泡笋做起来也简单，就是把焯了水的笋晾干水，然后在坛中倒入没见光的井水，加入糖，白醋（农村里的人喜欢用泡菜水也叫老坛水），黄羽墨他们之前没有做泡菜，就只能用醋了。

再把笋放入进去，加入姜蒜，再放入一些辣椒，再密封好，过个三五天就可以吃了。

吃起来嘎嘣脆，酸辣爽口，又脆又嫩，黄羽墨一边把步骤配料的比例教给陈子平，一边咽口水，好久都没吃泡笋了，好怀念呀。

吃过了小笋炒肉，对黄羽墨说的泡笋大家都没有了怀疑，都帮忙干活，最后把家里两个坛子都装满了。

“小羽，这笋还剩这么多，放在这不会坏吧。”黄文腾问道。

“明天放到院子里晒，干了收起来，以后想吃了泡开就能炒着吃了。”黄羽墨道。

“既然能晒成笋干，那明天我们还去扯。”李德元马上道。

明天既然要去扯笋，大家都早早的去睡了，只有黄文才看着黄羽墨，一看就是有话有说。

“哥。”黄羽墨心中有些忐忑，不知道他要问什么。

“小羽，既然这笋这么好吃，我们要不要告诉村长他们，让他们也去扯笋吃。”黄文才问道。

黄羽墨没想到他问的是这样，便摇了摇头“说了他们也不会经常吃，村里人都有地都种菜，并不缺菜吃，他们摘野菜都只是尝个鲜，再说这笋要炒肉才好吃，如果素炒也需要放多油才好吃。”

“那太惜了，那么一座竹山呢，得有多少小笋。”黄文才叹惜道。

“村里不吃不代表别人不吃，我们可以把小笋做成炮笋或笋干卖出去，也许能赚点钱。”本来黄羽墨只弄些自己吃，现在看黄文才一心想着村人，灵光一闪说道。

“这主意好，那些大户人家不缺油，这笋的味道这么好，他们肯定喜欢。”不知道什么站在后面的黄文腾出声道。

“那我们试试？”黄文才不确定的看了眼黄羽墨问道？

“试试吧，等泡笋好了，我们去一趟县城，看能不能卖出去。”不光村人缺银两，黄羽墨也在为银钱发愁，之前因要开荒，这是头等大事，现在荒地已经开好，接下来总得有安排，不说念书识字，就说他们的衣食住行，粮米油盐哪个不需要钱，他们一共就那么的银钱，这段时间又花了不少，坐吃山穿肯定不行。

况且外面又兵荒马乱的，虽然他们谭州目前是好的，可大环境下，怎么可能独善其身，只怕给恒王的时间并不多，给谭洲休生养息的时间也不会太久。

越想赚钱就越迫在眉睫，可他们一群孩子，哪怕黄羽墨多了一世经历，可她本就不是个能力特别强的人，特别又是在这样的环境下，赚钱实在不是件容易的事。

想来想去，她的目光也只能放在他们村里的那些山头上，不是都说有山靠山，有水靠水，也许利用得好了，总能找一条出路。

接下来两天他们又去扯了不少笋回来，趁着天气好，都晒成了笋干，又做了两坛子泡笋。

到了第三天，一大早，李志安便把头次做的泡笋端了出来。

“小羽，这泡笋可以吃了吧。”

“应该可以吃了吧？你小心的打开，不要让水进去，夹几根出来试试。”黄羽墨也不确定，前世还是在乡下的时候做过，时隔这么多年，她也不确定做出来还是不是当年的那个味，何况现在的调料也没有当时齐全。

“好吃，酸酸辣辣，脆脆的，快帮我剩一碗饭，实在太好吃了。”赵乐生边吃边道。

“味道确实不错，小羽做出来的错还是一如既往的美味。”

“就是太辣了点，小羽姐姐，能不能做一坛不那么辣的。”石头边吃边嗦，嘴唇红嘟嘟的，特别可爱，让人忍不住捏捏他那小脸。

心里怎么想黄羽墨手就那么做了“既然石头弟弟都要求了，肯定得安排上。”

石头虽然不喜欢别人捏脸，可见是他最喜欢的小羽姐姐，只得忍着，小羽姐姐什么都好，就一点不知道为什么那么喜欢捏人，不是捏他就是捏淼淼，也不知道什么时候能改改。

“这个拿去饭店肯定有人要，只是镇上不行，得去县城。”黄文腾也是吃得停不下嘴。

“这事交给我去，我肯定能办妥。”李志安一边吃点头道。

既然大家对泡笋都认同，接下来就该考虑怎么买了。黄文腾家之前经商，耳濡目染，虽然他志不在此，但该懂的还是都懂了。

李志安对买卖很感兴趣，这段时间家里的采买都是他去买的，别说他好似天生是做生意的，反正他总能找到既实惠又优质的东西。

黄羽墨虽然对经商没兴趣，但她想赚钱，不管这次泡笋的生意能不能做成，她都需要去县城看看，了解市场，才方便找对赚钱的方法。

经过大家的商定，最后去县城的就是黄文腾、黄文才、李志安和黄羽墨。

沩山村离县城差不多有四十里，以他们的速度赶路大概要大半天，到那太晚了，所以他们准备坐牛车到沩水镇，然后再坐马车到县城。

这次去县城是探路，所以只准备带一背箩新鲜的竹笋，还有一坛子的泡笋，至于笋干，黄羽墨不准备现在就出售，等过了吃新鲜笋的季节，才拿出去去买，想来那价格更好。

第二天他们早早就起来了到了沩水村的村口，沩水村有牛车每天去镇上，每人只要交上一文钱就可以坐。

黄羽墨他们到时，已经有几个村民在等车了，见到他们来了，都笑着打招呼，自知道他们这一群孩子识字后，不管是沩山村的村民还是沩水村的村民，对他们都特别的热情，特别是对黄文才，谁让家里的事一般都是他出面呢。

“小郎君你们这是要去镇上？王老头可能还要晚一点，快来这里坐坐。”一个大娘拉着黄文才笑着道。

“王大娘，您坐，我们站着就行，您这是也是去镇上？”黄文才笑着回道。

沩水村大都是姓王，除了从外地逃难落居的，不过那些人一般很少与村里人打交道，所以看到看到大娘称王大娘，见到大叔叫王大叔准没错。

“小郎君，过年的时候你们写了对联，那能帮老婆子写封家书吗？我那不成器的儿子去了谭州，写了封家书回来，在镇上请衙役帮着读了，想回个信却是没人能写。”另一个大娘抓住黄文才另一只手说道。