就这样一直等到卤肉出锅。　　在揭开盖子的一刹那，陈年只觉得一股浓郁的肉香扑鼻而来。　　里面各种各样的肉已经完全被炖的上了色，而且凑近去闻，也闻不到任何一丝腥臊之味。　　蹄膀外面的那一层油皮都在泛着光泽，吸饱了汤汁之后肥嘟嘟的，随着锅内汤汁轻微的翻滚，小心翼翼的颤动着。　　让人忍不住一把抓起来就这么大口的撕扯。　　尤其是陈年在来到这个世界之后虽然隔三差五的能吃上肉，但那都是普通做法，这样专门用各种香料卤制出来的猪肉，美味程度自然和平时吃的没有可比性。　　根本就是一个在天上，一个在地下。　　而卤肉做好之后自然要拿出去卖，他们直接从家里搬了那张吃饭用的桌子。　　然后把他们平常所用的推车下面继续升起了火炉，肉则是装进了这一口锅之内，就这样直接推到门口。　　桌子上则是放着案板和秤。　　但还不等他们开口，所有路过行人的目光就都被吸引了过来。　　无他，只因太香了！　　平常生活中都是些穷苦人，哪里吃得上这么香的东西，就算他们咬咬牙能买一些肉回去开开荤。　　但就像宋三平时一样，有了猪肉却不舍得去买那么多的调料和香料，可能为了做这一顿猪肉，所用到的调料比肉的价格还要贵，而且普通人吃得少也没有那么会做。　　“宋老三，你这肉怎么卖的？”

“猪肉一斤二十文，蹄膀三十五文，猪头肉三十文，猪尾巴一根二十文，骨头便宜点，一斤十二文。”

这是宋三定好的价格，他并没有往高了要，这个价格就是他算上猪肉算上调料算上烧的柴火的成本之后额外多加了五到十文。　　毕竟自己的手艺也是要算钱的，而且不同的位置自然也要有不同的价格。　　那人在问过之后想了想：“你这肉能放多久？”

“那要看你放在什么地方了，你要是放在院子里的话，个把月肯定不成问题，要吃的时候直接拿回去蒸一下就行，但千万不要煮，煮了味儿就变差了。”

宋三说道。　　“行吧，那来二两猪头肉。”

男人想了想，然后从口袋里摸出六个铜板来。”

宋三并没有急着去拿钱，而是先将已经从猪头上剥下来的肉从锅里拎起来：“我给你把汤控一控，一会儿称的时候也没那么重，毕竟你买的是这肉不是我这汤。”

等到里面汤汁控的差不多了，宋三这才将肉放在案板上，只听啪的一声，肉汁再一次从里面流淌了出来。　　“看看我这肉炖的，你就说香不香吧！”

宋三一边说着一边从上面切下来一小块递给对方。　　而那人在尝过之后眼前一亮：“香！太香了！给我切半斤！二两太少了，我怕还没到过年就吃完了。”

“行！”

随后宋三直接提起刀来就切了一块儿。　　上称一称，六两，高高的！　　“你看啊，六两，还多出来一两，不过啊剩下的就不给你算钱了，毕竟你也是我开张之后第一个买的人，多出来的算我送你的。”

“那感情好。”

可以看得出来这第一位顾客很是高兴，毕竟多送了一两肉。　　有第一个人买，很快就有第二个人过来。　　买着买着围在这边的人越来越多。　　大概过了小半个时辰之后：“猪尾巴没有了，今天一共就做了两根，还有猪头肉也都卖完了，明天还做，要买的可以趁早来，价格还是今天的价格！”

宋三负责切称，陈年则是负责收钱和回答顾客们询问的问题。　　很多人听到猪头肉没有了，脸上流露出失望之色，但很快他们就决定既然没有猪头肉，那就买些煮的猪肉好了。　　毕竟猪肉的价格还便宜点儿呢。　　虽然比不上猪头肉，热吃凉吃都可以，但都是一口锅里卤出来的，味道肯定不差。　　就这样卖着卖着，猪肉也卖完了，蹄膀则是在刚出来不久的时候，就被一个路过的官府差人买走了。　　就这样一个多时辰之后，眼看着快要宵禁了，肉基本上也都卖光了，还剩下一些骨头。　　“爹，咱们也该收摊回去了，今天的生意真不错，这一晚上下来咱们直接卖了九百多文，净赚一百多文，这买卖多好啊，不过也就是过年这几天卖的多一点，平常能有一半就不错了。”

陈年算了算，然后说道。　　“是啊，也就过年这几天，很多人忙了整整一年，到年关了总得犒劳犒劳自己，所以也舍得花钱，我以前在给王老爷家里干活的时候，没到过年也净是些大鱼大肉，就连我们这些下人也能吃到不少。”

宋三又回忆起了之前的事情。　　“爹，这个王老爷到底是什么人啊？他当初犯了什么事进去？”

见老爹总是说起这个王老爷来，陈年也不禁产生了好奇。　　毕竟按理来说犯事的人是不值得同情的，但能让老爹经常在嘴边念叨，就说明对方似乎也不是那种大凶大恶之人，否则被人提起来就不是怀念和感叹，而是咒骂了。　　“这个王老爷啊其实也是个可怜人，他早年间就是个行脚的商人，主要做药材生意，后来攒了些钱就在永安县扎根下来，后来生意越做越大，但这个王老爷并没有为富不仁，而是经常给一些穷人们送药。”

“这不应该是大善人吗？怎么最后会犯事进去呢？”

宋三叹了口气：“唉，问题就出在这里了，我也不知道老天爷是怎么想的，就王老爷这么一个大善人，生出来的儿子却是个傻子，虽然到了十几岁但脑子还像两三岁的孩童一般，吃饭要人喂，茅房也不会自己上。　　而且在那之后，王老爷又纳了两个妾也没有生出来，所以王老爷眼看着自己越来越老，就算做生意也有些力不从心了，就在一天晚上他亲手掐死了自己儿子，然后推到了井里。”

“为啥啊爹？”

陈年傻眼了，没想到故事就这么来了个急转弯。　　“唉，王老爷的正妻也死的早，要是等到王老爷死后，只留下一个痴傻的儿子，那还不得被人欺负死啊？”

“但原本这种事情应该只有天知地知他王老爷知，但谁曾想被一个起夜的下人看到了，第二天就直接报了官，这就是王老爷犯的事。”