大家吃着嘴里的羊排，心里有些不是滋味，他们以前找活做的时候，东家那是想尽办法找他们错处，被逮着就得克扣工钱，整日都得挨骂。
哪像现在的东家，给的工钱多，待人和善，也不会乱克扣工钱，还会给他们做些好吃的。这里的工钱已经足够养活一大家子人，对此，他们都感激于心，做活时也更加卖力。
早上，云汐拿上绳子等工具来到离家不远的一块半亩地里，里面是云汐去年种上的蚕豆，蚕豆苗已经枯在地里，云汐把它们捆成一大捆，拿绳子绑好，蹲下来把蚕豆苗背上，再慢慢站起来，往家里走去。
推开门，云汐进来坐下，把绑在身上的绳子解下来，蚕豆苗摊在院子里晒干些。
云汐坐在凉亭里乘凉，手里端了一碗酸梅汤，喝了几大口，明显清爽许多，夏日炎炎，树上的知了发出令人烦躁的叫声。
云汐坐在躺椅上不小心睡着了，等醒来时已经中午了，赶紧跑进厨房下了一碗面吃，吃完也睡不着了，就去书房随便拿来一本书，就在阴凉处津津有味的看。
中途云汐去翻了一下蚕豆苗，已经晒干了，去杂物间里拿出棍棒敲打，不一会地上全是掉落的蚕豆，云汐从枯枝里扒拉开，挑出里面的蚕豆，把枯枝收起来放进厨房拿来烧火。
蚕豆放院子里晒干。
第二天一早再拿出昨天晒干的蚕豆，蚕豆本来在地里时就已经晒的半干，现在已经完全干透了。
云汐把蚕豆冷水下锅里煮，煮至半熟，把蚕豆捞起来，外衣脱掉，盖上黄荆，霉化五日。
去菜园子摘了一篓子的辣椒回家，在盆里搓洗干净放在院子里晾干水份。拿出前几天的蚕豆，拿开黄荆，里面的蚕豆已经发霉，成为霉豆瓣，把它们放盆里，浇上白酒，抓拌一下，以酒杀霉。
把晾干的辣椒托杆去掉，一手拿着一把大刀，在案板上剁碎备用，辣椒刺激得云汐生理盐水直冒，擦了擦额头上快要滴落的汗，继续剁。剁碎的辣椒放进木盆里，倒入霉豆瓣，盐，生姜碎，再放入些花椒，搅拌均匀。
云汐凑近闻了一下，香辣，有点刺鼻，云汐把它们保存在罐子里，用双层纱布封口，晒酱三十日。
每日清晨都翻动一次，倒油封口可以保存两年之久。
刚做好，云汐就等不及要做一个菜尝尝味道了，来到厨房看了看，菜篮子里还有一些茄子，云汐打算做一个肉沫茄子。
生抽，酱油，少许盐，白糖，半碗清水搅拌均匀调好酱汁，茄子加盐腌制十分钟，挤去多余的水份，加一勺淀粉搅拌均匀。
油热茄子煎至微黄装盘，剁好的肉末翻炒变色，放葱花蒜末翻炒，加入一勺豆瓣酱，放茄子翻炒，淋上调好的酱汁煮至浓稠，加上一勺油辣椒，撒上小米辣，葱花，鲜香扑鼻，里面的酱汁拌饭美味可口。
云轩到家门口就闻到了飘出来的香味，扔下东西就到池子里洗干净手脚，端坐在饭桌前，“小妹，你做什么吃的？我从家门口就闻到了。”
云汐打好饭，把菜端上来，其中就有肉沫茄子，伸手指着它，“三哥，你尝尝，好不好吃？”
云轩立马夹了大筷子进嘴里，“好吃！”扒了一大口饭，云汐用勺子盛了一些汤汁给他，让他拌着吃，还比平时吃多了半碗饭，“这茄子比肉好吃哎。”云轩很喜欢吃。
云汐拿出一小罐的豆瓣酱，来到醉江楼找万掌柜，正好在门口碰见他，万掌柜半个身子已经进了马车，云汐连忙跑过去叫住他，“万掌柜，你去哪里？”
万掌柜听见背后的声音，停下进去的动作，有些笨拙的钻出来，看见是她，脸上洋溢着高兴，腆着大肚皮向她走来，“哎呀，真是来的早不如来的巧，我正好要去找你呢？”
云汐也有些庆幸，不然白跑一趟了，万掌柜带着她来到熟悉的房间，说话间隙石头哥端来茶点，云汐先拿出了豆瓣酱。万掌柜拿过豆瓣酱就打开凑近闻了闻，心里直叫，又是好东西。
想到以前，万掌柜觉得他做过最正确的决定就是跟云汐谈买卖，镇上本来还有一个香品居的酒楼，跟他不相上下。跟了云汐之后，他们的酒楼一日比一日爆火，香品居已经被淘汰，现在镇上就只有醉江楼是最大的酒楼。
两人签下契书，云汐宝贝的放进兜里，看向万掌柜，挑了挑眉，万掌柜也不绕弯子，“小汐啊，京城总店那边知道我跟你在做买卖后，我上个月送了些东西过去，京城的管事很感兴趣，想找你谈谈，你觉得呢？”
云汐思肘起来，喝了几口茶，又问，“怎么个谈法？”
万掌柜大笑，“哈哈哈，醉江楼在大庆少说也有二十几家，保证不亏，管事一个星期左右就能到，让我来给你提个醒。”
“行，我考虑考虑。”
两人告别，云汐上街买了些菜就往店里走。
一个星期后，果然有人上门，万掌柜带着一个四十多岁的中年人来到云汐家门口，中年人长胡须，国字脸，穿着丝绸衣，身上自带一股威严。
中年人看见云汐，眼里的惊讶掩去，早听万掌柜说起过她，却没想到只是一个十一岁的小女孩，云汐看见他没有刻意的讨好巴结，反而很淡定，一行人来到凉亭，云汐已经下去备茶水。
中年人看着院子里的花草，目光久久不肯离去，这些品种的花草大部分都只能在皇宫里看见，有多珍贵他是知道的，一个小山村居然能看见，还真是惊奇。
等云汐把茶水端上来时，他才把视线转回，好奇的盯着云汐，中年人率先开口，“你好，我是京城醉江楼的管事许峰，你叫我许管事或者许叔就行了。”八壹中文網
云汐也不跟她客气，反正以后要一直打交道，不如大方点，“你好，我叫云汐，你可以叫我小汐。”
几个人坐在院子里畅谈。