除了每天吃饭没什么胃口,沈绯烟的小日子过得还是蛮清闲的,除了偶尔去火锅店,以及卤肉店算算账,大多数时间都是在家里看话本子。
书店的话本子都快被她看完了。
原本她还挑口味,到最后根本没得挑,不管什么类型都看,就算遇到不喜欢的,也会一边吐槽一边看完。
转眼间就到了十月。
天气总算转凉。
火锅店的生意越来越好,沈绯烟又陆续推出了几块新的饮品,分别是酸梅汤、赤豆酒酿、三黑豆浆、柠檬蜂蜜薄荷水。
酸梅汤用到的食材,分别是乌梅、陈皮、山楂干、甘草、干桂花,将乌梅、陈皮、山楂干、甘草洗净后浸泡一炷香的时间,将之倒入锅中,加水,煮半个时辰左右停火,加入适量冰糖搅拌至融化后闷一炷香的时间。
用纱布过滤掉渣。
最后将干桂花撒进去,天热的时候加一些冰块,喝起来滋味别提多爽了,天凉一些的时候,不加冰块也很开胃。
这一开始是沈绯烟专门为自己做的,毕竟干吃乌梅,舌头有点遭不住,后来做出酸梅汤之后,顺便拿去火锅店和卤肉店卖。
生意出奇地好。
有些不吃卤肉,也不吃火锅的人,在天热的时候,还会特地进去,买一杯酸梅汤喝了再走。
有了酸梅汤打头阵,沈绯烟又陆续做了几块饮品。
反响都很好。
赤豆酒酿的做法,是先将红豆、白糖、水加入锅中烧熟,将红豆煮至软而不烂的状态。
又在另一口锅中,加入糯米,倒入比烧饭少一点的水煮熟,等糯米饭放凉,放入一个干净的器皿之中。
在一个小碗中倒入酒曲,用温水搅拌,将搅拌均匀的酒曲和水倒入糯米饭中,翻拌均匀,中间挖一个坑,表面用油纸密封,放在灶台处比较热的地方。
两天之后取出备用。
取适量赤豆,适量酒酿,再加入冰水,搅拌均匀之后,便是美味可口的赤豆酒酿了。
三黑豆浆用到的食材有黑豆、黑米、黑芝麻,洗净后浸泡一个时辰,再次洗净后放入石磨磨成浆,加水,最后用纱布过滤,加入冰糖。
柠檬蜂蜜薄荷水用到的食材有金桔、柠檬片、薄荷、蜂蜜、冰块,将金桔、柠檬片、薄荷放入杯中捣碎,加入满满的冰块,最后倒入适量的水。
沈绯烟算了一下。
短短半个月的时间,靠卖饮品,就净赚将近二十两银子,几乎每天准备的饮品都不够卖的。
酸梅汤、赤豆酒酿、三黑豆浆、柠檬蜂蜜薄荷水中,酸梅汤的价格是三文钱一杯,十二文一壶;赤豆酒酿的价格,是四文钱一杯,十五文一壶;三黑豆浆的价格,是三文钱一杯,十二文一壶;柠檬蜂蜜薄荷水制作成本最高,因此价格也是最贵的,五文钱一杯,十八文一壶。
酸梅汤和柠檬蜂蜜薄荷水卖得最好。
行人一般是一杯一杯地买,有的人一天要来喝两三杯,来店里吃饭的人,一般都是按壶买的,人少买一壶,人多一人喝一壶的都有,完全是将这些饮品当做酒来喝了。
还有些大户人家,专门拍下人来买饮品。
都是十几二十壶的卖的。
这么算下来,想不挣钱都是难事。
只可惜现在天气转凉,等再过一阵子,天寒地冻之后,估计就很少有人买这些冰饮了,应该只有吃火锅的人才会买。
“我应该将这些饮品弄出来卖的。”
反手将账簿合上,一只手指着脑袋,脸上的笑容在油灯的照耀下,显得格外灿烂,那双眼睛里好似也冒着光。
“等明年的夏天再多做几样饮品来。”
“到时候,不仅在咱们店里卖,还可以以更低的价格,批发给别的商贩,让他们走街串巷地卖,咱们坐在家里就可以赚钱。”
“就算一杯饮品只赚两文钱,等卖出去的数量多起来……”
刘析归将账簿抽出来。
“白天还没看够?”
“以后有什么事白天处理,晚上不许再做事。”等她乖乖走到床上躺下,才将油灯吹灭,自己也走过去躺下来。
沈绯烟,“……”
你不觉得自己对我管的太严了吗?