云枫连忙回过头去，只见服务生正小心翼翼地端过来一个形似宝剑的木盘。
看样子就是羊肉一米板了，等一米板平稳放好，云枫赶忙对着它拍了起来。
一米长的大宝剑木盘上布满了红白相间的羊肉卷，颜色艳丽再搭配这木剑，看起来相当有气势。
【卧槽！这卖相绝了呀！】
【气场太足了吧！我有预感一米板应该蛮好吃的。】
【这肉质看起来也不错！】
感受到评论中的兴奋，云枫淡然一笑：
“从外形上看，打卷的羊肉肉质均匀，新鲜的同时还没有出现血水。相信它入口时会十分滑嫩。”
【该说不说！确实比我吃的肉卷新鲜！】
【是的，一般冻肉卷上来都不成形了.....口感也是囊囊的。】
【这颜值绝了，一眼就能看到的优质。】
直播间的粉丝围绕一米板的肉质讨论了起来。
云枫正要夹一筷子涮来品尝，忽然想起本场探店是帝都探店的收官战，一定要整点与众不同的才好。这对本场直播和稍后的视频制作都有好处。
转瞬间，云枫已经想到了如何整活，准备给众人更大的视觉冲击。
只见他猛地站了起来，朗声说：“这宝剑木盘霸气十足，所以今天我也要用武吃的方法，来品尝这盘肉。正所谓宝剑配英雄嘛，没见过武吃的朋友们您上眼看。”
话音刚落，云枫一下子就把木盘搭在了左肩上，右手握着下肉专用的长木筷。此时的云枫英姿勃发，昂首挺立，俨然是古代将军的模样。
唯一可惜的是涮羊肉的食材，只是经过简单的加工，不存在什么制作过程。所以完整制作工艺是没办法分析的，而且锦上添花诀也不适合应对原料。
直播间的粉丝都看呆了。盘长过肩，长筷似剑，云枫下肉时一手端盘，一手下肉，犹如沙场点兵的大将，把武吃的模样演绎的是形神兼备。
【哇！枫神太帅了吧！我感觉古代的大将就是这么吃的。】
【帝都的炙子烤肉好像就是这样子的！】
【看着好爽呀，让人大快朵颐。】
【哈哈哈！咱们快给枫哥录个屏！】
.....
云枫豪爽地说道：“我先尝尝味道！”
只见他夹起了一片煮好的羊肉，没蘸料就放入了口中，仔细地咀嚼起来。
然后他满意地点了点头，分析了起来：
“一米板采用了羊的前腿肉，肥瘦相间，入口时会感觉到肉压的很紧实。文火涮这冻肉，让前腿肉产生了无比滑嫩的感觉，而且味道上还会回缓，使人回味无穷。我第一口肉不蘸料就是想尝尝它真正的口感，当真是层次分明。
我想说这道一米板是美味与噱头共存。一米长的肉片引人注目，霸气十足。味道上又是嫩，香，滑，爽。如果你到羊大伯吃饭，我个人强烈推荐一米板！”
正所谓一羊激起千层浪！粉丝的热情，被惊艳的一米板和云枫的解说直接点燃。
【妈耶！云枫的嘴，迷人的鬼！】
【我爱了呀！我今年必须吃到一米板。】
【很少见到味道和颜值成正比的.....】
【关键我也想学枫哥武吃的样子，还可以给朋友圈提供素材。】
.....
“瞧我这脑子！有个事都忘和大家说了，羊大伯连续两次入选米其林餐盘大赏，而且它是国内首家米其林火锅。从这一米板上我吃出了它的品质和创新！”云枫赶忙补充道。
【什么？！火锅店能入选米其林？】
【那这家的综合实力一定相当强！】
【受到国际认可的店，美食环境服务全部过关才行。】
【爱了爱了！我必须要全程看完。】
恰在此时，服务生又端了一个颇为方正的盘子。
“先生，您的手切鲜羊肉到了。”
云枫端起盘子，让大家看的更清楚：“首先盘子精致小巧，肉也码放的干净利落。为什么我要点手切呢！因为手切能更好地留住肉本身的鲜嫩。”
云枫很快就涮好了一片，马上吃了起来。他瞬间发现了这鲜羊肉和别家的区别。
“家人们！这手切鲜羊肉真的是瘦肉爱好者的福音。每片不算大，但这样能达到易涮易熟的效果。
肉很新鲜，并且区别于其他家肥肉较多的手切。因为羊大伯的瘦肉多，所以肉质整体是非常紧实的。可涮完后却能入口即化，唯一可惜的是，切的时候有点连刀。”
【哇！我最爱吃瘦肉了，肥的太腻了！】
【入口即化吗？那我以后也要试试。】
【哈哈那我要推荐给我男朋友吃，可以增肌。】
这一回服务生端着两个盘子走了过来。
“先生！您的涮羊肉串和羊二两好了！”
云枫拿起了羊肉串比划了起来：“实话说我有些担心涮羊肉串的口感，感觉还是烤的比较主流。”
于是，云枫把羊肉串扔到铜锅中涮煮了起来。
出乎意料的是，肉串很快就涮煮好了，这速度让云枫的心中暗暗称奇。他立马夹了出来一口咬下，味道相当的美味。
品尝的过程中他很快就清楚了如此美味的原因。因为这个部位，是他以前做菜时常用的原料。
居然能用这个部分涮煮，说明店主不是一般的有想法。
云枫开口说道：“涮羊肉串用的是羊腱子肉。羊腱子肉是有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中纹路非常规则。但是能用来涮锅的羊腱子肉很少，一只羊身上绝不超过三两，所以这块肉最为脆嫩弹牙。
吃起来能吃出它的韧性和嚼劲，可口感却是滑滑的。涮羊肉串滑嫩无比，水性也非常足。”
云枫又撒了点孜然在另一串上面，再度一口撸下。
肉丝扩散开来，一瞬间浓郁的羊肉香味在口中绽放。
“口感不错，孜然和鲜嫩的肉串结合后，有一种区别于烤串的味道，能更好地突出肉本身的香甜。
他这两种不同的吃串方式，让直播间的撸串爱好者激动不已。
对于爱吃串的人来说，什么样的串都想去尝试。云枫坚信，这涮羊肉串已经加入到了他们的必吃名单中。
他扫了眼直播间果真和他想的一样。撸串爱好者已经彻底爱上了。
云枫稍作休息，把目光放到了羊二两上。令他奇怪的是，羊二两的餐盘旁还放有一小盘蘸料。
他夹起了一片给粉丝们看，那羊二两薄薄的一片，已经达到了透光的程度，说明厨师的刀功甚是精湛。而且这肉颜色红嫩，外貌动人，看起来赏心悦目。
云枫突然注意到，服务员还在自己的身旁没有直接走掉，像是在等待着什么.....