“嗯，是的，是一间小小的食肆铺子，就在镇东，新开张的百味居，你后天早上卯时便送过来便可。”柳青青继续说道。

“百味居？就是那个新开张的百味居？小丫头你在那里面做活啊？”虽然百味居只开张了一天，但朱屠夫显然也是听说了的。

柳青青也不解释，笑着说道：“是啊。”

“哎哟，听说这百味居的吃食新鲜的很，很多人都说好吃的不得了呢，小丫头你在那里面做活可真是不错哩！”朱屠夫显然是有些羡慕。

“这样吧，猪肉还是二十文一斤，猪下水五文钱一副，都是老价格，你说怎么样？”

“可以，那我明天就等着了啊，这是定金，你先收着，后天早上一定要早一点过来。”柳青青掏出两串一百文的铜钱递给朱屠夫。

“唉，不行，这样子来，后天早上给我送半只猪，然后明天下午给我送猪大肠，有几副就送几副过来，这样可以吗？”柳青青突然想起来，猪大肠若是早上送过来，她没有足够的时间去清洗，因此只能在前一天的晚上送过来。

“行，没问题！”朱屠夫答应道。

半只猪差不多也就五六十斤，加上猪大肠，差不多得一贯银子，也就是一两。

紧接着又转去买鸡鸭，鸡鸭这东西是活的，新鲜度倒是还好一点，柳青青直接买了十只鸡，鸡肉三十文一斤，十只鸡花了差不多一贯半铜钱。

柳青青又多付了五文钱，让买鸡的老爷子帮忙把鸡肉送到铺子里，她一个人实在是拿不下那么多。

临走前见徐氏还没有收摊，便过去和她又攀谈了几句，买了些糕点带回去了。

送到了百味居，卖鸡的老爷子便走了，柳青青看着一地乱蹦哒的活鸡，陷入了沉思。

她不会杀鸡啊。

虽然前世她也杀过人，但还真不会杀鸡，万一鸡蹦跶走了，溅了她一身血怎么办？鸡血很好吃呢，可不能浪费了。

无奈之下，柳青青只好去后面找上朱老爷子了。

柳青青敲了敲门，里面传来朱老爷子中气十足的声音：“谁啊？”

“是我，柳青青。”柳青青在门口答道。

里面传来朱老爷子细碎的声音，不一会儿，门开了，朱老爷子满脸的不高兴，堵在门口问道：“你这小丫头怎么又来了？”

柳青青也不在意，老人家嘛，跟女人一样，都是嘴上说着不要，但身体很诚实的，当下便笑呵呵的说道：“又来叨扰朱爷爷了真是不好意思啊，是这样的，我买了十只鸡，但是我不会杀鸡，朱爷爷会吗？”

朱老爷子眉毛一挑，突然想起来什么似的说道：“十只鸡？明天做卤鸡？”

“是的，猪下水没货了，猪肉也不新鲜，明天做主要卖卤鸡。”柳青青笑着说道。

朱老爷子眼前一亮，伸手抚了抚自己的胡须，眯着眼睛说道：“杀鸡我倒是会的……”

说着，朱老爷子突然停嘴了，只是意味不明的看着柳青青。

柳青青心里暗笑，一本正经的说道：“那就太好了，晚上可以做鸡杂吃了，朱爷爷可千万要来赏脸啊！”

朱老爷子眼睛一眯，原本严肃的神色消失不见，转而笑呵呵的说道：“好说，好说啊。”

朱老爷子叫上了朱奶奶，两人一起去前面，一个人负责抓着鸡不让它们乱蹦哒，一个人负责抹脖子，柳青青则是被他们赶到后面烧水去了。

朱奶奶一边把她往外赶，一边说道：“小丫头别在这看着血腥的场面，快点去后面烧开水烫鸡毛去。”

柳青青无奈，只好去了后面，走之前千叮咛万嘱咐：“可千万要把鸡血留下来。”

十只鸡可不是个小数目，柳青青足足烧了四大锅开水，才将十只鸡的鸡毛全部烫掉，拔了毛的鸡光秃秃的，白花花的堆在一边的盆里。

倒掉脏水，柳青青便又将鸡杂洗干净，鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。

而柳青青酷爱的爆椒鸡杂在现代则是一道地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

并且中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效，合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

十只鸡的鸡杂，加上昨天剩下来的，足足装了十大碗，还有一小盆已经处理过凝成血豆腐的鸡血，这么多显然一下子是吃不掉了，柳青青拿出其中的一碗，又割了一小块鸡血，剩下的便撒上盐，放在缸里保存。

大缸里面的温度低，保存东西不容易坏。

柳青青先用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗三四遍，然后用刀将肠子划破，抹上盐不加水干搓，搓完再冲洗，反复搓洗了三次，然后将鸡杂切的细碎，差不多一指宽的长度即可，这样更容易入味。

然后将生姜切成细丝，大蒜切片，朱奶奶拿了一捆在护城河边上采摘来的水芹菜，将芹菜的叶子摘掉，切小拇指那么长的短节，冲洗干净，水芹菜的味道有些重，是很好的调味菜，几乎可以比得上香菜了。

然后柳青青又拿出酒，开铺子之前在铺子里屯了好些酒，朱奶奶家里也还有些自己酿造的豆酱、酱油，加上盐、大蒜和姜丝将鸡杂在碗中拌匀，腌制一会儿。

然后起锅放油，油热的时候将鸡杂全部倒进去爆炒一会儿，很快鸡杂的香味便窜了出来，朱爷爷在外面深深地吸了一口气，笑着对朱奶奶说道：“这丫头不错，做饭可以。”

朱奶奶白了他一眼道：“吃东西的时候倒是想起来人家小姑娘不错了！”

朱老爷子脸色一顿，也不争辩，只是转身去别处坐下了。

老婆子真是的，好端端的说这些干什么？还能不能好好吃饭了？

柳青青对于二老的谈话自然是不知道的，眼看着鸡杂已经变了颜色，柳青青加入半碗水，将鸡血切成片放进去，盖上锅盖又煮了一会儿，然后再下香芹再炒两分钟，便可以装盘了。

煮好鸡杂，柳青青又做了个凉拌黄瓜，又割下一块猪肉下来做了红烧肉，她得先尝尝这猪肉有没有坏掉，如果坏掉了，明天可就没办法用了。

红烧肉做好了，柳青青先夹起一筷子放进嘴里尝了尝，嗯嗯，肥而不腻，肉皮软糯有嚼劲，并没有尝到丝毫的异味。

“太好了，看了明日可以用这些猪肉了。”柳青青满意的点了点头。

可惜的是这个时代虽然说有了豆腐，但豆皮，千张，豆干之类的都还没有衍生出来，要不然卤千张也是很好吃的东西啊。

晚饭做好了，柳青青便叫上二老一起过来吃饭，饭是朱奶奶早先就已经煮好了的，香喷喷的大米饭，配着泛着红腻油光的红烧肉，还有色泽鲜亮的鸡杂，最后柳青青又做了个清炒小白菜，荤素搭配，红绿相间，氤氲的散发着惹人垂涎的热气，令人忍不住食欲大增。

朱奶奶一边吃一边赞叹道：“柳丫头，你这手艺可真是不错，老婆子我活了大半辈子，还没见过猪肉可以这么烧呢！”

“你没见过的事情多了去了，就你之前那能叫烧饭？那就是一锅乱炖！”朱老爷子吃的满面红光，手下的筷子不停歇的往鸡杂里伸去，一边嫌弃道。

柳青青微微一笑，还没说些什么，朱奶奶便生气的将他的筷子抢下来，然后将自己面前的小炒青菜与他面前的鸡杂调换了个位置，皮笑肉不笑的说道：“你有头晕的毛病，大夫说要多吃蔬菜，不能吃太多肉食。”

朱老爷子神色一顿，讪讪的看了眼柳青青，然后讨好的看向朱奶奶说道：“老婆子，我就吃这一次，就一次。”

朱奶奶冷哼一声，就是不撒手，朱老爷子没办法，只好一边幽怨的看着朱奶奶，一边给柳青青使眼色，一边筷子还不停的夹着红烧肉。

柳青青看的好笑，便当做没看到他的颜色，只顾着一个劲的吃着自己碗里的饭菜，朱奶奶则是得逞般的还冲着他挑衅的笑了笑。八壹中文網

老小孩，老小孩，果真是越老越像小孩子啊！

柳青青感慨道，但是转而想到家里的陈氏，柳青青又不禁一阵无奈：同样的大家都是老年人，怎么人与人之间的差距就这么大呢？

吃过晚饭，朱老爷子和朱奶奶便回去了，柳青青将卤汤煮好，又将铺子里稍微打扫一遍，然后便收拾收拾上床睡觉了。

早点休息，才能更好的迎接明天呐！