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第74章 清水荷花鱼翅

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岳小楼将调羹排成一圈,又取了一个小圆盅,用手指给它们都抹上油。

然后拿起一个调羹,铺一层鸡蓉,再铺一层鱼翅,再一层鸡蓉包裹住鱼翅,最上面当几根鱼翅丝,再抹一点鸡蓉,手指沾水抹匀,让鱼翅丝似露非露,就像树叶的根茎一样。

剩下的十一个调羹都这样摆好。

岳小楼又拿过小圆盅,用鱼翅丝在圆盅上围一圈,用小碗装一点鸡蓉,加入青菜汁上色,装入圆盅里,再将青豆一粒一粒的放在鸡蓉里。

在用绿葱系住雪白的竹荪的一头,往里面塞一点鸡蓉,然后用绳子在竹荪上勒出一个一个的小段,再用葱绿系住。

“我看出来了,这是莲藕,那调羹里的是什么?”

“这还要看,一眼莲藕好吧,绿色的应该是莲蓬,那调羹里的是什么?”八壹中文網

岳小楼将竹荪、调羹、圆盅一起放入蒸锅,大火水开后,转小火。

再将西葫芦取了绿色的一片,雕刻出花纹。

打开蒸锅,岳小楼用刷子沾着火龙果汁水,给调羹上的鸡蓉上色。

眼尖的吃瓜群众这才反应过来。

“那是荷花,一模一样,天哪,这是什么样的神乎其技。”

“眼睛说看到了,脑子说学会了,手说我没有。”

岳小楼又打了一个鸡蛋液,锅中少许油,做了一张蛋皮。

将蛋皮修成整齐的圆形,垫在盘子里,上面再刷一层鸡蓉,再将调羹里的荷花取出,围成一个圆,中间再放一点鸡蓉,形成台子,再用剩下的荷花堆叠。

现在看上去已经真的和盛开的荷花一样了。

再将圆盅里的莲蓬摆在中间的鸡蓉台子上。

再上锅蒸两分钟。

中间白小洁和钟锅巴已经做好了开水白菜,举手后,有工作人员过来将两人的开水白菜端到宫主面前。

时间到了,岳小楼直接将盘子从蒸锅中取出,又用火龙果汁给荷花补充颜色。

再拿着盘子,将整个荷花转移到另外一个盘子里,调整造型。

很枯燥,很乏味。

岳小楼不知道怎么的,就是乐在其中,对待食材,就像对待小惠和绘里奈一样,温柔的造型调整完毕。

“等等,大家再忍忍,我还没调整好。”岳小楼似乎感觉到了,食材们想要发光的情绪,安抚着说道。

浑然没有发现,食材们居然能够和他对话了。

最终,盘子中呈现着,西葫芦做叶、竹荪做藕、鸡蓉,鱼翅调色出来的荷花和莲蓬、青豆做的莲子。

“好美,这真的是菜,而不是艺术品么?”

“这个菜,宫主忍心吃么?”

“想什么呢,宫主不比菜漂亮,宫主,我是你的狗!”

“叉出去。”

“大家再忍忍,还有一个步骤没完成。”岳小楼感受着食材越来越炙热的内心,仿佛下一刻就要爆炸,赶紧安抚着。

食材们居然真的忍住,不散发光辉。

岳小楼开始调制清汤,水,一点盐,一点花雕,水开后。将只是咸鲜口的清汤倒在盘里。

一副绝美的水中荷花图,完成!

“大家,绽放吧!”

前所未有的光辉霎那间闪耀全场,光辉中流转着荷花开放的景象,就像憋了40分钟的男人,光辉持续了3分钟。

岳小楼举手。

“卧槽,谁组的圣骑士,快踢了。”

“啊!!!我的狗眼,我24k氪金狗眼,什么都看不到啦!!!”

“为什么光中真的有荷花在开放,是我看错了嘛???”

“卧槽,这小子,这是第几天,就真的摸到了门槛。”角落里的老者也不禁诧异。

“啊这,小解啊,这才几天?一个星期有了没?”宫主眼露惊奇,问道。

“差不多正好一个星期,这世上真的有这种天才么?”

“有啊,我和我爷爷。”

小解无语的站着。

工作人员满脸震惊的从岳小楼面前端走这盘清水荷花鱼翅,紧张的送向宫主。

走快了,害怕将清水荷花鱼翅给弄洒了,或者破坏了造型。

走满了,害怕自己忍不住吃一口。

万幸,他忍住了,将盘子端到宫主面前。

小解接过盘子放在宫主面前,旁边是宫主只尝了一口的开水白菜,还有其他人的菜。

宫主望着眼前美轮美奂的清水荷花鱼翅,思绪不禁回到了百年前,那时候爷爷也是做了这么一道菜。

造型,气味几乎一模一样。

伸出玉手,用筷子夹起一片荷花,放入口中,轻轻的咀嚼。

百般味道在口中迸发。

微风徐徐,水光潋滟的湖泊中,

满是开放着的荷花,

粉红的花叶中包裹着绿色的莲蓬,

绿色的莲蓬中已经结出翠绿的莲子。

自己乘着小蓬船在荷叶中飘荡,

一片金光闪过,

一个莲子化为英俊的男子,

男子说:宫主,今天天气甚好,要共赴云雨否。

……

宫主张开双眼,雪白的皮肤变得红润,“调皮的小鬼,在霓虹就知道不学好,果然一方水土养一方人。”

“宫主怎么了?”小解问道。

“没事,很不错,比其他的菜强太多了,小小解不行啊,居然还没做出来。”

“宫主,您自己不知道这题目多难嘛?”小解无语的说道。

“那为什么那个小家伙和高意的手下就做出来了呢,说到底还是偷懒了。”

“嗯,小家伙不错,做的菜居然让我难得不困了。”

因为结果还没有宣布,岳小楼只能原地罚站。

他发现了一件很恐怖的事,刚才制作清水荷花鱼翅时自己全心投入了,没有在过程中编织梦境,但是宫主的表情却明显经历过梦境。

那表情和绘里奈一样。

想跑,但是看着城墙出口下面守着的几个菊下宫的壮汉,很显然,跑不了。

为什么会有梦境,最后菜成的时候出现的荷花盛开是不是错觉?

岳小楼陷入了思考。

很快大个子壮汉选择了弃权,他做的桃子失误了,造型被破坏,剩下的时间不够再制作一次。

解小东做的扇面也交了上去。

等了一会儿,小解得到宫主的答案。

“本次比赛,获胜的是岳小楼以亚博。”

“获胜的两位将于后天早晨九点,还在这里进行决赛。”

说完,全场热议。

“岳先生,恭喜,没想到我还是输了,你的那道菜真的太厉害了,我怎么就想不到。”解小东首先向岳小楼祝贺。

“我也是临时想到的。”

“岳师傅恭喜。”钟锅巴和白小洁也过来祝贺。

“可惜了,你们两个的开水白菜居然输了,对了,比赛结束了,你们下面怎么办,是回上京么?”

“不是,高会长让我等他。”

“那好吧,有事过来找我。”

两人走后,解小东摸着头叹气,“完蛋了,这次比赛结束,我姐绝对会打死我。”

“祝你好运。”岳小楼只能为解小东默哀。

“你好,自我介绍一下,我就是你后天的对手亚博。”戴着眼镜的年轻男子微笑着走了过来。

“你好,有事嘛?”岳小楼皱着眉头,这个亚博看上去不对劲,内心告诉他这个人很危险。

“不不不,没有事,只是单纯的想要认识你一下。”亚博依旧是一样笑脸。

有猫病,没事找我干什么。

“那认识了,我还有事。”岳小楼转身要走。

“呵呵,随意。”亚博皮笑肉不笑的说道。

解小东和岳小楼回到阳泉酒家,岳小楼又钻进了后厨,他有一肚子的问题,想要问老者。

在厨房里又用豆腐试试刀,一直到晚上老者才进来打酒。

“老先生……”岳小楼刚想提问,就被老者笑呵呵的打断。

“是不是感觉到了。”老者打开酒缸的塞子,用竹斗将酒装入酒壶。

“是的,最后菜快要成型时,居然真的可以和食材对话。”

“而且它们也愿意听你的话对不对,这就是食材在回应厨师最真心的付出啊。”老者将酒装满酒壶,喝了一口。

“不蛮您说,我有一个能力,能在菜品中加入自己的想法,具现在食客的脑海,就像编织梦境一样,但今天我没有这么做,却出现这个效果了。”

“貌由心生,啧啧,小伙子,当你真正触摸到门槛时,已经不需要你来编织梦境了,食材会自动根据你的为人编织梦境。”

“那么,可以控制么?”妈蛋,想到宫主那张红脸,肯定是食材误会自己了,自己怎么可能编织那种梦境。

“不能,这个阶段不能,因为食材已经能够通过与你灵魂的接触,了解你这个人,是阳春,还是白雪,是骗不了食材的,你能做的就是做好每一道菜”

“然后让食材传递你的内心,感化食客。了不起的天赋,美食加梦境,啧啧……如果你在我那个时代,很多人就不会死了。”老者感叹的说道。

岳小楼无语,他已经可以看到未来有人吃他的菜后,集体高潮的样子了。

“好了,如果想要改变这些,你就只能多读书,多练字,修养身心,霓虹这个地方,哪都好,也哪都不好。”

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