许大茂呢，也是看到了刘家的两个街溜子兄弟，不过他也没有在意，现在的二大爷一家，在院子里面的地位，他可是清清楚楚。 许大茂是一个真小人，二大爷刘海忠已经失势，虽然刘海忠还是二大爷，但是却没有人在意他们家。 现在的院子里面，何雨柱和自己的关系已经改善了，加上许大茂这边，自己也要在轧钢厂里面提干，自然是不会想着得罪何雨柱，去和二大爷刘海忠交好。 毕竟，何雨柱在轧钢厂里面的位置，许大茂那可是清清楚楚，虽然他才回来没有几天，但是，何雨柱在工人中的声望，恐怕已经是比后勤主任还高。 回头，等着后勤主任去做副厂长的话，何雨柱恐怕是唯一的后勤主任继承人。 骑着自行车，离开四合院，何雨柱直接是去了轧钢厂，毕竟今天还有工作任务。 轧钢厂里面，会餐日，一部分的临时工，正式工不用上班，所以，一个个的在主任，班长的带领下，打扫卫生，装饰工厂，准备欢迎领导的来到。 何雨柱直接来到厨房，厨房这边，大家已经是准备好了，马华早早的到来，已经是将两只小猪蹄给炖了起来。 一边上，鲤鱼已经放在那边，蘑菇木耳一类的干货，也是被大妈们泡发，这是何雨柱昨天下班前交代的。 何雨柱来到案板边上，马华也跟着过来，昨天下午何雨柱切下的一大块肉，因为是那只瘦猪身上的，所以这五花看起来，不是那么的明显。 不过，何雨柱要准备的菜，确实不需要太过于肥腻，将五花肉分成两份，前半部分，何雨柱直接竖着切成长条。 “切这个厚度的肉片。”
何雨柱对着马华道。 马华看着肉片，点点头，去一边拿起菜刀，来到案板前面，马华有一些疑惑，刚才他好像看着何雨柱，切了五条肉条，现在怎么成了四条了？ 其实他并没有看错，至于少了的那近半斤重量的肉，已经是被何雨柱给放到功德空间里面。 现在的小厨房里面，只有何雨柱和马华两个人在，何雨柱自然是方便动手。 至于何雨柱这边，手中拿着菜刀。将剩下来的后半截，看起来稍微肥腻一些的五花肉，直接切成方块。 这些肉，他准备做成红烧肉，不管是什么时候，这红烧肉的味道，肯定是不会让人失望的。 “那两个鸡蛋。”
看着马华切好了肉片，何雨柱直接指挥道。 “是。”
马华点头，何雨柱这边，也是将调味品一类的东西，拿过来准备好。 “我要教你的，是一道酥肉，因为肉有点多，所以需要两个鸡蛋清，根据食物的多少。大概使用调味品的量，再加上一些淀粉搅和。 这个方法，用来炸藕盒子也是可以的，做菜要讲究触类旁通。”
何雨柱道。 马华一边上点着头，何雨柱说的，那都是核心。 “四成油温下锅，就是锅里面的油，开始有小泡的时候，阿姨保持油温，不要太高，这一遍我们需要将肉炸透，炸熟。”
何雨柱一边动手，一边给烧火大妈指挥的同时，还和马华解释着。 马华看着锅里面的情况，四成油温什么样的状态，他也大概的记忆下来。 至于烧火的大妈，那几十年烧火的经验，也是不用说的，何雨柱需要什么样的火，基本上都可以解决。 “好了，停火，剩下的余温就足够了。”
何雨柱对着大妈道。 “来，你来看看，现在的肉是什么样的状态，回头有机会的话，也给你动手的机会。”
何雨柱说道。 马华走过来何雨柱之前的位置，看着锅里面的油，肉的样子，瞪大眼睛，一副要将所有细节，都给记忆下来的模样。 “酥肉第一遍处理好，捞出来放在一边备用，接下来，我教你一个调味粉的配方。”
何雨柱说道。 师徒两个，走到了一边，很快，马华笑着跟在何雨柱的身后，炸肉不需要什么技术，这核心技术，完全就是在腌肉和调味粉上面。 自己的师傅，对于自己那是一点的都没有保留，也不担心什么教会了徒弟之后，将师傅给饿死的情况出现。 “去屋子外面，拿几个削好的土豆过来，切成薄片放着一边备用。”
突然。何雨柱想到了什么，直接是对着马华说道。 马华这边，出去厨房外面，用竹篮子拿了十多个已经削好的土豆，来到了屋子里面，看着这十多个土豆，何雨柱也没有拒绝的意思，让马华都给切了薄片。 何雨柱这边，坐在一边的椅子上，没有事情的他，索性就是来了两次初级等级的抽奖。 “恭喜宿主，获得初级等级物品奖励菜品红烧狮子头精通级。”
居然是狮子头，何雨柱惊讶了一下。自己的红烧狮子头，只有精通级等级，肯定是上不了国宴的，但是吧，私下吃的话，那绝对是大菜。 一道菜的等级，居然都可以达到初级等级，可想而知，这红烧狮子头的手艺应该是还处于秘传阶段呢。 “恭喜宿主，获得低级等级物品鱼丸制作。”
鱼丸这玩意，何雨柱不是很喜欢，不知道是制作工艺的关系，还是不会处理的原因，一股子的鱼腥味，那是何雨柱接受不了的。 当然了，要是喜欢吃鱼生的话，对于鱼丸的味道，肯定就可以接受了。 京城这边，南方的人不多，所以，这鱼丸的话，可能是没有多大的市场，不过如果做成小吃的话，应该能不错。 想着这里，何雨柱的脑海里面。就出现了像串串香一类的小吃的身影。 中午，四荤四素一道道的上桌，伴随着最后的小酥肉，油炸土豆片和排骨汤的上桌，何雨柱也是被留下来一起吃饭。 桌子上，只有何雨柱一个人，是属于主任级别的，后勤主任都没有资格坐着，因为是领导特许的。 马华则是和刘岚一起寄来，厨房里面，何雨柱可是还有留下一些小酥肉和油炸土豆片的。 何雨柱坐在席尾，空气中小酥肉和土豆片的香味，将桌上的酒香全部遮盖。