在这个世界上，我们都是平凡人，过着平凡的日子，没有轰轰烈烈，也没有一鸣惊人。　　只要把这平凡的日子过好了，就是明明白白的一辈子。　　人生中诱惑我们的东西太多，有金钱，有权利，有受人举目的成功，还有飞黄腾达的享受。　　对男人来说有诱惑自己的女人，对女人来说有诱惑自己的男人。　　对一个打工者来说，诱惑最大的是好工作和高工资。　　正月初五跟母亲和五个姐姐告别，回到了省城盛美酒店。　　厨房人都回来了，还是原班人马，大家过了一个年之后又在一起工作，感觉非常亲切，感情也进了一层。　　王姐没有回来，一定是在她姐的饭店干了。　　李艳华也没有回来，看样是不做服务员了。或许她姐不要她在这里做了，毕竟我看到了不该看的，怕我告诉她妹妹。　　前台缺服务员，大堂经理也没回来，老板叫我和他一起去劳务市场招人。　　一年之后再次来到劳务市场，有点故地重游的感觉。只不过目的不一样了，以前是来找工作，现在是来雇人，感觉挺牛的。　　老板说找两个刚从家出来的小姑娘，老实，干活实在，不偷奸耍滑。由于是刚过完年，出来打工的人很多，很快就发现两个站在一边默不作声的小姑娘，一看就是刚从家出来。　　俩人是一个村里的，都二十岁，一个叫郑丽，一个叫姚丽莹。雇她俩儿还有一个原因，领着她俩出来找活的是姚丽莹姑姑，三台子的，飞机制造厂职工，家离盛美酒店不远，雇她俩儿老板放心，她姑姑也放心。　　年前我当水案之后老板给我涨了六十块钱工资，过完年又给我涨了五十，现在的工资是三百五，和李剑寒一个价位，心里多少有点小满足，干得更来劲儿了。　　金钱的力量是巨大的。　　陈师傅爱喝酒，我也喜欢喝，我俩儿成了不折不扣的酒友。　　他领我又去了一趟工会大厦，这次见到了粤菜师傅，听到了他们说话，真是另外一个腔调，和电视里的香港人一样拉长声。　　看到了人家水案如何工作的，陈哥说东北菜管配菜的叫水案，粤菜管配菜的叫砧板。给厨师拿盘子、准备调料、做盘饰的叫荷台，也是打荷的。　　我切的配料是简单的丝、片、段、块，人家砧板非常严谨，把配料切成小兔子、小蝴蝶、小鸟等形状，十分美观。东北厨师炒菜加配料用手一抓，看着差不多就行，放在锅里就炒。粤菜师傅是仔细的选择料头，按比例放几个小兔子，或者是小蝴蝶，炒完的菜装到盘子里非常漂亮，几个小兔子搭配在主料上干净立正，赏心悦目。　　这就是差距，人家挣的钱比咱们多是有一定理由的。看完人家的工作再看看自己，觉得自己就是个刚入门的小学生，要学的很多，不单单是是刀工，还有人家对待工作的态度。　　发现自己是挺能干，但不够严谨，也不够认真，做的工作是粗狂型的。这样不行，要想挣钱就得让自己严谨起来，认真起来，老老实实的干，不能觉着会配菜了就开始发飘，其实啥也不是。　　回来之后也学着去切小兔子、小蝴蝶和小鸟，看人家砧板切的时候感觉很简单，也挺容易，等自己切的时候才发现根本不会，从哪下刀都不知道，直叫自己太笨。　　“这就叫看花容易绣花难，看人家切觉得简单，没啥技术，等自己切的时候就切不出来。”

陈师傅说：“记着，学厨师没有速成的，啥都需要功夫，手艺是练出来的。”

陈师傅切了一个蝴蝶，然后叫我跟着学。　　“知道人家的砧板一个月多少钱吗？”

陈师傅问。　　“不知道，多少？”

“人家砧板一个月两千块钱，这还是技术不太好的，技术好的三千多。”

我有点不相信，问道：“能那么多吗？不就是切菜，切菜就挣那多钱？”

“骗你干啥，真那么多钱。”

陈师傅说：“别小瞧人家砧板，可不是切菜那么简单，那只是基本功，不但会切菜配菜，还会腌制原料，牛柳、鸡柳、牛排、猪排都得会腌制，同时一菜两吃的生吃部分都是砧板完成的，有时候比厨师都厉害。”

“什么是一菜两吃？”

“一菜两吃就是一道菜两种吃法，比如龙虾，一般的都是先生吃，就是刺身，把龙虾肉吃完然后拿到后厨煲粥，或者椒盐，这就是一菜两吃。”

看我听得认真他接着说：“龙虾生吃部分就是砧板完成的，需要在龙虾活着的时候把龙虾肉完整的剔出来，切成片，再保持原样摆好，把龙虾壳扣在虾肉上，看着还是一只完整的龙虾。这是砧板的活，不是厨师做的，你说人家厉不厉害？”

“厉害，那刀工得老霸道了。”

我说，不禁对人家砧板有些佩服。　　“可不是咋的，你刀工还得继续练，要想挣人家那些钱就得沉下心来好好练，手艺这玩意儿不骗人，达到什么程度就挣什么级别的钱。”

听他说完更加坚定了学厨师的决心。　　没有什么重要事我几乎不离开厨房，拿着菜刀把水案需要切的切完了去帮着凉菜切，凉菜切完了切工作餐。有段时间工作餐是上顿土豆丝，下顿土豆丝，把大伙吃的都烦了，陈师傅叫我停两天，再做土豆丝就有挨打的可能了。　　我疯狂的练刀工，一个月之后能熟练地切出小兔子、小蝴蝶和小鸟，打那以后炒菜料头不再是平常的菱形胡萝卜片，开始使用小兔子、小蝴蝶、小鸟，炒出来的菜在感官上美观不少，有了赏心悦目的感觉。　　不但料头花会切了，腰花，鱿鱼花，松鼠鱼，盘龙鳗都会改刀，并且达到和李剑寒一样水平。　　李剑寒现在的注意力不在工作上，姚丽莹来了之后他开始追求人家，现在正处在热恋之中。有时候我觉得他在感情上有点放松，先是李艳华，然后是王姐，现在是姚丽莹。希望他能和姚丽莹好好处，修成正果。　　晚上快下班的时候我正在收拾卫生，有人在后面拍了我一下，回头一看是是李艳华。　　“哎呀，是你。”

我说。　　她笑呵呵的看着我。　　还以为她也和英子、王姐一样再也见不到了，没想到她过来了，有点喜出望外。　　“没想到是我吧？”

她问。　　“没想到，真没想到。”

“呵呵，给你个惊喜。”

李剑寒看到李艳华有些不好意思，李艳华倒是很大方的和他打招呼，然后又和陈师傅打了招呼。　　既然她过来了就早走一会儿，和她出去吃个饭，好好唠唠。从店里出来之后问她想吃什么，她说吃火锅，于是来到一家小火锅店点了一个麻辣锅。　　她说过年的时候和她姐回了老家，过完年她姐先回来的，她在家一直待到出了正月才回来。她姐在一家商场给她找了个卖服装的活，每天上六个小时的班，分上下午，挺轻快的。　　“你在哪住呢？”

我问。　　“我姐在四百多栋租了个房子，在那住。”

她说。　　四百多栋离酒店不远，在一条街上。　　“那吃饭呢，自己做？”

我问。　　“是呀，每天自己做。”

“你会做吗？”

“不会学呗。”

“喜欢卖服装吗？”

“还可以，比做服务员轻快点，碰上好时候一天能卖出几件，要是不好一天一件都卖不出去。”

她叹了口气说：“其实做服务员也挺好，我姐就和疯了似的不让我干。跟我说托人找得这个活，一般人还不用呢，我说想去学美容，她没让，叫我先在这干着，等有机会再去学美容。”

我笑了，知道她姐是怕自己的事泄露出来，才给她找的卖服装的活。　　“有英子的消息吗？”

她问。　　“没有，王姐也没回来，都失去联系了。”

我说。　　“你够可怜的。”

“你没回来，觉得你也失去联系了。”

“怕和我失去联系？”

“那可不，好不容易认识个老乡，弄丢了多不好。”

“还弄丢了，好像我是个物件似的，我是个大活人。”

她不高兴了。　　“你要是个能装进兜里的物件就好了，越是大活人越容易丢，这都不知道。”

我笑着对她说。　　“咋才能不丢？”

她问。　　“找个绳拴起来。”

“和你说正经的呢。”

“人容易丢也不容易丢，把她装进心里就一辈子丢不了，如果装不到心里去，整天站在你面前也容易丢。”

我说。　　“我得把这句话记起来，简直是真理，有笔吗？”

她认真的问。　　“记什么记，哪有啥真理，这事谁都明白。”

“都明白？我咋不知道。”

“你就认吃火锅了，有好吃的啥都忘，还能记得这些，你看你都胖成啥样了。”

听我说她胖她气得把筷子落到桌子上气呼呼的对我说：“不许说我胖，我不胖。”

说完自己先笑了，然后有点犯愁道：“真的哥，这个年过完就觉得胖了不少，浑身都是肉，你说可咋整。”

她是微胖的那种，小脸圆圆的，肉嘟嘟的婴儿肥。胖是胖了一点，但是她个儿高，不怎么显胖。　　“你还行，个儿高，按个头来说你现在的身材正好，不用管，该吃吃，挺漂亮的。”

我说。　　“哎——没办法，我也不想胖，可是看到好吃的就想吃，管不住自己。”

“管她干嘛，人要是不吃饭不就完了吗。别管胖不胖，喜欢你的就是你再胖他也喜欢你，不喜欢你得就是你再瘦他也看不见，不用在乎，爱咋地咋地。”

“那你喜欢胖的还是瘦的？”

她问。　　“刚跟你说完就忘了，喜欢是喜欢，胖瘦是胖瘦，它俩没关系，我喜欢我喜欢的。”

她愣愣的看了我半天，然后说了句：“搞不懂你。”

从火锅店出来送她回家。在路上她说她姐要给她介绍对象，她不想看。我说二十也该找对象了。她　　说心里有人。我说那更好，好好跟人家处。她说那人在心里呢，怕弄丢了。　　到她住的楼下，她抱了我一下说下次请我，然后上楼了。