把元又青交给洛长安，元小之是很放心的。

所以之后的十几日，她还是每日去郊外的庄子上。

蒜黄的水分管理很重要，要保持土壤湿润，但是又不能积水，在播种后浇透了水，现在隔上四五天还要浇灌一次。

算着时间，在收割前五天停止浇水，同时还要在晚上撤去草席，让作坊里的温度降一降。

在正式收割前两天，钱福来带人先收割了一部分，然后以尝鲜的的由头，送给近期来买金玉白菜的人家。

此外，还差人送到京城中素有来往的大户人家。

就连藕粉铺子里也是，买藕粉可以顺带一份蒜黄。

在赠送的同时，也附上了一份菜谱。

趁着钱福来采收，元小之带了一份回府。

按照自己写出的菜谱做了一桌菜。

蒜黄炒鸡蛋、蒜黄炒肉是最基础的吃法。

还做了蒜黄肉馅水饺。

洛长安对于蒜黄炒鸡蛋、炒肉丝这样的简单做法已经习惯了，反而爱上了蒜黄肉馅水饺，一个人就吃了两大碗。

“娘亲，这蒜黄对孕妇也好，你每日可以少吃一点。”元小之告诉元又青。八壹中文網

蒜黄里有维生素c，含量还比较高，能增加免疫力，对胎儿发育也有好处。

而且还有大蒜素，杀菌防腐，可以让孕妇避免被细菌病毒感染。

还能防止便秘。

但是不能多吃，会上火。

元又青意犹未尽的点头，这个叫蒜黄的菜，气味很独特，有点像蒜，又有点像韭菜，但是都没有蒜和韭那么浓厚。

炒出的这两道菜都很鲜美，脆脆的，爽口又下饭。

“这蒜黄什么时候开始卖？”洛长安总算是愿意放下筷子了。

“后日一早采收，当天就卖。”元小之说。

“你割上十来斤，给二爷带到宫里，让皇上尝尝鲜去。”洛长安说。

他挑动眉头，“保管能让你的蒜黄多卖一些。”

元小之看着他...

二爷不会是想让...皇上给她宣传吧...

洛长安挑动眉头，“嗯？”

“好，明天我就带回来。”

元小之在第二天中午带回来二十斤蒜苗，洛长安当即就派人送进了皇宫。

后来据说皇上在早朝的时候，不知道怎么的，突然提起了昨晚吃到的一道新奇菜品，叫蒜黄炒蛋，鲜美无比...

听了这话的百官一下朝就让府里的采买去打听这叫蒜黄的菜。

于是，蒜黄第一日上市，门口便排满了人，家家户户的都要来上十几斤尝尝。

尤其是不知道谁说了，这蒜黄...皇上尝了都赞不绝口，大家就更买得更起劲了。

而之前担心的会被金玉小白菜抢了风头的金玉白菜，也重新夺回了自己的风采。

小白菜的口感虽然嫩但是水润不足，甜蜜不足，吃过一两次就会想念之前的金玉白菜了。

但不论如何，江家还是赚了一笔，也耽误了金玉白菜一个月的售卖。

今年种的金玉白菜肯定是卖不完了...

元小之抱着纸笔找到洛长安，请他帮忙执笔给双河村宋令写封信。

“什么事这么着急？”洛长安问，手上已经开始拿着笔，蘸了墨，摆好了写字的姿势。

“着急。”元小之说，若是不赶紧的把卖不掉的白菜腌渍上，那些白菜就浪费了，时间一长，会烂的。

“二爷，我说你写...”

她要洛长安写的主要就是一个制作辣白菜的方法。

其次的内容就是请宋令在年节期间盯着这件事...

辣白菜的腌制方法很多，元小之选了其中一个相对简单的。

大白菜不用洗，把最外边的大叶子去掉，然后把多出来的根切掉，从根部切个十字刀，把白菜撕成四份，这样腌菜的时候没有碎叶子。

准备一个干净的大盆，把白菜放进去，一层白菜一层盐码起来，盐可以适当的多放一些，都码好以后，最上面一层撒上盐，用重物压住，阴凉处放上一天，让白菜充分的杀出水分。

第二天把杀出的水分攥干，然后在清水中多淘洗两遍，洗去盐分，清洗干净以后放在一旁控干水分备用。

接着准备腌制的材料。

白萝卜切成细丝、葱切丝。

还有苹果和梨去果核切块、大蒜去皮、生姜切块，混在一起杵成泥。

再准备糯米粉，加上清水搅拌后开小火熬制成黏糊放凉。

最后就是辣椒面。

今年收的辣椒，她已经让村民做成辣椒面、辣椒油等了，这时候正好派上了用场。

将上面准备的东西一咕噜全都拌在一起，加入蜂蜜、盐调味后，糊在之前攥干水分的大白菜上面。

尤其根部一定要抹到，避免腌制不匀不入味，最后里里外外都抹匀。

接着，把辣白菜放到无水无油的陶罐里，密封着发酵上几日，就可以吃了。

洛长安将信件写好，拎在手里晾干的时候，问道，“小之，这个时间，苹果和梨不好找啊。”

苹果和梨的保存时间短，鲜食的时间很短。

“没事，我有办法...”元小之接过他代笔的信。

之前在山上寻到不少果树枝，扦插后都成活了，其中便有野生的苹果树和梨树。

所有空间里存了不少苹果和梨。

一直想着怎么消耗呢，这不就有地方消耗了？

为了掩人耳目，元小之到京城马肆上买了驾马车，驾车去钱来商行的途中，她找了个没人的巷子。

进入马车里，闪身进了空间。

以意念将空间里的苹果和梨取了一些出来，把马车装满。

到了钱来商行，让他们去取金玉白菜的车队将这车东西带回去，顺便也把信带回去。

同时呢，让他们留两个人，在双河村多待个三五日，再把做好的辣白菜带回来。

“小之，你又在鼓捣什么好东西？”钱福来问。

“等他们回来你就知道了。”元小之说。

“对了。”她侧头看向钱福来，“你不是在平州府也有路子吗？”

“对，我那个族内的堂兄在平州府很吃得开。”

“那我鼓捣出的这个东西，还得拜托你堂兄。”

钱福来点头，“那没问题。”

他堂兄靠着卖金玉白菜赚了不少，早就跟他探过口风了，希望能跟着元小之一起干。