林文菊自己这段时间不太能吃，好在她做饭倒是不怎么影响。

这段时间全家人都在地里忙活着，只有她还能在家里做饭。

其他人家都是媳妇子提前一个小时回来现做的，她时间稍微宽裕一些。

这段时间也是想尽办法，想让家里人吃得好一些。

知道她能去公社换一些油，婆婆再见她做饭堪比其他儿媳三倍四倍的用油量，也不说什么了。

左右这段时间双抢，大家都累够呛，能吃好一些不至于垮了身体。

林文菊也是变着花样做，鸡蛋这段时间也不攒了，早上给一大家人冲一大碗醪糟鸡蛋水，一人喝一碗，虽然没太多鸡蛋，但好在每日都有那么一些。

夏收开始前，家里还割了一斤肉。

林文菊切了薄片，码了很多的芽菜，蒸了两碗烧白。

天热肉也不耐放，好在井水里吊一吊多少管些用，这两碗烧白也算是撑了两天。

后来她找借口说换菜籽油，去镇上买了两根猪大骨，还用她的珍珠米找她姐换了一副下水。

又从空间里拿了些白糖出来，中午的时候让贤才和贤能去给家里人送水，也好歹一人能喝一碗糖水。

熬的大骨萝卜汤，就着泡椒炒猪杂，又让家里人美美的吃了一顿。

“弟妹，这个泡椒猪杂好吃！”满满一大盘，不光是大人，小才小能，小贤淑贤敏都伸着舌头就着菜吃了好些饭。

“就是，一点儿腥臊味都没得，还下饭。”二哥也是吃得香，还不忘给喂孩子吃饭的二嫂也夹了一筷子。

“吃了等下上工都有干劲了！我还不知道家里的泡姜泡海椒这样一炒，猪下水都香呢！”公公也是赞不绝口，见他这般捧场，婆婆更是没有意见了。

家里的壮劳力吃得多吃得好，这农忙夏收身体才不亏着呢。

一顿饭吃得是满嘴留香，肚子滚圆。

吃完饭，大侄子小贤才还舍不得走，围在灶台边看林文菊洗碗，嘴里还不住地问：“小婶，我们明天吃什么啊？”

大嫂也在一边帮忙，看着她儿子今天吃得还没消化，就开始问明天吃啥了，不由觉得好笑。

林文菊知道这年月，大人小孩都馋肉，也不笑话她，反倒是认认真真解释起来。

“我买的猪下水还剩些猪肠、猪心、猪脾，晚上给你们卤了来吃。”

“卤了好吃吗？”小贤才一听好歹都是肉，眼睛直放光。

“今年三弟妹来了我们一家可真是有口福了。”就连二嫂也很期待，“三弟妹，我晚上回来给你烧火。”

“没事儿，我下午在家慢慢弄也就是了。”林文菊拒绝道，免得二嫂等下又得挨训。

“我！小婶，我今天在家不出去，我带着弟弟在家帮你！”小贤才自告奋勇。

不一会儿，婆婆就端着盆子进来了，还好没听到刚才二嫂的话，不然可又得好一阵数落呢。

妯娌几个中午回来也没有全歇着，也忙着帮她弄弄鸡食，顺便把昨日的衣服搂起来洗了，真是一刻也不得闲。

还好林文菊不用帮家里人洗衣服，她只需要洗好自己的就行。

也没让他们忙多久，林文菊就赶着众人去床上躺一躺，这夏收忙起来，中午要是不适当歇一歇，人可真熬不住。

午间也没休息多久，上工的铜锣声就响起来了。

家里人走了，林文菊也没闲着。

她先是招呼着贤才帮她烧火，用之前泡好的一碗绿豆准备熬绿豆水。

用的是大灶孔旁边的小灶，正好日常用来烧水、煮汤之类的，等绿豆水熬上了，她就拖了一个大盆，泡着一副大肠准备清洗猪大肠。

忍着臭味，先用刀刮去大肠内部的一些油脂和赃物，清洗一遍后，又指挥着她的几个小帮手去灶间给她铲一些草木灰，撒到大肠外侧，让草木灰裹挟带走残余的一些赃污。

第四遍再加入一些盐和醋精心搓洗，去味，这一遍清洗下来，一副大肠差不多也就洗干净了。

洗过猪大肠，猪心猪脾也被她仔细清洗了一番。

接下来，就要准备卤制了。

林文菊有个前世开卤菜馆的闺蜜，闺蜜花钱学的手艺她也跟着学了几招，又学着网上的一些方子根据她喜欢的口味改善了下，味道也很是独特。

卤料就用她前世惯用的方子，香料她空间里备得有，按比例称了称，八角、花椒、肉蔻、小茴香、洋姜、甘松、草果、香叶、山奈、白蔻、丁香、罗汉果、陈皮、山楂片、甘草、桂皮、檀香装到一个纱布口袋里，也方便到时候捞起来。

加了些香叶、葱姜，将猪下水焯水去腥，过了水又清洗了下，做好前期的准备工作，林文菊终于开始卤制了。

加水没过下水，将卤料包放里，烧水慢火卤制起来，没多久，香味就在整个院子里飘散了。

好些小孩子循着香气就都围在她家院门口了，大侄子贤才也不围着灶台了，带着弟弟妹妹搬了个小板凳就坐在街沿边上跟小伙伴们吹牛去了。

“那可是我小婶在卤大肠呢！卤东西你们听过嘛！”

那些小伙伴倒是很捧场的摇摇头，又如饥似渴地看着他希望他能够解惑。

“我小婶那可是下了好多大料呢！光坐在门口你们都闻得到，那大肠子可是喷香！就连我也从来没有吃过呢！”

农村的小孩子都知道粮食的珍贵，那大肠再是猪下水可也是肉啊，饶是一个二个闻着香味馋成这样，也没有那个胆子大到敢说想尝一尝，就都是伸长脖子，想要多嗅一嗅香味过过瘾。

贤才也才六岁，院子里却围了好些生产队的大孩子，可也不敢往里进。

贤能贤淑贤敏几个抱着弟弟贤旭才不耐烦跟村里的小孩子吹牛，他们只想端着凳子离灶台更近一些，果断抛弃哥哥进了灶间里，心里更是想着要是小婶能够提前让他们尝一尝那就更好了。

可显然，林文菊是不会满足他们了，这且得卤些时候呢。

她准备等下捞一些卤水出来，卤上一些毛豆、蘑菇、土豆、鸡蛋什么的，准备不太充分，也只能将就放一些了。

慢火煨上了，那可是越飘越远，附近坡上收稻子的人家自然也闻着了。

“也不知道谁家弄吃的，这么香？”赖麻子和几个兄弟被生产队长压着上了工，这几天累的苦哈哈的，闻着这个香味真是就像丢开了锄头躺地上去。

可队长交代了，记分员也虎视眈眈地盯着他们哥几个，要是不好好干，年底口粮可就没多少了，回家老娘就算在宠着他们几个，到时候粮食分不下来，还是会收拾人的。

“这夏收秋收可最累人的，这农活可什么时候干到头啊，再干下去，我娘好不容易给我养起来的肉怕是都得掉回去。”几个混子即使是上了工，嘴巴也闲不着。

可对比之前隔三差五就溜号的行为，这几天能老老实实地上工割稻子已经算是很认真了。

即使是大队长，见着几人偶尔凑到一起插科打诨，也只当睁一只眼闭一只眼了，谁叫他们几个挣满了也才5个工分呢。

“可怜见的，你看城里来的女知青，这才几天啊，小脸都晒红了。”

说的是单霞飞和朱娇娇，两人正在地里捆稻草呢，这对比其他的，已经是相对轻省的活了。

可饶是如此，两人头上还带着个毛巾盖头，可小脸已经被晒得通红，有的地方还被稻草给割出了一些小口子，看上去狼狈极了。

干一会儿就得歇上一会儿的，同村跟他们一样活计的妇女，那干活效率更是甩她们一条街。