只见那海参竟是来回地上下弹动/这一幕让观者意识到,经过漫长熬制的海参竟呈现出了无比q弹的效果。
赵独往一口咬下,眼神旋即有了变化。
云枫清楚的知道,赵独往被海参在口腔绽放后的味道惊讶到了。
赵独往刚一开口说话,一股浓郁的汤汁从嘴角流了下来。
“海参的味道可以说是非常绝了!吸收了汤汁的海参,丰盈饱满,却保持着q弹爽滑的口感。咀嚼之间,带给我无比鲜香的感受。海参不仅味道迷人,而且含有几十种对人体有益的成分,蛋白质含量更是高达55%以上,还有多种维生素,对增强人体免疫功能具有重要的作用。”
【你们注意到那汁水了吗?我忍不了了,好想去吃!】
【哎!我就爱吃那口海参泡饭!】
【我最喜欢那种满口爆浆的感觉了!】
【妈哎,我总觉得海参和蹄筋口感也像!】
【关键仙跳墙里面还真的有蹄筋。】
.......
然后,赵独往又品尝起了鲍鱼,这一次他咀嚼的动作变大了不少。
“嗯.....首先它明显是干货泡发的优质鲍鱼,我判断是在穗花城购得的。肉质细嫩的同时,还没什么腥味。说明鲍鱼泡发的过程,厨师有着足够的时间和耐心。因为这个过程为了去掉腥味,需要慢慢用水滴清洗,反复数日。”
赵独往又吃了一块鲍鱼,继续说道:“鲍鱼不愧是八大海珍之一,海味之冠。裹着聚春阁仙跳墙高汤的美味,吃起来竟是韧滑爽口。你们知道吗!鲍鱼可是低脂肪食物,能抗氧化、降血压、预防关节炎、促进皮肤胶原代谢。小姐姐们快快品尝吧!”
不待大家回应,赵独往突然做出了奇怪的举动,他把手机往下调了调高度。
只见那褐色的汤汁里,有着洁白透亮的不规则条形食物躺在其中。
“这花胶看着还不错!”云枫轻声说了一句。
赵独往用筷子一拨弄,花胶像海参一样滑溜滑走。紧接着。赵独往用筷子轻轻一夹便把花胶夹了起来。
云枫注意到这一幕,心中一紧。一般人一筷子是夹不起花胶的,因为它的弹滑非常考验手上功夫,所以人们都会用叉子吃花胶。
赵独往这无意中的一夹,暴露了他的腕力和用筷子的技巧。
然后那片厚实的花胶出现在了屏幕中。
【这是什么美食呀?看着好酷啊!】
【像是银耳,但是银耳没有那么厚!】
【但是也挺光滑的样子。】
【这是花胶也叫鱼胶,是鱼鳔的干制品。】
【是呀!因为富含胶质故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。它可是“八珍”之一,素有“海洋人参”之名。】
赵独往把一大片花胶放入口中,品尝了起来。他嘟起嘴的表情,尽然非常的诱人
“闻起来是一股鲜香味,吃起来十分的滑嫩爽口。是那种黏而紧的弹,而不是像肉丸那样单纯的弹。我一口咬下去,牙齿马上感受到它柔软又紧绷的肉质,那种口感实在是太可爱了,
浓浓的胶质感和海鲜的鲜味,软软糯糯的回旋在口中,齿颊留香。还会黏住我的嘴唇,吃起来有满嘴的厚实感,这一口太幸福了。我觉得这一口比注射多少胶原蛋白都来得实在。”
一块花胶很快被赵独往吃完。而网友们也是越看越激动,如果说之前的菜已经非常震撼了,那么仙跳墙无异于把大家震撼到疯狂。
然后赵独往又夹起了一缕针针分离,呈粉丝状的食物。
“下面就要吃鱼翅了!鱼翅的做法在我们炎黄国分为南北两派。北方的做法以排翅为主,排翅在鲨鱼鳃两侧的位置。南方则是以散翅为主。排翅件头大,分量够,散翅是把鱼翅泡软后,去皮去肉,拆散,每一根翅均呈透明的针状。此处可以看到南北方人性格的不同。
在吃法上,排翅的口感爽滑,汤汁非常浓稠,习惯使用大芡,散翅则是相对清爽的做法、有韧性有咬感,汤汁较清,可口香浓。
你们看这鱼翅,因为是用较薄小的鱼翅涨发而成的,所以翅针根根分离,呈粉丝状。而排翅的翅针一般较粗大,而且骨膜肥厚。
然后赵独往吃了起来:“鱼翅好不好吃,主要是看汤头!仙跳墙的汤汁浓醇鲜美,翅肉翅针柔软糯滑。吃这道翅,其实讲究的是吃整翅,一只鱼翅在仙跳墙中焖上几个小时,翅肉早已被熬得透亮、糯滑,翅汤味厚而不腻,余味悠长。
赵独往又连续点评了瑶柱,鸽子蛋,香菇,等食物。网友们接受了一波又一波的美味冲击。
海参的软糯、花胶的爽口、鲍鱼的q弹、干贝的鲜给网友们留下了深刻的印象。
云枫眼看这一场漫长而精彩的探店即将接近尾声,他全神贯注地看着赵往,有些期待对方的收尾。
只听赵独往朗声说道:“仙跳墙不愧是国宴菜肴,采用十多种主料和十多种辅料互为融合。几乎囊括人间美味,有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫。又有高端的食材鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚。配菜还有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。
分层装进坛中炖煮,就好像一部群英荟萃的电影,而事实也是不同凡响。这些原料和配料煨在一起,既有共同诱人的荤味,又保持原料各自的特色。整体的香味浓郁,嫩软鲜美,荤而不腻。
美一个食材入口时都能感受到醇厚鲜香,直接征服了我的味蕾。浅尝一口后,仙跳墙的鲜味滋滋蔓延,融化在我的唇齿间。细细品来鲜而不油,滑而不腻,汤汁浓稠。
你们有没有注意到海参q弹,花胶爽口,鲍鱼美味,这聚春阁的仙跳墙可谓是营养丰富。关键它的酒香与各种香气混合,香飘四座,让我回味无穷。
最后我想说仙跳墙在各种食材的加持下,具有调经润肠、美容养颜、降三高、降胆固醇、软化血管、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育的功效。”
【说的好!没想到你这么厉害,我都担心起云枫了。】刘菲菲突然发出了一条评论。
看到女神发言,众多网友也开始夸赞起了赵独往。
赵独往微微一抱拳,正要说些什么。突然面色一变,他拿出了另一部手机,脸上露出了淡淡的疑惑。
只见他开口说道:“今天的直播就到这里了!感谢天仙姐姐和粉丝们的观看和支持,我们下个城市见!”
说完,他就在众人的惊讶声中,急匆匆地下了播。