第一件大事就是辞了扬州厨子。倒不是他对扬州厨子有成见，而是酒楼的那几名厨子名声太坏，引得膳堂后厨关系极不和谐。其实究其原因，还是世人给予的待遇太高，以至于这些扬州厨子自视甚高，不将原州本地的厨子放在眼里。江千越最见不得这种人，所以一口气都给辞了。对方的盛情，江千越自不会拒绝，于是夹了一块红烧鱼肉。鱼肉入口，江千越象征性咀嚼了几下。“味道如何？”
江千越眉头一皱，似乎有些讶异。“莫非是厨子厨艺不精？”
见江千越面露迟疑之色，何璋顿时怒道，“来人，将那个厨子唤来！”
江千越本想开口阻止，结果还是晚了一步。很快，一名中年厨子被领了进来。还没等厨子站稳脚步，何璋就训斥起来：“你这厮……哼！我以重金聘你，你却如此敷衍了事？”
“老爷还请明鉴，小人岂敢敷衍。”
中年厨子吓得急忙跪地，低着头不停求饶。“那这红烧鲶鱼口味不佳，你又该作何解释？”
中年厨子抬头看一眼桌上菜肴，紧接着认真回禀：“这红烧鲶鱼是小人拿手菜式，向来不会出差错，还请老爷您明察啊！”
“你！”
何璋眉头紧皱，怒气未消。如果说此前他是因为菜不合口而怒斥，那么此刻就不仅仅局限于此，而是厨子丝毫不知变通，竟然在客人面前执拗与他对呛。“不知阁下贵姓？”
江千越起身来到近前，将中年厨子搀起。“小人姓鲁！”
中年厨子有些拘谨，但还是如实的回答了。江千越随即认真道：“鲁兄，你错了！”
“错了？”
一听这话，中年厨子整个身子突然绷直，眼神也锐利了不少。厨子嘴角蠕动，继而沉声问：“那请问公子，小人究竟错在何处？是五味不调，还是火候不到？”
“都不是。”
江千越摇了摇头，突然笑了起来，“是你用错油了。”
“什么？你！你！”
此言一出，厨子大惊失色，用手指着江千越，丝毫不觉自己举动已经冒犯了客人。“放肆！”
何璋冷喝一声，这才让厨子缓过神来。江千越丝毫不理会厨子此刻的惊讶，而是转身折返回去，又夹了一块鱼肉放入口中。“烹制红烧鲶鱼，需要先清理本身鱼油，然后以豆油混合残留鱼油勾芡，如此就能榨出独有的香味。鲁兄，江某说的可对？”
姓鲁的厨子还没有从震惊中中走出，只是默默地点了点头。“哎哟嘿，江兄，你可真是不得了啊！”
一旁黄志远赞叹之后，也夹了一片鱼肉，“这鱼味道真鲜美，反正就是美味，为何我品不出其中三味？”
话音刚落，一旁静坐的何秀凝掩口笑道：“那是黄公子为人豁达随性，不拘泥于一丝一毫的差异！”
“唔！何姑娘所言甚和我心，说得好啊！”
黄志远说着，又夹起一块鱼肉入口，“何姑娘，你也品尝一下，这道菜真是不错，有种口齿留香的意思。”
相较于黄志远的随性而为，江千越又对鲁姓男子道：“你既然懂得这个道理，为何红烧鲶鱼却用了麻油，这麻油虽有独特香气，但是在勾芡烹炸之时，却没有豆油那般香气扑鼻。”
“你……竟能吃出其中差异……”江千越摇了摇头，也不解释自己的五感很强：“虽用的是一般麻油，不过你确实颇具心思，否则也不会以其他香料混合其中。这些香佐食材能够弥补缺少的那份香味，这等巧妙搭配手法，若非江某细细品嚼回味，还真是难以察觉其中的差异，不得不说，鲁兄你是个高手！”
江千越的娓娓道来，给鲁姓厨子的是震惊，给何璋的是愤怒。何璋虽然偏爱美食，但哪里有江千越这般精道，更是吃不出个四五六来。“鲁澶，你还有何话要说？”
“老爷，小人知错！”
厨子鲁澶跪倒在地，神情沮丧，面如死灰，“小人这也是实在没法子，那油有问题啊！”
何璋顿时大怒：“混账，到了此时此刻你还口舌狡辩，将他拖出去！”
“且慢！”
江千越出言阻止，“不知何掌柜可否割爱，将这鲁澶让与江某？”
“这……”毫无缘由的提这个要求，这让何璋顿时感到讶异。出于商人的本能反应，何璋故作迟疑了。江千越也不点破，直接豪爽道：“江某愿意以五百两，换得鲁澶易主，不知何掌柜意下如何？”
“贤侄，你这可真是阔绰！”
听到这个数字，韩忠有些吃惊，一个区区做饭厨子，即便是扬州的厨子，也不值得五百两的身价。“江公子莫不是与我说笑？”
何璋虽是惊讶，但却不失方寸，“早就听问江公子一接管酒楼，就将扬州厨子全部辞了，为何如今却要以重资换这鲁澶？”
“或许是投缘，又或许被他厨艺折服，江某只求何掌柜一个答复。”
江千越也不过多解释，随后又坐了回去，静等何璋作出决定。“哈哈哈！江公子客气了。”
何璋眼神闪烁，随后慷慨又道，“反正这厨子办事不利索，既然江公子看得上此人，那就赠送江公子便是！”
“诶！鲁澶并不是货物，岂有赠送相赐的道理。”
江千越摆了摆手，言辞郑重起来，“这五百两就当是鲁澶毁约赔偿好了，还请何掌柜不必推辞！”
何璋点了点头：“既然如此，那便依了你的意。”
一场家宴终于结束，各自也算是尽兴而归。当江千越与黄志远分别时，黄志远递给了一个包裹。“这是何物？”
江千越打量着红布包裹，“你小子宴席上与何家小姐眉来眼去，你不会是私下里把事给办了吧？”
黄志远瞪了眼睛道：“呸，你想什么呢？”
江千越歪着头，打量着红绸包裹：“宴席期间你尿遁时间过长，此刻又给我展示丝滑红布，莫非是……咳咳战利品？”
“去你的！越来越恢复本性了！”
黄志远直接一丢，将包裹怼到江千越怀里。“咳咳，这表明痊愈了。”
江千越含糊其辞起来，或许是魂穿的附带效应，让他性格在不知不觉中有了融合。江千越打开红绸包裹一瞧，顿时欣喜万分：“你还真做成了！”
“那还用你说？既然是同赴宴会，就顺道将成品给你带来了。”
黄志远谈到作品，十分的洋洋得意，“只是这以后的日子……”“你放心好了，等参加了秋闱州试，我会给你绘制一套新奇玩意，到时候你做不出来，可别怨我！”
“当真？”
黄志远一把抓住双肩，兴奋地看着江千越。江千越伸出五指，一本正经道：“一套图纸，八百两！”
“沃槽，你还真是个奸商！”