笔趣阁

繁体版 简体版
笔趣阁 > 穿成娇软大美女:靠美食征服男主 > 第38章 野菜春日宴

第38章 野菜春日宴

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

白粥熬得浓稠顺滑,芝麻增添香味,其中混入花生、芥菜和咸咸的猪肉粒,口感也更加丰富,到是别有一番风味,难怪胡人喜欢。

她又频频喝了好几口,赞叹道:“想不到金陵人也挺会享受美食的嘛,这芝麻粥真是又香又好喝,难怪当年王维在诗中写‘御羹和石髓,香饭进胡麻。‘这粥又软又糯,熬得刚刚好,喝起来入口即化,可不就是比皇帝吃的御羹还好吃嘛。”

她自顾自地念叨着,一旁的秀儿纳闷问:“姑娘您说什么?什么石头什么饭?”

“哈哈没什么,我瞎说的……”唐美清打着哈哈,又往前街道走了会,采购了些新鲜食材。

太阳高升,气温上升空气变得燥热,还好街道两旁有不少粗树,这些树木枝叶茂盛,阳光透过层层叠叠翠绿,照在她们身上的时候被切割成点点光晕。

两人提着满满三篮子,吃了不少美食,胀得肚子饱,慢悠悠打回道回府。

在回府的路上,唐美清十分眼尖地看到了白芒,她急忙顺着发光的方向去看,那白芒出现在街道角落里,一个老爷子头上。

“诶!姑娘您去哪儿啊?”

唐美清大步走过去,那老头蹲在地上,前边放着一个竹篮子,里面摆满了许多菜。

原来这老头是个卖菜郎啊,不过这竹篮子里许多绿莹莹的菜,她都不认识,正愁着呢。秀儿追上来低头看了看,惊讶道:“哎呀,这不是野菜嘛,最近下了一场春雨,是有很多野菜了噢。”

老头在这坐了许久了,一直没什么人光顾他的生意,眼见着两位姑娘走过来,急忙介绍道:“两位姑娘想买点什么?”说着,他将竹篮子表面被太阳晒得有些发黄的菜掀掉,露出里面更新鲜的野菜来。

唐美清低头问:“老伯,您这卖得都是些什么野菜呀?”

“这是马兰头、香椿芽、青青菜还有榆钱,榆钱用来做饭可好吃了,姑娘买一把吧,一把只需二文钱。”老头殷切地拿着一把野菜上前,拨弄开,继续介绍道:“真的,可好吃了,姑娘买几把回去配粥喝吧。”

秀儿看着那榆钱,怀念道:“倒是便宜,这榆钱用来糖拌最新鲜了,若做成榆钱粥配上葱花也很香呢!以前家里穷时,就经常吃这个,可有好长一段时间没吃过了。”

听着秀儿的描述就觉得不错,再况且这野菜也卖得便宜,唐美清十分阔气地将半篮野菜都买了下来。

临走的时候,那老头笑呵呵的,念叨着:“太好了太好了,终于存够银两能给俺孙子买点肉回去吃了……”

白芒在他露出幸福满足的笑容时从头顶飘出,钻进她的心中,唐美清享受着那片刻的温暖,走了几步,忽然心生感慨:“有钱就是好啊!”

……

来到厨房的时候,唐美清看着那满桌的食材,先是命人清洗了遍,这几日她将鸡翅包饭等菜谱一一告诉给了那卢三。

卢三原本只是王府里一个打杂的帮厨,大厨房内主厨来来去去,换了好几个人,他做事麻利因而被留了下来,最后一个主厨走的时候,大厨房里实在没人了,便派他来顶替。

“我哩乖勒,唐姑娘你做的菜也忒好吃了!原来这鸡肉还可以这么做呀,俺真是涨了见识了!”卢三不是金陵本地人,说话带浓浓的河南味。

他学得很快,同时也很惊讶唐美清居然能将普通的食材捣鼓出成这等新鲜玩意儿,便打定主意要拜她为师,跟着她学做菜。

那卢三是从小就开始学做菜的,唐美清觉得自己厨艺肯定不如他熟练,只是借用了后人的智慧,怎么好厚着脸皮收徒,摇摇头拒绝说愿意将食谱教给他。

一般这厨师的食谱都是人的命根子,一般厨师是绝对不肯轻易告诉旁人的,唐美清这慷慨行为简直让卢三热泪盈眶,连连鞠了好几个躬,还发誓道一定不会将食谱秘诀透露出去。八壹中文網

面对卢三的誓言,唐美清局促地摆摆手,让他不必如此拘束。毕竟这些美食都是经过时间流逝,后人一次次试验出来的,算不得什么秘方。

卢三于是更佩服唐美清的人品了,做起事来也越发的勤快麻利,有卢三帮忙,唐美清做菜可轻松多了。以往她和秀儿做一桌子菜,往往要计算好每道菜的时间,麻烦得紧,经常就要早起忙上一上午。

而且素菜处理起来还要,鸡肉却是很麻烦,为了肉质新鲜,王府厨房后面是有一小块地方用来养鸡的,需要做肉菜的时候就活杀鸡。唐美清和秀儿两人都不敢杀鸡,有了卢三,杀鸡就方便多了。

她还经常看到卢三一手捏着鸡脑壳,一手持刀,锋利一刀下去,那鸡咯咯都没叫出声就挂了,效率忒高!

卢三杀鸡时还喜欢哼歌,有一次她好奇听了听,哼得是一个歌谣:

“鸡子鸡子你莫怪,你是人间一碗菜~今日我卢三儿持刀将你宰,变只凤凰再飞来~”

他一边笑着一边砍鸡,这模样怎么看都十分怪异,唐美清忍不住在心中吐槽:“你这么恐怖的唱歌,鸡不敢飞过来了好吗!!”

肉菜和一些旧菜都交给卢三和厨房里的帮手处理,唐美清看着眼前半篮子的野菜,好奇问:“卢大哥,这些野菜一般都怎么吃呀?”

“这些都是野菜吧,哟,还挺新鲜呢。”卢三儿走过来瞧,“咱们乡里那是用开水焯一焯,放点盐就可以吃了,金陵这喜欢放蔗浆,不过野菜大多苦涩,不管是放盐还是放糖,味道都不咋地,这都是些穷人家吃的玩意儿,王爷怕是不会吃的吧……”

唐美清:“……”这野菜的做法也太朴实了吧!

秀儿以前在家只会烧饭,做菜等一概不熟,所以她所说的榆钱饭支支吾吾了半天,也说不清楚个步骤来。

只能靠自己来摸索怎么做了啊!唐美清撸起袖子,一副要大干一场的模样,没办法,这五月许多好吃的蔬果还未长出来,春日正是野菜新鲜茂盛的时候,怎么能错过时令菜呢!

几种野菜焯水,去掉酸涩味,加入蒜末、熟芝麻、陈醋和清酱汁,这便是一道凉拌野菜。

剩余的野菜拧出绿色的汁水来,将煮熟的糯米捣烂混入汁水,q弹爽滑的青团便做好了。

唐美清又看了看新买的鸡肉和猪肉,将鸡煲汤,肉切细丝,加入野菜,做成一道金丝野菜羹;猪肉切片炒熟混入五花肉、豆腐条,又是一道美食。

新鲜的榆钱加点糖,上锅隔着水蒸,等到锅中水沸腾冒出咕噜咕噜的泡泡时取出。碗中装满饭,在饭上放入蒸好的榆钱,在其上洒上调配好的肉酱汁和切的细细碎碎的青葱,香味扑面而来。

卢三儿和秀儿看得目瞪口呆,厨房里几人都没想到这原被人嫌弃粗鄙的野菜,竟然能做出这么多的花样儿来。

最后唐美清还给这些菜取了个好听的合名——春日宴!

『加入书签,方便阅读』
热门推荐