枕钰的进度,急得满头大汗。
卫枕钰已经把牛肉拉了起来,横刀拉开,“嚓嚓”的声音此起彼伏。
平刀换斜刀,软趴趴的肉在她手里乖顺的很,由着她切成了一条条大小匀称的牛肉丝!
抬手拢刀放在了盘子里,卫枕钰从旁边的水桶洗了洗手,见周掌柜才开始切那个棱棱角角的莲藕笑意不断。
“周掌柜,承让。”
这一声让周掌柜猛的抬头,他看着一盘肉丝咬牙切齿。
“做就做,别废话!”
卫枕钰眉头都没皱一下,拉过来火架,点燃了柴火给锅入了点油。
趁着油熟的时间,把牛肉混入盐、胡椒还有淀粉揉匀,立刀又把莲藕片切成半月形状,放了些白醋上去。
油三分熟的时候,葱姜蒜被她滑进锅里,等八分熟冒着油星子她已经把肉一条条挑进去翻煎着。
等牛肉颜色变了,挨个放入,调料充分融入卫枕钰倒进去莲藕片,翻炒一会儿盖着焖了起来。
周掌柜已经在快速切肉了,他生怕面前人再来一句承让。
众人看着他的眼神却有些不耐了。
“咱就是说,这两下已经看出来孰是孰非了,还用去他们家偷方子?”
“做菜这两下,去哪都是大厨!”
周掌柜心急如焚,切出来的肉块大小不一,卖相极差。
“哧呼噜……”对面的锅已经泛出阵阵香味。
卫枕钰慢条斯理的放了酱油,少许白酒,以及微量糖,又把辣椒泥放了一小块,搅拌充分之后等了一会儿,她打开锅盖。
锅里的水分已经干的差不多,卫枕钰倒进去酱汁上了色,等收干之后盛在盘子里撒了一些芝麻。
红润的色泽配上好看的食材形状,罗福看着咽了咽口水。
卫枕钰把手彻底洗干净,眯眼看周掌柜。
“周掌柜……”
“闭嘴!”
“罢了,本来想说等等掌柜的,看来掌柜不需要,大家先尝尝吧。”
卫枕钰把盘递给小二,围过来的几个人挨个尝了一遍,皆是赞不绝口!
“这个味道和牛肉莲藕丸一点也不一样啊!”
“这个莲藕好好吃!”
李掌柜插空也吃了一口,眼中满是兴奋。
这仅仅是普通的调料做出来的,在众多市面上菜品就足够出类拔萃了!
周掌柜一直速度就慢,哪还有空看卫枕钰用了什么调料,按照以往的炒菜法子赶紧下了锅,炒熟端了出来。
吃完美味的众人一瞅,都十分嫌弃。
看起来就寡淡无味,别说吃了!
还是有些好奇的人主动过来吃了一口,随后满脸的难以言喻。
“周掌柜的,你这牛肉块,没熟啊!”
罗福哈哈大笑:“这掌柜的做饭,这么差劲?就这样还敢来这儿踢馆?”
“哎呦,我说大阖的掌柜,咱们就没必要胡扯了,就卫娘子这个做饭的本事,真不至于偷你方子的!”
“赶紧道歉的呀!”
“你们!”周掌柜气的脸色涨红。
他现在无论说什么,人们都不会信了!
从一开始卫枕钰就表现出了极其熟练的做菜本事,人家普通调料都这么美味,偷看你个方子可能吗?
卫枕钰笑的依然和蔼可亲,拱了拱手。
“承让,我相信周掌柜只是急昏了头,不是不讲道理的人,对吧?”
周掌柜紧紧捏着拳头,心知继续留下去已经毫无意义,他眼中泛着厉色道:“你别得意!”
随后怒气冲冲的走了。
李掌柜全然不在意自己的肉浪费了一块,只觉得爽啊!
给那个龟孙打脸打的啪啪响!
罗福盯着卫枕钰就像看宝贝一样,这么厉害的人愿意帮他出谋划策,何谈不能起来?
李掌柜让小二招呼众人,赶紧带着她上了二楼。
“再有两天就是半月了,那个糖醋鸡肉丸也差不多了,直接推行不行?”
卫枕钰点头同意:“成,刚才那道菜我把用量给你写一下,你上菜单估计也能收入不错。”
“得嘞!今天可算是你来了,不然我都不知道怎么办!”
“无妨,这个掌柜不是个磊落的,你平时用料仔细一点,恐怕还得找你麻烦。”
李掌柜听了,眼眸中闪过冷色。
“我晓得了,真要闹个不停我便东家收拾他,对了,推新菜的时候东家想见见你,卫娘子可有空?”
“我下午来吧,家里得盖房子。”
“好,那我转告东家。”
说完之后,卫枕钰来到楼下和罗福一并出了门。
“卫娘子,我这就回家商榷一下你的法子,这是我老家地址,到时若不便见面书信往来可好?”
“可以,你若是商量妥当了,两日后来酒楼告诉我也成。”
又搭上了一条生意线,卫枕钰心满意足的朝着宋琴那过去了。
等靠近之后,她有些震惊,怀疑自己走错了地方。
她甚至停住脚步,故意转身走出去一节又回来,发现还是眼前的模样。
宋琴早早地就看见她了,大喊一声:“卫妹子,你干啥呢?”