进门后的白瑞雪,首先看到的就是一桌子美食。
在她个人看来,那桌子美食可以算得上色香味俱全,且营养丰盛。
自穿越过来之后,一直都过着食不果腹的日子。前些天好不容易得了半扇猪,还得计划着做成炖肉饼卖钱,真正吃到肚子里的,简直少的可怜。
回想起刚刚得到半扇猪时,脑袋里幻想过的各色美食,连她都觉得自己委屈。
偏生就是这样的一桌子美味,竟惹得窗边的俏小姐生了一肚子气。
哪怕白瑞雪已经进门,她的不满哭闹依旧没有要停止的意思。
纤细的手指捏着锦帕,一边擦眼泪,一边委屈的絮叨着:“跟在我身边这么久了,你们竟然还不知道我喜欢吃什么。看样子,你们对我根本没有上过心。既然这么不待见我,还守着我做什么,赶紧去禀告爹娘,重新给你们找个好去处好了。”
一通牢骚发完,俏小姐干脆捂着脸呜呜哭起来。
这样的阵仗不仅吓坏了屋内的婢女,也吓到了刚刚进门的白瑞雪和小豆丁。
小豆丁哪里见过这样的架势,当即吓得抱紧了白瑞雪的大.腿。
带她们进来的晨升眼珠子一转,赶紧大声说道:“小姐,会做炖肉饼的白娘子专程来致谢了。”
一听有人来了,俏小姐才终于止住哭泣。
她赶紧擦掉脸上的泪痕,眨巴着一双水灵灵的,泛红的大眼睛,认真打量着对面的白瑞雪和小豆丁。
白瑞雪赶紧开口:“白氏瑞雪带着妹妹子衿,特来谢过小姐的救命之恩。”
说着,她拉着妹妹冲俏小姐恭敬施礼。
要是换了普通农人,见到如此贵气逼人的俏小姐,八成是要吓到下跪的。
可谁要白瑞雪是穿越来的呢,在她的骨子里,压根就没有动不动给人下跪的习惯。
能像现在这样,恭恭敬敬的冲对方屈膝施礼,已经算郑重了。
俏小姐却不知道这些,她只是觉得白瑞雪姐妹很是新奇。
第一眼,就将她记住了。
“刚刚我也是偶然从窗户里看到街上的情形,听芝彤说,炖肉饼就是从你手里买来的,这才差使晨升去找张捕头过来。能帮到你们就好,举手之劳而已,白娘子不必挂怀。”
“您说的举手之劳,于我们姐妹来说是救命恩情,我们没齿难忘。以后如若小姐有需要,我们定当竭力相助。”
白瑞雪的话,顿时点醒了一旁的芝彤。
她们家小姐就是因为一时兴起,要吃饕餮楼做的猪皮冻,这才特意出门一趟的。
可当猪皮冻果真端上桌时,小姐又没胃口了。
她一直在计较猪皮冻里面有胡萝卜丝,要求厨子帮忙挑出来。
可那些皮冻是早就做好的,哪能说挑就挑。
这下可惹了麻烦,小姐赌气坐到了窗边,点的菜更是一口没动。
哎,她们家小姐哪里都好,就是嘴巴挑。
对于不合胃口的食物一口都不会吃,稍不顺心还会哭闹不止,着实让人头疼。
芝彤有意提醒俏小姐:“小姐,我听说白娘子可是不光会做炖肉饼的。”
本来对食物兴致缺缺的钱心怡,终于提起点兴趣:“白娘子还会做什么好吃的?”
从进门到现在,白瑞雪已经将屋内的情况看了个七七八八。
心里有了想法,张口便道:“实不相瞒,我最精通的并非厨艺,而是刺绣。”
她的话,成功引起了钱心怡的兴趣。
那双水灵灵的大眼睛里满是好奇:“那又为何会在镇上卖炖肉饼呢?”
“不怕小姐笑话,我之所以会卖饼,实在是因为家里突然有了半扇猪,吃不完,扔了又可惜,只好卖掉换钱。”
白瑞雪说的是实话,倒是惹得钱心怡掩嘴轻笑:“你这个人真有意思。”
本来是一句无心的话,落在芝彤等人的耳朵里,却是如惊雷炸响一般。
屋内的其他人瞬间齐刷刷看向白瑞雪,眼眸中尽是不可思议。
她们家小姐是什么性子,身边的丫鬟最清楚不过。
这么多年来,她总是对任何事都兴致缺缺,没有爱好也没有朋友,却没想到,竟然会喜欢上才见面的农女白瑞雪。
白瑞雪同样笑着回答:“不过芝彤姑娘说的没错,除了炖肉饼之外,我的确还会做其它美食。小姐不嫌弃的话,我愿意为小姐献丑,算是报答小姐的搭救之恩。”
一旁的芝彤听说白瑞雪愿意做新的美食,赶忙兴奋的撺掇自家小姐点头:“小姐,您从早上开始就没有进食,再不吃饭会饿坏肚子的。不如试试白娘子的手艺吧,相信她一定不会让小姐失望的。”
其它丫鬟见状,也赶忙跟着劝说。
吵得俏小姐翻了个白眼,毫不客气的拆穿道:“依我看,你们是想依靠白娘子的好手艺,逃脱罪责吧。”
被点破的丫鬟们也不生气,反而更加卖力的劝说,最终还是让钱心怡点了头。
忙之前,白瑞雪看了看满桌的美食,又道:“钱小姐,我有个小小的请求,希望小姐能够答应。”
“说吧。”
白瑞雪温柔的整理了一下子衿头顶上的发绳,道:“如果我这次做的美食能入小姐的眼,不知能否将桌上的菜,赐我妹妹一道。”
听了这句话,小子衿那双亮晶晶的眼睛,顿时看向白瑞雪。
换来的,是白瑞雪更加温柔的微笑。
一道不想动筷子的菜而已,白瑞雪还是有信心能要来的。
果然,钱心怡即刻便同意了:“左右我是不吃这些东西的,小妹妹要是喜欢,尽管拿走便是。”说着,她招呼子衿近前,“小妹妹过来,到心怡姐姐跟前吃点心。”
说话间,钱心怡还举起一盘装满精致糕点的盘子,故意逗弄着小子衿。
那些点心不知道怎么做的,花花绿绿的不说,还做成了各种小动物的形状,真是可爱极了。
小子衿的眼中满是渴望,却又不敢任性过去。
白瑞雪轻轻推了她一下,嘱咐道:“子衿去吧,没关系的。”
得到允许的子衿,这才欢天喜地的去找钱心怡玩。
见她们对子衿颇为照顾,白瑞雪才放心的去了饕餮楼的厨房。
作为大魏有名的老字号连锁店,饕餮楼的后厨自然是不能让人随便进去的。
晨升和店小二很快将白瑞雪带到小厨房。
小厨房里有两个灶眼,主要是用来炖煮卤牛肉等,需要长期煮制的食物。其中一个灶眼上架着一口硕大的锅,锅里面小火咕嘟着浓白色的骨头高汤。
店小二指着另外一个空着的灶眼,对白瑞雪道:“白娘子可以用这个灶眼,以及厨房里的所有食材和调味品。”
白瑞雪感激的笑笑:“多谢店小二了。”
说完后,便去检查屋内的食材。
小厨房里的食材虽然比不得大厨房种类齐全,却也比她的茅草屋丰盛太多。
甚至连建阳镇不常见的水产海鲜,都能找出几样。
看样子,饕餮楼果然不负大魏第一酒楼的美誉。
仔细检查一遍,白瑞雪翻出了菜篮子里的白萝卜,南瓜,猪肉,西红柿,鸡蛋让她非常惊喜的是,竟然还找到了一些冰冻的鲜虾。
虽说如今才开春,可是想要在建阳镇找到冰冻的鲜虾,估计也只有饕餮楼能做到了。
她先把白萝卜和南瓜分别去皮,然后再将他们切成空心桃心模样,不同颜色摞在一起,依次叠加摆放在盘中,留置待用。
虾洗干净,去壳去虾线。
猪肉、白萝卜丁和南瓜丁切碎,加玉米淀粉、饕餮生抽、饕餮鲍鱼汁、料酒、香油和盐,顺时针搅拌均匀。
之后再把调匀的馅填进摆好盘的桃心模型中,最后将处理好的虾,头朝下扎进肉馅中。
等所有的桃心模型都填满后,便可以将其丢进蒸锅。
约莫蒸制九分钟,再将其取出,将盘中的水倒进一个小碗中。加淀粉搅拌均匀,再倒进锅里熬煮至浓稠后,便能将勾好的芡,淋在蒸好的虾球上。
装盘后,白瑞雪还在虾球表面洒了一点黑芝麻,于是这道花式萝卜酿虾球便做好了。
趁着晨升惊叹的功夫,白瑞雪已经将西红柿做了切丁处理。
加油烧热,先下花椒炸糊,葱蒜爆香,在把他们捞出丢弃后,才将西红柿丁丢进去翻炒。随着西红柿熬烂,煮至浓稠,白瑞雪依次将饕餮老抽、胡椒粉、盐和饕餮生抽注入调味。
再添一碗水进去,煮沸。
在阔碗里舀一点面粉,一边慢慢的加水,一边顺时针搅拌。
等面粉全都拌成无疙瘩无干面的面穗状时,便可以将其丢进锅里熬煮。等疙瘩快熟时,再将鸡蛋打散一个在碗中,搅拌均匀后,才淋进锅里。
于是,一锅红艳艳,金灿灿的西红柿疙瘩汤就做好了。
舀好一碗热腾腾的疙瘩汤,白瑞雪顺手撒了点小葱花在碗中做点缀,这两样美食看起来就更精致了。
“好了,端出去吧。”
晨升惊叹于白瑞雪手艺的同时,更是惊讶于她动作的迅速。
从进门到做出成品,不过半柱香的时间,竟然就成了。
心里揣着敬佩,悄悄嗅了嗅,果然分外诱人。
“白娘子真是好手艺,这两样菜,小姐肯定喜欢。”晨升信心满满。
白瑞雪却有些忐忑:“不过是俩样寻常菜肴罢了,钱小姐喜欢就好。”
饕餮楼的大厨都伺候不了的主子,她又能如何?
只希望这两样美食能格外的美味才好。
心里这样想着,胸口忽的飘出一团白雾,不偏不倚的落在了虾球和疙瘩汤上面。
见白雾如同蘑菇云一般,轻飘飘的砸在食物上后,便迅速消失不见。
晨升一脸的疑惑:“刚刚那是什么?”
“热气吧。”白瑞雪随口搪塞,“快些走吧,再晚点,疙瘩汤放稠就不好吃了。”
一听这个,晨升连忙将之前的疑惑抛到脑后,迅速端着托盘走出小厨房。