“红酥手，黄滕酒，两只黄鹂鸣翠柳。长庭外，古道边，一行白鹭上青天。”

刚睁眼的云枫念着胡编乱凑的诗词。

一觉睡到了下午五点，这不上不下的时间换做谁都有些无语。云枫沉默了一会儿，登上了自己的斗音账号。

然后那层出不穷的信息，让云枫看愣了好几秒。等进入到小壶梨汤的评论区，他不敢置信地揉起了眼睛。

一个惊人的数据出现在了眼前。视频《新派帝都菜，小壶梨汤》点赞31万多，评论12万，粉丝还长了几万。

“咦！这比例不太对呀。评论数比小佳卤煮的还要多，对应的点赞应该能破100万呀？”

云枫仔细地翻阅着热评，才搞清楚了状况......

跟着评论的指引，云枫特地去搜了那篇保安的自述。他一口气读完，大呼精彩后马上揉起了太阳穴。

云枫自认是个尊重各行从业者的人，可读完这篇文章，还是产生了不少质疑。从文笔措辞上看，根本不像是出自保安之手。

能写出这种文章的保安，那绝对是保安中的霸主。那保安中的霸主是什么呢？

云枫转念一想，嗯.....好像....还是保安......

但自己还是要感谢这个撰文的人。原以为小壶梨汤的视频数据会整段拉垮，却被官宣仪式带了一波热度，热评也都是赞美自己的善良和格局。任谁看了不说一句自己撞大运呀。

当然热评中跪求他第四次探店的人也不少。

明天将是本轮最后一次探店了。剩下的时间云枫谨慎地分析起来，历经三次探店的他，前两回都交了不错的答卷，这一次的数据也幸运地被舌尖2带飞。

所以最后一家，自己必须要再攀高峰，为帝都探店划上一个完美的句号。

这一期探店的意义重大。因为第四次探店结束，可就要统计帝都一轮的积分，然后分配下一个都市了。况且等完成之后，他就能获得循环任务的神秘奖励了。

“烤鸭，帝都菜，小吃卤煮。还差什么呢？”云枫发起了愁，系统目前也没给自己派发新任务。

他试着联系乌哈哈，却发现对方除了发送一个害羞的表情给自己，便再无他话。

这时，外面一股浓郁的烤羊肉串味儿传了过来。云枫开启超级嗅觉闻了起来，这家还真用的是羊肉，孜然的品质也高。

可总感觉这家小店撑不起一期探店。

霎那间，他想到了什么。感叹自己真的是睡傻了。

于是，云枫马上筛选起了涮羊肉。打开美食app，一时间几百家涮羊肉店出现在了眼前。牛街聚宝堂，东来发，羊坊涮肉，裕得孚涮肉.....把云枫看的是眼花缭乱。

真要是聊起帝都的涮羊肉，可能要说上三天三夜。它有相当长的美食历史，有精美的涮煮器具。就连肉都是分为冻肉，鲜肉两大品类。

云枫现在比较偏向的是东来发和聚宝堂，这两家店都算是涮肉界的强者。他仔细地对比着两者的资料，突然注意到了一家叫做羊大伯的涮肉店。

他惊奇地发现，就他在生病的这两年，终于有家火锅店杀入米其林名单，成为了国内首家米其林火锅。

而这家创造历史的火锅，就是羊大伯涮肉。

云枫曾经被邀请做过米其林的评委，所以非常清楚它的选拔模式。这种平易近人的火锅常与榜单无缘。因为米其林是全球知名度最高的美食餐厅评比，有一批经过筛选的美食密探会实地考察餐厅，根据餐厅的食物，用餐环境，服务和酒的搭配，进行打分，评星。

羊大爷竟然能蝉联两次米其林餐盘奖，说明真的有点东西

米其林有三个榜单评比，最出名的榜单就是米其林餐厅。餐厅分1星，2星，3星三个等级，全世界那么多国家，也不过只有几百家米其林餐厅，可见进入的难度之高。

能入选米其林餐厅代表各个方面都非常优秀。而其他两个榜单一个叫做“必比登”，另外一个是“米其林餐盘”。

必比登是指那些看着不大不起眼，但却让人有物超所值体验的餐厅，和街头美食。这类餐厅的人均消费往往不超过100元。前不久揭晓的帝都“必比登”名单中，就有几家爆肚、炒肝店。

羊大伯入选的米其林餐盘，类似于米其林餐厅的预备队。其中有各种类型的餐厅，也是颇具实力的。现在羊大伯连续两届入围，说明在不远的未来，它可能成功入选米其林餐厅。

既然决定了这家，云枫迅速查起了羊大伯的详细地址。