在处理食材的当口，酒楼的厨子们也陆陆续续地来上工了。

见是一个小姑娘在灶间忙碌，开始以为是来捣乱的，想呵斥几句。听烧火婆子说是掌柜亲自领来的，便悻悻地不再开腔。

柳清妍也懒得去搭理，处理好全部要用的食材便让婆子生火，准备炒菜。

第一道菜做的辣子鸡，这时酒楼里才开始上客，厨子们还比较空闲，便围过来看柳清妍炒菜。

柳清妍也不驱赶他们，除了辣子鸡外，其他看会了没有豆瓣酱也做不出来。

做辣子鸡时，厨子们还没有什么反应，这些食材都常见的，做法也就是先炸后炒，看看就会了。

从做第二道水煮牛肉开始，每道菜都要用到一种红彤彤的辣酱。这种酱料连如意楼的大师傅也不知道是啥，再加上这些菜式又属于前所未见新菜。

一个才十一二岁的小姑娘能自创酱料和新菜式，简直就是神人呐，厨子们顿时对柳清妍莫名崇拜起来。

几道主菜做好，围观的厨子虽很想尝尝菜的味道如何，奈何前边跑堂的伙计已经报了许多的菜进来，只得咽咽口水，各自忙着去炒菜。

佟掌柜指派来上菜的伙计早已等候多时，柳清妍便让伙计先端走，自己继续做拔丝地瓜。

最后两样小菜出锅装盘，柳清妍把未用完的豆瓣酱重新收好提着，和上菜的伙计一起回了松涛涧。

推开门一瞧，石磊和佟掌柜已在如风卷残云般的狂吃了。

“柳姑娘，你做的菜太好吃，我们就忍不住先吃啦，真不好意思呀。”佟掌柜见到柳清妍老脸红红，不知是不是菜太辣的缘故。

他开始见这些菜式奇特就想尝一尝，一尝就没停下筷子。

柳清妍回之淡淡一笑，表示不介意，然后对石磊道：“还以为你吃不得辣，所以做了两道不辣的小菜来，没想你已经吃上了。”

石磊脸色微窘，忙放下筷子道：“我能吃辣的，看这些菜式太新奇，就先尝尝，结果没忍住先吃了。”

柳清妍噗呲一笑。

佟掌柜听到他俩的对话，一边吃一边想，看来不是主子跟丫鬟，不然做丫鬟的怎能连主子的口味都不清楚呢。

脑海里想着事，可夹菜的速度并没慢下来，外人见到，肯定不会相信他就是这家酒楼的掌柜。

柳清妍见此情景心中已有数，便也坐下开始吃饭。

吃饱了才好谈生意嘛。

石磊夹块拔丝地瓜放进她碗里，道：“今日你辛苦了，这个是甜的，你们女孩儿应该喜欢吃。”

说完耳根一红，赶紧低下头去扒饭。

他的举动令柳清妍先是一愣，后又觉得有些暖暖地感动。

夹起拔丝地瓜来咬一口，果然甜的腻人。

大概是自己糖放太多了，心想。

佟掌柜拼命夹菜吃，只当看不到。

桌上的菜被一扫而空，三个人七道菜，柳清妍只吃了一点点，绝大部分进了石磊和佟掌柜的肚子。

佟掌柜喊伙计来撤走桌上的杯盘碗盏，又重新上了茶后，便以手指轻敲茶盏沉思不语。

如今各大酒楼百花争妍，菜式却大同小异，你家有的别家也有，想创一道全新的菜式出来并不易。为了争得一席之地，只能各自在酒楼的装饰及服务的细微之处下功夫，所以想尽办法，优势仍然并不明显，没有哪一家酒楼能够做到独树一帜，傲视群雄。

然而眼前突然一下就出现了好几道独特的新菜式，只要把这些新菜式的方子都拿到手再向上面推举，那么所有如意楼的生意都会暴涨，此乃大功劳一件，上头的奖赏肯定不会少。

眼下要做的就是如何才能以最少的代价，将这些菜方子弄到手上。

柳清妍成竹在胸，静待他开口。

石磊吃得太饱，在屋子里走来走去，心里美滋滋地想，小辣椒厨艺这么好，以后若是娶了她，自己就天天都有好菜吃了。

同一间屋子内的三人，却是三种俨然不同的心思。

“柳姑娘，大叔我有一个不情之请，不知姑娘能否应允。”佟掌柜踌躇了半天终于开腔。

他不过三十多岁，此刻不知这小姑娘到底是何身份，见柳清妍的年纪跟他闺女相当，便以大叔来自称。

柳清妍故作不知，轻笑道：“佟掌柜有事不妨直言。”

石磊听见，赶紧在柳清妍身边坐下。

佟掌柜横一眼石磊，用试探的口气道：“姑娘今日所做的几样菜式甚为独特，不知是从何人那里所学，烦请姑娘告知。”

柳清妍眨眨眼，天真地道：“没有人教我呀，这些菜容易做，是我自己想出来的家常菜，平时做来给家里人吃的。”

意思是做这样的菜式没难度，我还能想很多出来。

石磊眉睫颤了颤，心里乐得像开了朵大喇叭花。

佟掌柜听得此言，身体一晃差点从椅子上滑下去，腹诽道：你们家祖上是积了什么德，天天能吃这么好。

扶了扶额角，用讨好的语气道：“柳姑娘真是天资聪颖，才气过人。大叔跟你商量个事，你把你所做的这几道菜教给我们如意楼的厨子，大叔就不收你们的饭钱好不好。”

完全是怪叔叔哄骗小学生的情节。

菜是我们自己做的，你也吃了。

石磊暗骂一声老滑头，然后轻轻冷哼道：“佟掌柜，莫非你认为我付不起你这一顿饭钱么。”

佟掌柜赶忙赔笑，“石少镖头，我不是这个意思。我是想你们镖局跟我们东家是常来常往的生意伙伴，而柳姑娘的菜式是自创，你们也是无甚大用处，不如将菜方子让与我们如意楼，让其发扬光大，一来增进了两家的关系，二来也不浪费了柳姑娘的一番心血。”

此话说的甚是冠冕堂皇，可惜就是打错了如意算盘。

柳清妍咧咧嘴正要说话，却听石磊道：“我们威远镖局跟你们东家是有生意往来，可柳姑娘并非我们镖局之人，她的东西是她自己的，让与不让跟两家的生意可扯不上关系。”

见石磊如此的维护自己，柳清妍心里又是一阵暖流激荡。

佟掌柜心道：看你们眉目含春你侬我侬的样，眼下不是你威远镖局的人，迟早不都得是。

但他只是一家分号的掌柜，而对方的身份足以跟东家的嫡系子弟相提并论，是以起身作揖赔礼道：“少镖头所言有理，是我的要求过于唐突了。”

随即放低姿态，又对柳清妍揖了半礼，和蔼笑道：“不知姑娘可愿意将菜方子相让，大叔也不会白要，姑娘若有要求尽管提出。”

别人以礼相待，自己便不能不知进退，何况自己现在只是个毫无背景的小小农女。

柳清妍见时机已到，站起来规规矩矩地行了个全福礼，轻声道：“佟大叔言重了，这几样菜肴的炒制方法，头先在灶房时，你们如意楼的厨子皆已观看过，大概已学走了七八成。”

佟掌柜听到此处心里一喜，谁料柳清妍又接着道：“只是做这些菜肴，都需要用到我带来的这种酱料，而酱料也是我才研制成功的，外头想寻也寻不出来。所以这菜嘛，你们酒楼暂时也做不成。”

佟掌柜顿时泄了气，急问道：“做这酱料需要多长时间，姑娘手中可有得卖？”

“这种酱料有精制和粗制之分，精制的要一年，粗制最短也要两个月，需用新鲜红辣椒和我研制的独门秘方制成，要想制做这种酱料需要等明年辣椒收获的时节才行。我手上如今就剩这么一点，本是用来自家做菜吃的，没想过要卖啊。”柳清妍清澈至纯的双眸扑闪扑闪，那模样无辜至极。

石磊失望极了，嘟囔道：“那不是很久都没得吃啦。”

佟掌柜先是沮丧，随后便回过味来了。

新菜式今年卖不成，明年再卖也是一样的，不急在这一年半载内，问题是得把配方留在自己这里，万一落到对手那边去，会对如意楼造成重大打击，让上头知道，他这份差事也就丢了。如意楼的待遇不错，家里头都靠着自己的薪俸过活呢。

“柳姑娘，你看能否把这酱料的配方卖给大叔。”佟掌柜满脸堆笑。

他这会可不敢再让人免费相送，万一惹得别人不高兴，卖到其他酒楼去，那就全完了。看这小姑娘的打扮，家里也不是有钱人家，给些银子是必需的。

鱼已上钩，该收竿了。

柳清妍不动声色地道：“一道酱料的配方而已，佟大叔既想买，我自是不能不卖。不过这酱料的用处极大，能做的菜远远不只你见到的几道，不知大叔你想出多少银子买？”

听见酱料还能做出其他的菜来，佟掌柜心几乎蹦出胸膛，有些不信的问：“柳姑娘，你是说还有新的菜式，你没有做出来？”

柳清妍笑笑道：“当然，做菜是门艺术，殊途同归却又千变万化，光用这种酱料就能做出几十道不同的菜肴，今儿是时间有限，我挑了几样不费事的来做。”

“柳姑娘，你可真是大叔我的贵人呀，这酱料你一定得卖给大叔的如意楼，要多少银子你说话，只要在我能做主的范围，大叔肯定满足你的要求。”佟掌柜激动道。

“佟大叔，咱们也算是有缘人了。上半年有人来你这卖过一种笋干，那人是我的小舅呢。”

先套点近乎，一会要起银子来顺理成章。

“莫非那笋干的方子，也是姑娘你想出来的？”佟掌柜豁然醒悟道。

柳清妍微笑点头不语。