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第7章 餐饮江湖!!八方云动

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夜晚,北方某市,著名包子店的总部大楼。

两个中年男人正面对面地坐着......

店长张一辰轻声问道:

“王总!《探店之王》马上就要开始了。万一他们来探咱们的店....."

王总皱了皱眉头:“大晚上找我就是为这个事吗?不要慌张!咱家的包子做的没毛病。”

张一辰面露难色:“是没毛病.....但.....价格是不是.....需不需要调调。”

“不是已经调过价了吗?现在只做三种馅料,全都是四十多元。”

王总说完,看向了张一辰,继续说道:

“放到九十多元的时代我可能会担心,现在快降了一半了。薄皮大馅十八个褶,有人敢说不好吃吗?”

说罢,王总默默不语地望向了窗外。

幻城西山五号餐厅!总经理办公室。

总经理林若诚一脸凝重地盯着面前的大厨。

过了好半晌,他才开了口:“郑师傅!这个探店节目会不会影响咱们餐厅?”

郑师傅郑重地回道:“您不用担心!西山五号一般人可探不起。

就算这些选手孤注一掷来探店。我也丝毫不惧。”

“此话怎讲?之前我们价格可是被吐槽过了.....”林若诚十分地困惑。

“价值决定价格!菜卖的贵,因为食材的价格也不菲。鹅头,黄鱼,还有各种珍贵的菌类。您也要相信后厨的实力,有我坐镇您不用担心。”

林若诚松了一口气:“那就拜托郑师傅了。”

距离此地几百公里的美湖市。

那美景无双的湖岸,一家古色古香的饭店十分地显眼。

华丽的大门口,两个迎宾服务生正在小声讨论着。

“兄弟!你看探店之王的回放了吗?”

“看了呀。不知道咱们有没有人探。”

“你这不是开玩笑吗?风外风是著名饭店,只是最近的菜肴做的有点糊弄人呀!”

“可不兴说那话哈,这不是砸自家招牌吗?不过绿茶虾仁确实大不如前了,现在都是冻虾仁了。”

这时,一辆豪车停到了他们面前。两人相视一看,直接迎了上去.....

星洲市,宴星洲餐厅的后厨。

主厨宋歌正在给厨师们开着会。

宋歌大声训着话,表情十分地严肃:

“会议的内容已经和大家传达清楚了。探店之王这个事,我们必须放在心上!!大家听清了没有!!”

“听清了!”

众人异口同声地喊着,表情无比的坚毅。

宋歌满意地点了点头,继续说道:

“鸭子母鸡那些食材,质检员取货的时候好好查验仔细。

罗氏虾一定要保证新鲜,雪花牛肉土猪肉也要严格把控,听没听到!”

“是!我们会查验仔细的!”

“咱们宴星洲作为新一代星洲菜的代表,这一次机会一定要把握住。

通过我们的努力,和网络的营销。

现在已经能和冰火堂,南景饭庄分庭抗礼。能不能脱颖而出就看这次机会了。”

说到此处,宋歌喝了口水润润嗓子。

他接着说道:“你们要严阵以待!不单单是后厨,连大堂服务生也开了会。

我们这次就是要服务,后厨两头抓!宴星洲必胜!”

“宴星洲必胜!”

就在云枫呼呼大睡,好好休息的这一夜。

因为探店之王最终季的来临,炎黄国餐饮界可谓是八方云动。

最终季的节目热度无疑是历届最高,对餐饮界而言这是一把双刃剑。

探店评价高的店铺可以说是一飞冲天,而获得差评的餐馆估计是难逃整顿的命运了.....

不少饭店酒楼的高层都讨论起了这个事情。

有把它提上日程,当成大事面对的。自然也有仗着资历老,毫不在意的。

不仅仅是饭店酒楼,就连夜市小店,也加入了讨论大军中。

北部省会,奉阳市,老闫炸鸡架总店。

店主闫为天正默默的抽着烟。

身为这家店的主人,只要他人在店里,都会守到关店。

这时,他的老婆也从后厨走了出来。

见到有些反常的丈夫,她自然有些好奇:

“当家的!是为探店之王的事发愁吗?”

闫为天点了点头:“小琴!上一次的探店节目,那老奶奶辣串就被吐槽了。

我小时候可是吃她做的串长大的。这次可能会有选手探咱家的店。”

“当家的,你把心放肚子里。在这奉阳城的鸡架江湖,我们可占据着一席之地呢。”

闫为天苦笑了一声:“那只是限于炸鸡架。咱们家的优势在于炸的技术,骨头都能炸酥,越嚼越香。可是别的做法嘛.......”

小琴认真地回道:“你这么一说还真的是,那贾氏的鸡架盖饭我就挺爱吃的,甜甜的很不错。”

闫为天摇了摇头:“它家的麻辣烫才是真的好吃,但是那个盖饭吗?哎!老爷们儿都会觉得粘粘乎乎的,做的像可乐鸡翅。”

小琴沉吟了一会儿,说道:“口味不同罢了,我们女生爱吃就好了!那小马鸡架呢?你怎么看?”

“小马是以烤鸡架闻名奉阳,鸡架椒盐酥脆!

可我觉得它家的拌鸡架比烤鸡架好吃,花卷也好吃。

还有那老铁鸡架,连煎带烙也很有特点!当然了,还有最出名的五季鸡架!”

小琴接了一句:“我觉得五季出名主要在于便宜。那水煮鸡架我可不爱吃。“

“但我们老爷们儿都爱吃。它家的鸡架不管是原味,还是放清醋都很好吃,再吃上一口鸡肚面,喝一口老雪溜溜缝,无敌了。”

小琴把手放到了闫为天的肩膀上,这温情的一幕让老闫也有些错愕。

“当家的你有没有发现,各家都有自己的优缺点,就像咱家的炸鸡架,香甜好吃。

我们放宽心,我相信咱家的实力。”

闫为天眼睛一亮。是呀,自己实在是太妄自菲薄了。

随后他紧紧地握住了夫人的手.....就像是多年前在舞厅时的双手紧握。

南部某省会,穗羊市,面善餐厅。

餐厅已经打烊了,但是后厨依然明亮如昼。

老板方奇正在煎制着猪肝,为了提升猪肝的味道,他不知用了多少的方法。

这一次他采用了椰油煎制。

出锅后他趁热吃下猪肝,先是感受到了表面焦香,然后是满满的椰香,里面也很鲜嫩。

几秒钟后,方奇露出了满意的笑容。

一旁的王厨师看到,也夹了一块尝了起来。

“这味道绝了!内脏的腥味没有了。老板咱们有这猪肝面,还有炖制的牛腩。

哪怕和艰记,无财记,甚至的丽相比都不落下风!”

方奇露出期待的目光:“那就让探店博主来的更猛烈些吧。”

凌晨两点金陵市

一对夫妇将最后一批客人的食物烤完,开始闲聊起了天。

“老公!你听说那个探店之王的节目了吗?听说要从省级都市开始哦。”

“慌什么!兵来将挡水来土掩。你别忘了,大家都叫我们是金陵烧烤的天花板呢!”

“哼!人家捧你你就信呀!”

“老板!别忘我烧烤就是天花板!!你家的羊腰,肉筋简直绝了!”

一个顾客打断了他们的话。

夫妻二人开心地笑了起来。

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