过了两天，定制的铁锅送了过来，黄羽墨让陈氏带着调制好的调料到了沩水村的晒谷坪。
一大缸一大缸的鱼腌在那，作坊的人还在杀鱼，黄羽墨把那几个女人叫了过来。
“今天教你们做熏鱼，这个说简单也简单，最重要的是细心，既然王村长选你们来了，想来都是做事利索的，那我就这事交给你们了。”
几位女工对看了眼道“小东家，放心，我们会认真做事的。”
黄羽墨让那些女工把鱼一条条用竹片从中间撑开，然后用草绳穿起来，依次挂去房间架子上，等全挂满后，就点火然后放入湿的松枝，很快整个屋都是烟。
“你们轮流看着，一定要保证有烟，但又不能起明火，等鱼肉都干了，再换另外一批，记住了一点，一定要注意火，一旦烧起来了，鱼没了不说，房子都有危险。”见他们意识到了其中重要性才接着道“风鱼干简单，挂在屋外被风吹就好，干了再取下来就行。”
他们这晒谷坪离河边并不远，风比大，还是比较适合做风鱼干。
腊鱼与风鱼干是有季节性的，一般就是从十一月开始到新年的三月能做，等天气热了就不能做了。
接下来黄羽墨就教他们做香辣鱼排，这个是他们的重点，香辣鱼排不需要腌制那么久，只需要几个小时左右就可以了，腌制过后的鱼肉炸出来更紧实。
很快晒谷坪上空就飘起了鱼香味，村民一边做事，一边嗦着鼻子道“这黄小娘做出来的鱼真香呀，难怪能卖出去，要是我有钱，我也愿意买来吃。”
“谁说不是呢，上次我侥幸吃了一块，那鱼真是我吃过最好吃的了。”
黄羽墨只做一次，就让陈氏自己做，没想到她一上手，做出来的味道竟比她做出来的还要好。
黄羽墨让他们把做好的鱼块一块一块整齐的码进坛子里，然后再盖上盖，这些她准备送去县城，好久没去见李叔了，不知道他那酒楼需不需要添上些新菜。
常宁县的县城与往日并没有什么异常，路过红绣坊的时候，黄羽墨送了一坛子香辣鱼排给了冯婶，茶馆也没落下。
“李叔，生意兴隆呀。”一进刘记酒楼，就见李叔那发福的身子在人群穿插，黄羽墨走到他面前叫道。
“哎呀，小羽，你今天怎么来了，快，里面坐。”李叔笑容满面带着她向里走。
“不是说你们去了谭州吗？什么时候回来的？”李叔给她倒上茶，把桌上的糕点往她前面推了推“吃糕点，这个虽然比不上你们家子平的手艺，在县城还是不错的。”
“前几天回来的，这不回来就来看您了吗？”黄羽墨喝了一口茶笑着道。
听了黄羽墨的话，李叔脸上的笑容更显真诚“志安那孩子呢？听冯掌柜的说现在也在谭州，怎么也不见回来？”
“他有事近期没办法回来，我回来之前，他一再叮嘱我，一定要来看看李叔。”
“这孩子有心了，谢谢你能来看我，别说一段时间不见你们，还怪想的。”李叔感慨的道。
黄羽墨从芝芜手中接过香辣鱼排“李叔，试试，这是我新做的。”
李叔一见，脸上的笑容更浓了，特别是当黄羽墨打开坛子盖，一股香辣味中夹杂着鱼香，他忍不住咽了咽口水“你这是又做了什么，快让我尝尝。”
“这是鱼肉？不错，够味，鱼肉紧实，又香又辣，太好吃了。”李叔辣得鼻尖都冒汗了，却忍不住还要夹来吃。
“小羽，你是想把这个卖给我？”不愧是做生意的老手，一下就猜中了她之前的来意。
黄羽墨开始是想把这鱼排看能不能卖些给李叔，可想着他这是酒楼，一道菜，试多几次，就算是缺了那么一味两味调料，味道也差不到哪去，便把这主意打消了，她今天还真只是来看看他，这个帮他们良多的贵人。
“我在村里开了个作坊，做了些腊鱼，风鱼干，还有这个香辣鱼排，准备运去谭州卖。”
“你们这群孩子，也不知道脑袋瓜子怎么长的，啥都能做，还做得这么好吃，就冲这味，肯定能卖，还有你说的腊鱼是什么样的？有带来吗？。”
“还没做好，等做好，给您送点过来，对了李叔，你们刘记不止在谭州有生意吧，裕州那边有吗？”
“之前东家有在裕州开，生意还不错，后来乱起来就撤回来了。”李叔连续吃了三块鱼才入下筷子，心里还想吃，可在小辈面前他还是想要保留点面子的。
“那不知道东家还有没有兴趣去裕州呢？不瞒李叔，再过一个月我们就要去裕州了，我们东家不是一般人，他想尽快恢复裕州，想邀请各行的东家去裕州呢。”
要发展经济，那还得靠商人，靠村民是无法带动经济的。
“这事得东家拿主意，不过你的意思我会带给东家。”李叔听了黄羽墨的话，心里一惊，从她话中体会的意思，他们的东家怕是个做大官的，毕竟只有做官的人才会需要考虑到这些，他虽然早就知道这些孩子不是池中之物，却是没想到他们比他料想中的还要发展的快。
黄羽墨虽然遗憾没得到准确的消息，不过也知道李叔只是一个店的掌柜，便也没再强求，而是岔开话题聊起了别的。
“那李叔，我就不打扰您做生意了，我们先回去了，等以后再来看您。”喝完了茶，黄羽墨起身告别道。
“小羽，你看这鱼排要不要放些到我这店里来，我觉得肯定好卖。”李叔见黄羽墨要走了也不见提鱼排的事，忍不住问道。
“这个李叔你不让你家大厨试试？”黄羽墨迟疑了一下才问道。
“你这孩子，有现成的哪还需要去浪费那时间，只管送来。”李叔算是明白了她的顾忌，忍不住笑出了声。
见李叔确实想要。黄羽墨没再推却，答应明天就送三十斤过来，这才离开。