第二天一早张大叔就带着张氏和顾徽柔姐弟俩回村了。

顾徽柔第二天早上已经恢复正常了，顾晨似乎也忘了昨晚的事，没有问顾徽柔什么。

让顾徽柔松了一口气，不然真的不知道怎么和顾晨说，难道说是蚊子咬的吗？总感觉太假了。

其实顾晨记得，不过他以为自己睡迷糊了做梦呢，也就没太在意，而且早上起的太早，还有点迷糊呢，打算等醒了再问问顾徽柔呢。

坐在牛车上，一路上张氏和顾徽柔悠闲的看着外面的风景，很久没好好看看了，感觉和之前的变化还挺大的，不过还是有很多绿色的树呢，听张大叔说这种树是四季常青树，一年四季都是绿的，顾徽柔觉得还挺神奇。

走到半路，顾晨才彻底醒过来，不过因为马上就能回去见张铭浩了，小人儿明显很高兴，早已经把昨晚的事忘到九霄云外了。

看到顾徽柔他们也回来了张铭浩果然很高兴。

“娘，小柔姐姐，小晨，你们怎么也回来了？”张铭浩惊喜的问道。

“我们回来是要做大事呢。”顾徽柔故意夸张的说道。

“什么大事啊？”

“三哥哥，要做挂面。”顾晨一眼就看出顾徽柔是在逗张铭浩，无语极了，直接说道。

“什么是挂面？”很明显张铭浩并没有发现顾徽柔是在逗他，反而被顾晨所说的话给吸引了，毕竟自己没听过。

顾徽柔这次倒是没有卖关子了，直接简单的说了一下，张铭浩点点头表示明白了。

不过心中对于顾徽柔的崇拜之情更重了。

对于顾徽柔他们回村的事，除了张铭浩，最开心的莫过于陈神医了。

因为终于可以顿顿吃到顾徽柔做的饭菜了，虽然张大叔每次回来都会带一些饭菜，可是两三天一顿和一天三顿可是不一样的。

回来稍微休息了一会儿，顾徽柔就和张氏开始做挂面了。

而陈神医则带着张铭浩在学习，至于顾晨小朋友，则是到处乱跑，窜来窜去啦。

“小晨，你在这里就行，不要靠近灶台哦。”张氏把顾晨拉到一旁说道，主要是厨房又是油又是火的，还有开水什么的很危险，要是一个没注意烫到就不好了。

“好，张婶婶，我不过去。”顾晨乖乖点头。

“好，小晨真乖。”张氏笑眯眯的说道。

“张婶婶，我们开始吧。”顾徽柔看着准备好的面盆对着张氏说道。

“好。”张氏点点头表示自己也准备好了。

顾徽柔就根据自己的记忆，开始和面。

和面是将小麦面粉加入适量的盐和碱进行揉和，和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止。

醒面，将和好的面进行放置两盏茶的时间。

盘条，将和好的面团放在平整的桌面上，用快刀将面团划割成直径三公分左右的圆形长条。连续划割，中途不能停断，随之用手来回反复捻搓成直径一到两公分的圆条。再将其层层盘入盆中，接着放入每公斤适量的食油，以防条与条之间相互粘边。切不可用面粉替代食油，否则挂面会显得粗糙。

绕条，把两根六十公分长、一指粗的竹扦固定好。将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止。扦与扦之间的距离为三四十公分。绕条时用力要均匀。自然有序，最好一气绕成。一般情况下，一分钟可绕满两根竹扦。每两根竹扦可绕面条三公斤左右。

二次醒面，将绕好得面放入发酵槽中，进行发酵，一般为两刻钟。温度较低，可延长到三刻钟；温度高则两盏茶即可。

拉条，拉制时要平均用力向外慢慢伸张，拉到八十公分左右时。

三次醒面，将拉至里面的面双起，再次放入发酵槽中，一般为两刻钟。

上杆，将面条从发酵槽中取出，放置高为两米的架子上。

二次拉长，将面从架子上垂直下拉至一米八长，进行晾晒。

下杆，将晾干的空心面取下。

包装，根据需要的规格进行裁切，进行包装。

和好面后，顾徽柔根据自己的记忆把做挂面的步骤一一说给张氏听。

“小柔，没想到还挺复杂的。”张氏听完觉得自己有些晕了。

“是的，确实有些复杂，不过步骤多却不难。”顾徽柔回想着自己看过的别人做挂面的流程，发现可以特别清晰的回想起来，顿时放心不少。

看着顾徽柔胸有成竹的样子，张氏也有了莫名的自信。

“小柔丫头，做的怎么样了啊？”陈神医上午的教授时间已经到了，走到厨房门口好奇的问道。

对于顾徽柔所说的挂面，陈神医也是好奇不已，更重要的是如果做成了到时候用于军队，可是最好不过了。

“感觉还不错。”顾徽柔看着盆里的面说道。

顾徽柔是真的觉得不错，明明之前只是见过，可是一上手就感觉仿佛做过一般，十分顺手，顾徽柔倒是有些疑惑，不过想不明白也就放弃了，毕竟能做出来是好事嘛。

“好了，天色不早了，先做午饭吧。”张氏提醒道。

不知不觉居然已经到了午时。

“姐姐，小晨饿了。”顾晨也凑过来说道。

“好，姐姐这就给小晨做打卤面怎么样。”顾徽柔说道，眼神转过来看着陈神医他们询问道“陈神医可以吗？”

“哈哈哈，当然可以了，话说还没吃过打卤面呢，今日老夫可是有口福了。”陈神医笑眯眯的说道。

“那好，正好有多余的面，很快就好啊。”

“太好了，好久没吃打卤面了。”张铭浩也很高兴，不过能吃到顾徽柔做的饭本身就很高兴了。

果然很快，张氏擀面条，顾徽柔炒臊子，不过两刻钟就做好了，端上桌众人就开始大快朵颐了。

“可以，你爹已经回镇上了。”张氏看着吃的欢快的儿子，感慨一句。

“娘，你就别担心爹了，他回食肆肯定已经吃上饭了。”张铭浩吐槽一句。

顿时引来哈哈大笑，实在是让人忍俊不禁。