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第15章 这手法,我特么直接跪了

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而林北凡这么答应下来,顿时让周围的客人,都按捺不住好奇,凑了过来。

很多客人都吃饱了,看到有厨艺比试,自然好奇,他们有的甚至拿出手机,准备拍下来。

“好,厨房随便你用!”

陈元嘉微微一笑,成了,林北凡居然答应下来了。

而后,他拿出手机,开始给厨房的师父发起微信。

既然要比,林北凡也就没再多吃,直接伸手牵着夏雪晴:

“他炒的不好吃,等下吃我炒的!”

夏雪晴虽然不知道林北凡该怎么完胜那个陈元嘉,但还是轻轻点头:

“嗯,你做的肯定好吃百倍!”

这波恩爱秀的,旁边的陈元嘉,脸色异常难看。

但他自然知道,追女孩要有耐心。

两人只是男女朋友而已,自己还是有机会的。

陈元嘉不断安慰着自己。

而后,一行人前往后厨。

身后,那些客人,也按捺不住,跟着走向后厨。

实在是大家都喜欢看热闹啊。

何况还是厨艺比试,这种事只在电视上见过吧?

很快,林北凡等人来到后厨。

这家饭店的后厨,还算是非常干净整洁的。

此时,能看到后厨不怎么忙碌了,因为已经过了饭点。

“既然要比,那裁判让谁来当呢?”

陈元嘉直接问道。

“就这些客人和徐老师吧!”

林北凡指了指跟过来的七位客人,和徐景山。

为了避嫌,他没选夏雪晴。

“好,那就你们来!!”

陈元嘉点头同意,而后,想到什么,他又问道:

“不如再加点赌注吧,我输了,这家店51%的股份归你,我还向你道歉,至于你输了,你就只需说一句:我林北凡不如陈元嘉,就好,怎么样?”

陈元嘉也是玩心大起,他可是有师父坐镇,师父品尝点评一下,肯定能轻松影响这几个做裁判的客人。

他岂不是赢定了?

所以他愿意多下点赌注,只换林北凡一句丢人的话。

林北凡自然毫无意见,别人送一半饭店给他,他为啥不要?

“可以!”

林北凡点头同意了下来。

而旁边,夏雪晴也有些担心起来,网恋的时候,北凡哥哥也没说会做饭啊。

还真是令人担心。

而后,比试开始,两人同时开始挑选食材。

陈元嘉因为刚刚才做了一次,所以很是轻车熟路的开始切和牛。

而那边,林北凡却是先拿出黄油、蚝油、胡椒、迷迭香等等各种调料,调制起腌料。

既然要做,林北凡就准备做最好。

他开始按照记忆中的厨艺操作。

将和牛里脊肉切成长条状,然后涂抹腌制。

而另一边,陈元嘉已经将和牛里脊,全部切成荷兰豆大小的片状。

装入碗中,回忆着师父教他的,开始腌制起来。

旁边,林北凡有条不紊的涂抹着,而后,他将长条样式的和牛放入铁盘中,开始用喷火枪烘烤着。

每个部位,烤多长时间,都有一定的考量。

那股调料的香味,也瞬间弥漫出来。

“嘶,这味道,真的好香啊!”

“而且我感觉我从来没闻到过这种香味,就好像是原创出来的一般。”

“是啊,他涂抹的时候,香味还不特殊,但是一烘烤,整体调料的奇特香味,就开始弥漫出来了!”

“恐怕,这种特定比例的调料混合,在熟制后的味道,会和生制前,有着天差地别!!”

此时,林北凡却突然不断调整喷火枪的火焰大小。

“噗噗噗!”

火焰像是有节奏的,冲击在和牛长方条上。

并且林北凡,还缓缓催动灵力,将火焰均匀分布在牛肉每一个纤维上。

这时,一直站在旁边观看的那位顶级厨师,张万福,猛然看向林北凡的手法。

他眼神中,暴露出炽热的光芒。

这种手法...似乎是...某种失传的肉类熟腌制法!!

张万福满脸震撼,但他又不敢打扰林北凡,只能恢复表情,默不作声的观看着。

他这表情一瞬间的变化,自然没人注意到。

很快,林北凡也放下喷火枪,开始趁热切和牛。

此时的和牛,处于一种三分熟的状态。

很快,在他极致的刀工下,和牛每一片的厚度,都完全一致。

而后,他倒入橄榄油,并且将荷兰豆和和牛一并倒入。

因为荷兰豆在接触高温的一瞬间,会释放出一股独特的类似水果的香味。

同时放入,和牛肉也会沾染这种香味。

很快,林北凡算准时机,猛然一抛锅,两种食材,瞬间飞在空中,而这时,他又将火开大。

“轰!!”

食材一瞬间,亮起火光,但也就一瞬间。

而后,又简单翻炒几秒钟,林北凡就将菜肴出锅。

旁边,张万福已经不知道该说什么了,他已经有些被震惊麻木了。

要知道,刚刚那种翻锅的技巧,对时机的把握,要非常成熟。

要在食材的水分,被热油激发出的一瞬间,翻锅,火焰才会在食材上燃起一下。

这会让食材多很多所谓的“锅气”。

这种招式,张万福都不是很熟练......

更不要说刀工了。

要知道,刀工其实并不是越薄越细就好,真正懂行的都知道,切东西,要完全均匀,每一片的每一个位置,也要完全一致。

就好像土豆丝,必须每一根,都是火柴棍大小,这才是刀工,而不是切得粗的粗,细的细。

这才是刀功精湛!!

很快,两盘菜摆放在桌案上。

而陈元嘉,因为太过于专心,并没有注意林北凡刚刚怎么弄的菜。

他得意洋洋的看向全场,看向那些客人。

“请吧,不用客气,相信你们在二楼时,就很想吃到我这道菜吧?”

唉,有一个师父,他根本就是不败嘛!

陈元嘉根本不怕。

而这时,他却猛然发现,这些客人和那个徐景山老师,居然直奔林北凡炒好的菜。

“什么鬼?你们是想先吃难吃的,再吃我的么?懂了懂了......”

陈元嘉感觉应该是这样,这些人是想先品尝难吃的菜肴,毕竟有句话叫先苦后甜嘛!

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