下午四点。

帝都！聚百年饭庄，新开的分店。

云枫看着眼前富丽堂皇的大门，也有些失神。

这是帝都最负盛名的饭庄，足足有百年的历史。

它以鸭子的菜肴名扬天下。虽说帝都也有几家名声显赫，以制作烤鸭出名的饭庄。

例如四季烤鸭，利群老鸭，董哥烤鸭。

可名气与聚百年相比，都差了一筹。

聚百年饭庄简直成了帝都美食的代名词。

云枫手上的钱有五万出头，而面前这家店，明显要比普通探店花费的要多一些。

头一炮能不能打响，就看这一次了。

云枫做了个深呼吸，走进了聚百年。

在服务生的带领下，他正要前往自己的座位。

突然云枫愣在了那里，因为大厅的中心，一个大厨正在移动灶台做着菜肴。

而周边有几个厨师在帮忙拍摄。

此外还有一个西装革履，经理打扮的男人在一旁监督着。

“这是新来的陈大厨，在教厨师们学。”服务生给云枫解释起来。

“陈大厨？！”云枫有些疑惑。

服务生急忙说道：“是去年火起来的网红厨师。现在餐饮不都流行找流量吗？特地把他挖过来的。之前的主厨去片鸭子了。”

云枫听得吐了下舌头，流量至上的时代，都已经影响到了餐饮界。

他来到了位子上，把直播手机放到了稳定器上，又把拍视频的手机安好。

保证两个机子互相拍摄不到对方，又能分别获取到最佳的拍摄位置。

没办法，没钱请助理他只能事事亲力亲为。

云枫点开了探店之王小枫的账号，找到了开播钮。

倒计时3，2，1。

云枫看到自己出现在了镜头中。

大大的眼睛，精致的小脸，虽然没有过分的美颜，但是滤镜加美白，还是让他变的帅气不少。

按照群中的提示，他把直播间标题设为探店之王直播，这样可以获取更多的流量。

与此同时几十个人冲进了直播间，半分钟内飙升到了600人。

直播间那600多人，看到这富丽堂皇的饭店，一个个开启了话唠模式。

【哇！这个选手名字不错，人长的也好帅呀。】

【粉丝好像不是很多哎.....】

【他这开的也太晚了吧，一看就是新人，都快超出探店时限了。】

【咦！这地方不是聚百年吗？帝都王牌饭庄！】

【我天，初生牛犊不怕虎呀！这选手胆子不是一般的大。】

【主播你要吃点什么呀？】

云枫暗叹了一口气，看来认出自己的人不多呀。

也不怪他们，今天正好是周日，又是下午三四点，前不着村后不着店的。

并没有什么真正的粉丝，没人能认出自己。

云枫看了一眼四周，这分店的食客也不是很多。

“欢迎直播间的各位，今天是我探店的第一场。这里是聚百年饭庄！”

云枫认真地介绍道。

“那个你们想看我吃点什么呀？”

【小枫！我想看你吃最贵的！帮我们探探路。】

【都说他们家有道名菜！叫天火燎心！！】

【哈哈！那必须吃烤鸭呀。】

【他们家什么鸭子最贵呀？】

云枫知道探店一定要满足大家的好奇心。

首先先点本店的特色，和一些大家不舍得吃的才能吸引粉丝。

你要是去聚百年点鱼香肉丝，那换谁都不爱看。

云枫点了一只绝世凤凰烤鸭，足足要200多元。

还点了天火燎心，盐水鸭肝和芥末鸭掌，完美鸭方。

刚点完餐，他就注意到直播间又多了新评论。

【小枫！我怎么给你刷不了礼物呀！】

【对呀！我也发现了。好像只能花一斗币入团。】

【一看你俩就没看过，前几天的选手直播。为了保证探店完整度，只能加粉丝团。】

【是呀，只能刷粉丝灯牌。每天每人只能花一斗币。】

【说的也是！不然探店期间都去打pk了。】

.......

这时两道菜已经上了桌。芥末鸭掌和盐水鸭肝。

云枫先夹起了一块鸭肝给直播间的兄弟们展示。

“这是烤鸭店一般会搭配的盐水鸭肝，你们看这个色泽还是很不错的。”

说完，云枫看向了屏幕。

【这个鸭肝粉粉嫩嫩的。好好看！】

【有些像鹅肝的质地。】

【为什么我吃的盐水鸭肝表面是发绿的呀？是不是有毒啊。】

云枫注意到大家的疑问，开始解释道：

“鸭肝变绿并不是鸭肝坏了。只是因为它切成片后多放了一会儿，是氧化后的颜色。

还有就是煮的时间长，温度过高。目前看来聚百年的火候掌控的非常不错。”

云枫开启了【超级嗅觉】，瞬间就分析出了鸭肝的配方。

“花椒水搭配葱姜，加盐煮开后，把鸭肝泡在里面，流露出完美的咸香味。”

紧接着他把鸭肝放入口中。

“这鸭肝做的非常不错，口感细腻粉糯，咸鲜味合适，满口回香。”

【闻一下就知道是什么卤水呀？】

【这主播嗅觉也太厉害了吧！高低关注一波。】

【我淦！太专业了！】

.......

这些粉丝开始把直播间分享出去。

一个面生的博主有这么专业的点评，确实是非常少见的。

这时那个西装革履的人，正好来到自己面前。

云枫扫了眼对方胸前的牌子，大堂经理：胡达。

胡达饶有兴趣地问道：“小哥！您这是来探底的吗？”

“是的，胡经理。”

“我们这家分店刚开不久，主厨也是刚从榕州市过来的。”

难怪这家店食客少的出奇。

云枫说道：“原来如此。”

“您慢慢品尝，该说不说，您这胆量是真不小。因为探店之王的选手。都会避开我们这家店。”

云枫有些好奇：“为什么不敢探！”

“那不是在祖师爷前显本事吗？看您也是个新博主，不懂规矩我们也不怪您。”

说完，胡达诡异的一笑就离开了。

对方的语气阴阳怪气，感受到对方的态度，云枫并没有往心里去。

一般老字号的员工都多少带点傲气，哪怕是新开的分店，也不允许他人触碰其威严。

刚才的对话声音不大，所以直播间的人并没有听清楚。

“下面是芥末鸭掌，非常传统的一道菜。”

云枫放到嘴中，认真感受着味道：“鸭掌的口感很弹，芥末味道咸鲜，是合格的标准。”

这时一个厨师推着车过来，准备开始片鸭子了。

【哇！万众瞩目的鸭子来了！】

【期待的鸭子来了，还是最贵的绝世凤凰！】

【色泽太诱人了吧。】

这绝世凤凰鸭一上来，直播间顿时热闹不少。

云枫调转镜头，拍起了烤鸭。

师傅开始片起了鸭子。

只见师傅在鸭脯的位置，轻飘飘的划了两下长刀，随后将那块长条型的鸭皮取下。

云枫说道：“你们看这个烤鸭，它皮下脂肪洁白丰满，说明是现烤的。这样的鸭子，皮酥肉嫩，汁水也足。”

听到这个点评，师傅也多看了几眼云枫。

云枫注意到师傅的下刀，从鸭子的右胸开始片起。

顺骨一片片的剌下，每片鸭肉的大小厚度基本一样。

如此熟练的手法，不由地让云枫多看了几眼。

对方的胸前，写着二厨：赵磊。