这次安宁和陆建国上山的目标是寻找人参，这期间安宁已经采了许多的草药，始终没有看见人参，安宁都要快放弃了。

突然安宁抬头一看在前面的树发现了灵芝，安宁高兴的拉着陆建国跑去树下，这时陆建国也发现了树上的灵芝就跟安宁说:“你在这里待着，我上树去摘灵芝。”说完陆建国就矫健的爬上了树。

陆建国摘到了灵芝就轻轻的含在嘴里，慢慢的爬下了树，树下的安宁看着陆建国完好无损的下来瞬间松了一口气。

陆建国将灵芝递给安宁，安宁将灵芝拿起来一看原来是一只百年灵芝，和空间里的100年份差不多，然后将灵芝轻轻的放进背篓里。

突然陆建国听见什么的声音，陆建国从地上捡起一颗小石子，朝着左边扔了出去。

安宁走去石子掉落的地方一看，好家伙，原来是一只野鸡，然后提着野鸡走向陆建国。

陆建国见提着一只野鸡的回来的安宁，赶紧走上前去，将安宁手里的野鸡接了过来，放进背篓里。

安宁见天色都到中午了然后叫陆建国和她一起回去。

回去的路上安宁看见一条小溪里面有鱼蹦出来，脑袋冒出各种鱼的做法给安宁馋的口水都流出来了。

陆建国见安宁一直盯着小溪里时不时的冒出来的鱼口水都要流出来了，便将鞋脱了裤脚挽起来下去捉鱼了。

因为这里是深山里很少有人来所以小溪里的草鱼个个又大又肥，不一会儿陆建国就捉了七八条草鱼上来，一条草鱼有七八斤。

安宁见陆建国捉了这么多鱼就说:“我一个人吃不了那么多，给我一条草鱼就可以了，剩下的你就拿回去给婶子他们吃吧”

陆建国见安宁只拿了一条草鱼，还想要把剩下也给安宁，安宁见陆建国还想把剩下的草鱼给他。

就连忙的说“陆建国我够了，就吃一条草鱼就够了，想吃以后你再陪我来抓就行了。”

陆建国都听见安宁只能就此作罢。

陆建国背着草药提着草鱼和两手空空的安宁一起下了山，到了安宁家回到院子里。

安宁进了厨房将暖壶里的水倒了点儿出来端出去陆建国喝，然后转身进了厨房拿了个木桶去水井边接了点儿水然后将自己挑好的那条鱼放进桶里。

然后去找了陆建国让他将剩下的鱼全部提回去，然后叫陆建国再到她这儿来吃饭。

陆建国喝完水听见安宁叫自己留下来吃饭，赶紧将碗放在了厨房的灶台上，然后就提着鱼飞快的走出了门。

安宁见陆建国提着鱼回家了，便去了厨房把菜刀菜板拿去了水井边将菜板放在地上将鱼捞出放在菜板上，安宁用菜刀将鱼敲晕，然后将鱼鳞刮了下来，再水冲洗一下然后在将鱼肚子划开将内脏苦胆肠子都扯了出去留下鱼泡。

安宁将草鱼洗干净了，拿着菜板菜刀去厨房准备处理好的草鱼，在鱼头处切一刀，抽出里面的鱼腥线，再从鱼尾处下刀片开，斩去鱼头，再把鱼骨斩成段，把鱼牙去掉，减少鱼腥味，接着把鱼头斩开，把鱼骨切好以后，放入盆中。

然后把鱼刺片掉，鱼刺也斩成段，和鱼骨放在一起最后把鱼肉片成薄片，放入盆中。

鱼骨里面加一点食盐，倒入清水，清洗一遍，洗净里面的血水，控水备用。

再把鱼肉清洗一遍，接下来把鱼肉腌制一下，盆里加入一勺食盐，加一点胡椒粉，加入适量的料酒，用手抓拌均匀。

里面加入半个鸡蛋清，用手再次抓拌均匀，加入鸡蛋清可以使鱼肉更加鲜嫩，把鱼肉连续搅拌打上劲。

最后加入一勺玉米淀粉，再次抓拌均匀，加入淀粉可以锁住鱼肉里面的水分，使鱼肉保持鲜嫩，搅匀以后放在一边腌制十分钟，使鱼肉慢慢入味。

接下来准备一点配料，酸菜一根切成段，放入盆中。

大葱半根切成马蹄片，生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。

小葱几根切成葱花，放入小盆中，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。

准备一个小碗，放入几粒小米泡椒和泡椒水。等食材备好以后，我们开始烹饪。

锅中烧水，水开后下入酸菜，酸菜经过焯水，可以去除里面的杂质和盐分，焯水30秒，捞出控水。

炒锅烧热，添入一勺食用油，再撒上一点食盐，我们鱼骨煎一下，撒上食盐可以避免鱼骨粘锅。

油热后倒入鱼骨，轻轻晃动炒锅，使鱼骨受热均匀，把鱼骨煎好以后，放入盆中备用。

重新添入食用油，油热后倒入葱姜蒜，红干椒爆香，然后倒入酸菜，翻炒片刻。

倒入鱼骨，加入适量的开水，加入开水可以使鱼汤更加浓白。

接下来开始调味，加入食盐，胡椒粉，鸡粉，再加入适量的料酒去腥，改中火煮三分钟，一分钟过后倒入泡椒和泡椒原汁，再加入白醋20克。

三分钟过后关火，捞出鱼骨和配菜，装入盆中。

再次把汤汁煮沸，然后改成小火，下入腌好的鱼片，用勺子轻轻推动，煮20秒即可关火。

捞出鱼片，放入汤盆中，然后浇上适量的原汤。再放入葱花，花椒和红干椒。

炒锅烧热，添入一大勺食用油，等油温七成热时关火，然后把热油泼在盆中，激发出辣椒和葱花，花椒的香味。